Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Як правильно поєднувати та розділяти харчові продукти

14:30, 29 Жов 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2365 · 

Роздільне харчування, строго кажучи, не є новою ідеєю. Ще наші предки жили за принципом "загнали мамонта - сьогодні всім селом їмо м'ясо, спіймали рибу - їмо рибу, накопали корінців - вегетеріанствуєм". Але сьогодні роздільне харчування поставлено на наукову основу і пропагується безліччю дієтологів. Основний принцип системи - сумісність продуктів.


Фуд фотографія

Фуд фотографія



Існує теорія, що не варто вживати продукти з різним складом одночасно. Так, наприклад, не можна їсти білкову їжу за 5-6 годин до вуглеводної і так далі.

Прихильники такого поділу стверджують, що різні типи продуктів розщеплюються різними середовищами (кислотною і лужної), виробленими шлунком. Завданням людини є зробити так, щоб вони один одному не заважали, тобто вживати продукти різних груп окремо.

Момент, звичайно ж, дуже-дуже спірний, але має місце. Отже, які бувають типи продуктів і як вони поєднуються між собою? Питання сполучуваності дуже важливе, оскільки повністю відокремити продукти різних груп неможливо, а строго дотримувати їх прийом в різний час - тим більше.

Білкові продукти
До них відносять м'ясо, субпродукти і рибу, а також яйця, сир бобові, гриби і горіхи. Багаті білком птиця, морепродукти, молочні продукти.

Продукти, багаті вуглеводами. До таких відносять всі крохмалисті продукти: картоплю, крупи. Також до групи вуглеводів входять макарони, хліб, солодощі, банани, фініки, і інші.

До групи жирних продуктів входить вся їжа з підвищеним вмістом жиру. До такої відносяться жирні сири, сметана, масло, вершки та ін.

Продукти рослинного походження (зерняткові фрукти, кісточкові, овочі, зелень) відносять до нейтральних.

Правила роздільного харчування (правила сумісності продуктів) свідчать, що для перетравлення білкових продуктів шлунок виробляє кислотне середовище. Вуглеводи перетравлюються в лужному середовищі. Нейтральні продукти розщеплюються в кислому і лужному середовищі.

Існує кілька правил прийому їжі для людей, які дотримуються роздільного харчування:

1. Не можна вживати білкові і вуглеводні продукти за раз.

2. Не варто вживати дві білкові страви (наприклад, рибу і м'ясо) в один прийом.

3. Не треба поєднувати білки з кислими фруктами. Строго кажучи, фрукти (будь-які) взагалі слід вживати окремо від інших видів їжі.

4. Не слід поєднувати білкову їжу (наприклад, м'ясо) з жирними продуктами. Простіше кажучи, від смаженого м'яса доведеться відмовитися.

5. Не можна змішувати дві крохмалистих страви за один прийом (наприклад, їсти кашу з хлібом).

6. Крохмаль і цукор несумісні. А, значить, прощай хліб з варенням, млинці з сиропом тощо.

7. Кавуни та дині є самостійною групою продуктів і вживаються окремо від усіх інших.

8. Молоко також вважають самостійним продуктом за його властивості обволікати іншу їжу, заважаючи її перетравлюванню. Тому молоко слід вживати в їжу окремо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Робота в парі: корисні поради з поєднання продуктів

У той же час слід знати, що нейтральні продукти (листові овочі, солодкий перець, баклажани, помідори, огірки, капуста) поєднуються і з білковими, і з вуглеводними продуктами. Фахівці з роздільного харчування рекомендують, щоб вони були на столі якомога частіше і становили не менше 50% раціону людини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

17:30
4 позитивні ефекти від вживання цибулі
15:30
Топ-5 корисних властивостей, якими багатий фундук
13:30
Овоч, котрий називають природним антибіотиком
6:30
Найбільша небезпека від вживання м'яса
23:30
Вчені пояснили, як сніданок впливає на розум дітей
22:30
Forbes опублікував перелік найкорисніших продуктів планети
17:30
Вітамін В17 нищить рак. У яких продуктах його шукати?
12:30
Натуральні чаї, котрі виводять камені з нирок
10:30
Вид м'яса, котрий найчастіше викликає рак
9:30
Названо найкорисніший вид горіхів
8:30
Користь і шкода від вживання молодої кропиви
6:30
Для чого зменшувати вживання жирів Омега-3 та Омега-6
0:20
Рафіновані продукти та їхня шкода для здоров'я
23:30
7 способів нагодувати капризну дитину
19:30
6 продуктів для сніданку, які здатні спалювати жир
17:30
Ефективні продукти для збереження молодості
15:30
Їжа, яка подарує вам красивий вигляд
13:30
Топ-7 продуктів, які сповільнюють старіння
12:30
Натуральний сік допоможе проти 11 хвороб
10:30
Овочевий сік, котрий вбиває ракові клітини
9:30
Продукти, які погано впливають на тиск та серце
7:30
Топ-5 найкорисніших лужних продуктів
1:20
Як їсти часник, щоб він приніс найбільше користі
19:30
Спеціалісти назвали їжу, яка робить вас щасливішою
15:30
5 видів жирів у нашому харчуванні
10:30
Порічка принесе велику користь вашому організму
7:30
У чому різниця між морсом та компотом
0:20
7 продуктів, які не варто брати в поїздку потягом
23:30
Горіх, котрий знижує ризик ішемічної хвороби серця
22:30
Квітковий чай, який захищає людину від раку
21:30
Топ-10 продуктів для здорових нирок
15:30
Смажена їжа підвищує ризик інфаркту
13:30
Вчені визначили продукти, які викликають злоякісні пухлини
10:30
Фрукт, котрий допомагає нервовій системі, зору та кісткам
7:30
Фрукт, який знижує рівень поганого холестерину у крові
6:30
5 плюсів від регулярного вживання яєць
1:20
10 корисних продуктів для здорової печінки
0:20
Топ-4 продукти, котрі захищають від раку
23:30
Найжирніша в світі риба, яка чистить судини
22:30
Простий напій, котрий має аж 10 корисних властивостей
Здоров'я в соцмережах: