Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки

13:17, 29 Тра 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 736 · 

Розумні етикетки — це маленькі пристрої або наклейки, які реагують на зміни в продуктах. Вони можуть "відчувати" температуру, вологість, рівень бактерій чи навіть хімічні зміни в їжі. Скажімо, коли молоко починає псуватися, розумна етикетка може змінити колір або відправити повідомлення на ваш смартфон.

Датчики свіжості продуктів, розумні етикетки

Датчики свіжості продуктів, розумні етикетки



Такі етикетки зазвичай містять датчики, які реагують на певні показники. Наприклад, є етикетки, що вимірюють рівень аміаку, який виділяється, коли м’ясо чи риба втрачають свіжість. Інші можуть відстежувати, чи не була порушена холодова цепочка під час транспортування. Уявіть, скільки разів ми купували продукти, які "зберігалися неправильно", але виглядали нормально. З розумними етикетками таких сюрпризів стане менше.

Розумні етикетки реагують на:

● Температуру: датчики фіксують, чи зберігався продукт у правильних умовах. Наприклад, порушення холодового ланцюга при транспортуванні риби чи м’яса.
● Хімічні зміни: етикетки виявляють речовини, як-от аміак або етанол, які виділяються при псуванні м’яса, риби чи молочних продуктів.
● Бактеріальну активність: деякі датчики аналізують рівень мікроорганізмів, що вказує на початок псування.

Наприклад, етикетки від компанії Insignia Technologies змінюють колір від зеленого до червоного, коли продукт втрачає свіжість. Інші, як розробки Thinfilm, передають дані на смартфон через NFC-технологію, показуючи історію зберігання продукту.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, щороку в світі викидається близько 1,3 мільярда тонн їжі. Це третина всіх продуктів, які ми виробляємо! Часто ми викидаємо їжу, бо не впевнені, чи вона ще придатна. "Краще викинути, ніж ризикувати", — думаємо ми, дивлячись на дату на упаковці. Але ж дата придатності — це лише орієнтир, а не точний показник свіжості. Розумні етикетки вирішують цю проблему, бо показують реальний стан продукту.

До того ж, такі технології допомагають магазинам і виробникам. Наприклад, датчики можуть сигналізувати, коли продукти наближаються до кінця терміну придатності, щоб магазини встигли зробити знижки.

Окрім харчової промисловості, технологію використовують у фармацевтиці. Датчики стежать за умовами зберігання вакцин і ліків, які втрачають ефективність при неправильній температурі.

Наприклад, у 2023 році датчики свіжості допомогли виявити 15% партій медикаментів, що зберігалися неналежно під час транспортування в Європі.

У 2024 році ринок розумних етикеток оцінювався в 2,5 мільярда доларів США, і, за прогнозами, до 2030 року він зросте до 7 мільярдів. Технології інтегруються з "розумними" холодильниками, які сканують продукти та пропонують рецепти на основі їхньої свіжості.

Анастасія Стинка



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    20:00
    Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?
    18:00
    Британські вчені довели, що шкоду від солі неможливо компенсувати навіть дієтою
    12:00
    Навіть найкорисніша їжа не допоможе, якщо ви не відчуваєте від неї задоволення
    10:00
    Вчені назвали рибу, вживання якої допоможе підняти вам настрій
    8:00
    Їжа, котра розвантажить психіку, якщо ви часто нервуєте
    20:00
    Продукти, котрі допоможуть подолати залежність від цукру
    14:00
    Чим може загрожувати організму вживання сирої риби
    12:00
    Продукти, котрі заборонено їсти при постійній втомі та болю в м'язах
    10:00
    Які продукти варто виключити з раціону, якщо у вас часто болить голова
    8:00
    Що таке сосисковий головний біль і кому він загрожує
    22:00
    Що варто їсти, щоб не посивіти у ранньому віці
    18:00
    Алкоголь, за котрим вчені визнають протиракову дію
    16:00
    Яка їжа захищає жінок від розвитку раку грудей
    14:00
    Регулярне вживання цих овочів та фруктів допоможе протистояти раку
    12:00
    Смачна їжа, котра може викликати розвиток раку
    8:00
    Продукти, котрі вважаються найкращими друзями наших судин
    22:00
    Прості правила, котрі знизять вміст поганого холестерину в організмі
    16:00
    Як допомагають здоров'ю мармелад, зефір та сухофрукти
    14:00
    Яким чином шоколад може врятувати людину від бляшок у судинах
    12:00
    Три фрукти, які корисно їсти людям з серцево-судинними захворюваннями
    10:00
    Користь і шкода від регулярного вживання меду
    8:00
    Яку рослину треба їсти всім, хто досягнув 40-річного віку
    12:00
    Названо дві процедури, після яких часник втрачає свої властивості
    10:00
    Родзинки виведуть токсини з організму та допоможуть при авітамінозі
    23:00
    Що варто їсти для підтримки щитовидної залози
    22:08
    Що варто їсти мамі, котра годує малюка грудьми
    22:00
    Дієтологи пояснили, чому регулярне вживання хліба корисне для організму
    20:11
    Сухофрукт, який допоможе побороти ожиріння та покращить роботу кишківника
    15:23
    Макарони допомагають скинути вагу і зменшити талію
    10:24
    Чи можна їсти багато сала ‒ думка дієтологів
    23:46
    Цинковий рис набирає популярності
    22:20
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу: поради дієтологів
    18:16
    Вживання молочних продуктів і солодкого перед сном збільшує ризик кошмарів
    0:08
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу
    16:35
    Лікарі назвали людей, кому не можна їсти агрус
    22:24
    Які продукти категорично не можна їсти на ніч
    23:08
    Чи можна їсти сирі кабачки замість огірків: думка експертів
    19:59
    Дієтологи розповіли коли найкраще їсти сало
    17:38
    Медики назвали найтоксичніший продукт
    11:13
    Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
    Здоров'я в соцмережах: