Правда і брехня про консервовані овочі

07:30, 04 Чер 2013 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 6509 ·

Як правило, консервовані овочі зазвичай коштують дешевше, ніж заморожені. Крім того, консерви мають більш довгий термін зберігання в порівнянні з замороженими продуктами. Вони можуть бути придатними для вживання протягом 1-2 років, і це їх явна перевага. Але, на жаль, консервовані овочі найчастіше під час консервування втрачають більшість поживних речовин, і це сумна правда. Адже процес консервування для знищення бактерій вимагає впливу високих температур, тому руйнуються корисні речовини, в першу чергу вітамін C.

Від чого слід уберегтися?

Консервовані овочі бувають у вигляді натуральних, обідніх консервів, соусів, соків, маринованої продукції, дієтичних консервів, консервів для дітей, сушаться і заморожуються. Використовувана для консервації сировина повинна бути без пошкоджень, ретельно вимита, очищена та нарізана при необхідності.

При виборі натуральних консервів врахуйте, що чим більше в банці води, тим менше вітамінів в самих овочах. Якісний продукт виготовляється зі свіжих овочів без солі, цукру і консервантів. Закусочні овочеві консерви при виробництві готують до вживання - обсмажують, фарширують. Найбільш популярна ікра баклажанна, кабачки, баклажани фаршировані, перець, салати. Обідні консерви скорочують час приготування їжі, це забезпечує їм зростаючу популярність. З обідніх страв частіше випускають щі, борщ, розсольник, суп, з других - солянки з капустою, овочі з м'ясом, рагу і т.д.

До консервованих овочів для дитячого харчування пред'являються підвищені вимоги до якості сировини, до технології виробництва. Гарантійні терміни зберігання для них більш короткі. Часто вони містять комплекс вітамінів і лікувальних трав.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гіпертонії, при наявності надлишкової ваги не рекомендується вживати консервовані овочі без консультації з лікарем.

Тепер ви знаєте, які консервовані овочі вибрати і не заподіяти шкоди собі та своїй родині.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, консервовані овочі, консерви, вітаміни, гіпертонія, надлишкова вага

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

22:00: Що буде з людиною, яка переїла грейпфрутів
20:00: Фрукт, який сповільнює старіння та має протипухлинний ефект
16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена
16:00: Продукти, які допомагають людині впоратися зі стресом
12:00: Названо конкретні овочі, які підвищують ризик розвитку раку
8:00: Овочевий сік, який допоможе знизити тиск
22:00: Як треба харчуватися на кетодієті і що таке флекситаріанство
20:00: Небезпека вегетаріанства для здоров'я людини
18:00: Чим відрізняються середземноморська та DASH-дієта
14:00: Правила харчування для людей, які мають понад 60 років
12:00: Що треба їсти для міцного та здорового сну
10:00: Продукти, які заважають нормально заснути
20:00: Продукт, який допомагає ранам швидше загоюватися
16:00: Простий гарнір знижує ризик розвитку раку
12:00: Продукти, які підтримують здоров'я нирок
8:00: Чому високий вміст заліза в яблуках - це добре, а у вині - погано
22:00: Чому людину може нудити після жирної їжі
20:00: Продукт, який надзвичайно корисний для вагітних
16:00: Морозиво варто вживати для профілактики ангіни
12:00: До чого може призвести повна відмова від цукру
10:00: Що може дати людині відмова від глютену
8:00: Спеція, котра чудово впливає на нирки та знижує рівень цукру в крові
20:00: Продукт, який допомагає жінкам рідше хворіти на рак молочної залози
16:00: Домашній попкорн виводить з організму поганий холестерин та канцерогени
12:00: Чому продукти з холестерином не можна виключати з раціону
22:00: Що означає правило тарілки і як його дотримуватися
20:00: Що треба випити вранці, щоб запустити всі процеси в організмі
16:00: Ягода, котра допомагає боротися з розвитком раку
12:00: 5 правил смаження продуктів, які вбережуть ваше здоров'я
8:00: Фрукт, надлишок споживання якого підвищує ризик атеросклерозу
22:00: Корисні способи приготування відбивних
20:00: Чи можна вилікувати всі хвороби виключно дієтою
18:00: Плюси і мінуси від вживання сиропу топінамбура
16:00: Прянощі, котрі заважають коронавірусу розмножуватися
12:00: Овочі, які зміцнюють стінки судин та знижують вагу
8:00: Смачний фрукт покращує когнітивні функції мозку
20:00: Що варто їсти для повернення до правильного харчування після свят

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.75 сек | 4.812 Mb

Правда і брехня про консервовані овочі

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: