Як розпізнати корисні та шкідливі молочні продукти

Коров'яче молоко містить казеїн — білок, який погано засвоюється організмом дорослої людини. Його переробка – додаткове навантаження для травної системи. З козячим молоком справа краща, оскільки його білок легше засвоюється.

Крім незбираного молока до продуктів, що підвищують можливість погіршення здоров'я, відносять також жирну сметану, солодкі йогурти, тверді сири. Ці продукти або довго перетравлюються та вимагають багато енергії, або перевантажують організм «порожніми» калоріями. Знежирені йогурти здатні завдати навіть більшої шкоди, ніж звичайні, тому що для досягнення потрібної консистенції в них додають стабілізатори та загущувачі.

При цьому ряжанка, кисле молоко, кефір, навпаки, благотворно впливають на самопочуття завдяки біфідо- і лактобактеріям, що містяться в них, які допомагають організму розщеплювати молочні цукру і білки.

А які молочні продукти вживаєте ви.