Правда і брехня про консервовані овочі

07:30, 04 Чер 2013 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 6469 ·

Як правило, консервовані овочі зазвичай коштують дешевше, ніж заморожені. Крім того, консерви мають більш довгий термін зберігання в порівнянні з замороженими продуктами. Вони можуть бути придатними для вживання протягом 1-2 років, і це їх явна перевага. Але, на жаль, консервовані овочі найчастіше під час консервування втрачають більшість поживних речовин, і це сумна правда. Адже процес консервування для знищення бактерій вимагає впливу високих температур, тому руйнуються корисні речовини, в першу чергу вітамін C.

Від чого слід уберегтися?

Консервовані овочі бувають у вигляді натуральних, обідніх консервів, соусів, соків, маринованої продукції, дієтичних консервів, консервів для дітей, сушаться і заморожуються. Використовувана для консервації сировина повинна бути без пошкоджень, ретельно вимита, очищена та нарізана при необхідності.

При виборі натуральних консервів врахуйте, що чим більше в банці води, тим менше вітамінів в самих овочах. Якісний продукт виготовляється зі свіжих овочів без солі, цукру і консервантів. Закусочні овочеві консерви при виробництві готують до вживання - обсмажують, фарширують. Найбільш популярна ікра баклажанна, кабачки, баклажани фаршировані, перець, салати. Обідні консерви скорочують час приготування їжі, це забезпечує їм зростаючу популярність. З обідніх страв частіше випускають щі, борщ, розсольник, суп, з других - солянки з капустою, овочі з м'ясом, рагу і т.д.

До консервованих овочів для дитячого харчування пред'являються підвищені вимоги до якості сировини, до технології виробництва. Гарантійні терміни зберігання для них більш короткі. Часто вони містять комплекс вітамінів і лікувальних трав.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гіпертонії, при наявності надлишкової ваги не рекомендується вживати консервовані овочі без консультації з лікарем.

Тепер ви знаєте, які консервовані овочі вибрати і не заподіяти шкоди собі та своїй родині.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, консервовані овочі, консерви, вітаміни, гіпертонія, надлишкова вага

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Продукти, якими можна замінити насіння чіа
12:00: Їжа, котра набагато корисніша за спіруліну
10:00: На чому краще смажити їжу, а яку олію - додавати в салати
8:00: Чим замінити кіноа та дикий рис і зекономити на цьому кошти
20:00: Три способи, котрі допоможуть перемогти голод
16:00: Кому категорично заборонено їсти насіння соняшника
14:00: Насіння, яке покращує сон і знижує рівень холестерину в крові
12:00: Продукти, які допоможуть зміцнити кістки
8:00: Ягідний сік допоможе покращити сон
20:00: Продукти, які запобігають випаданню волосся після коронавірусу
16:00: Найефективніша протиракова дієта
14:00: 5 вітамінів та мінералів для профілактики розвитку онкології
10:00: Топ-5 білкових продуктів для правильного харчування на дієті
8:00: Що буде з людиною, коли їсти рибу двічі на тиждень
22:00: Що треба пити для спалювання жиру під час сну
18:00: Смачний напій, котрий викликає діабет, ожиріння та рак
14:00: Міф про шкоду каш швидкого приготування нарешті спростовано
8:00: Прянощі, які мають протизапальний ефект та знижують апетит
22:00: Продукти з найбільшим вмістом йоду
18:00: Ковбаса, котра здатна наситити кров залізом
14:00: Найкращі продукти для зниження ризику тромбозу
10:00: Топ-5 продуктів, які допоможуть чоловікам набрати м'язову масу
8:00: Від яких продуктів треба відмовитися, щоб уникнути осінньої депресії
20:00: Чорноплідна горобина знижує тиск і підтримує судини
18:00: Недооцінена ягода, яка бореться з атеросклерозом і виводить зайву рідину з організму
16:00: Ягоди, котрі здатні нормалізувати артеріальний тиск
12:00: Продукти, які здатні покращити роботу мозку
8:00: Продукт, котрий просто необхідний людині в холодну пору року
22:00: Насіння, котре знижує рівень цукру в крові та бореться з безсонням
20:00: Ряжанка допомагає вагітним жінкам, дітям та літнім людям
16:00: Звичайний гарбуз - це чудова профілактика раку
12:00: Яким людям груші можуть принести виключно шкоду
8:00: Від яких хвороб захищає шоколад
18:00: Людям з якими хворобами заборонено їсти буряк
16:00: Смачний суп, який може зашкодити внутрішнім органам
12:00: Що можна їсти після 18:00 без шкоди для фігури
8:00: Норма м'яса на день для дорослих та дітей
22:00: Як уникнути зараження ботулізмом у домашніх умовах
20:00: Суп, котрий може похвалитися протираковим потенціалом
16:00: Смачний овоч, який запобігає утворенню тромбів

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.59 сек | 4.813 Mb

Правда і брехня про консервовані овочі

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: