Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

11:30, 20 Лист 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2332 ·

Позначення "Е" на упаковці продуктів багатьма сприймається як однозначне зло. Однак "Е" бувають різними - і шкідливими, і корисними.

Кольори твого "здоров'я"

Сьогодні хорошим тоном вважається демонізувати Е-компоненти і голосити: "Хімією труять!", Помітивши означену букву на баночці йогурту. А між тим індекс "Е" абсолютно нейтральний. Його використовують для позначення харчових добавок, що входять до реєстру, розробленого Європейською радою.

Є думка, що кожен поважаючий себе прихильник здорового харчування повинен ходити по магазинах з таблицею і кожну "Е" прискіпливо перевіряти на нешкідливість. Насправді достатньо пам'ятати, що у нас до використання заборонені тільки барвники E121, E123 і E128 і консерванти E216, E217 і E240.

Приводи засумніватися

Втім, серед "Е" достатньо тих, шкода яких не доведена стовідсотково, але зміст їх в продуктах краще контролювати.

- Консерванти E214-E219 потенційно небезпечні для алергіків і астматиків.
- Барвник E173 у великих кількостях токсичний.
- Консервант E200 може стати причиною шкірних алергічних реакцій і нападів астми.
- Барвники E102, E128, E155 можуть стати причиною алергічних реакцій, гіперактивності у дітей, проблем із зором.
- Консервант E220 при індивідуальній непереносимості викликає головний біль, нудоту і діарею.
- Консерванти E250 і E252 потенційно канцерогенні, можуть викликати блювоту, болі в шлунку, м'язову слабкість. При регулярному їх вживанні може розвинутися анемія і ниркова недостатність.
- Цукрозамінник E420 (сорбіт) часто рекламується як безпечний підсолоджувач в жувальних гумках. Але якщо жувати часто і багато, гарантовані метеоризм і діарея.
- Цукрозамінник E951 (аспартам) при нагріванні перетворюється в канцерогенний формальдегід. А E952 (цикламат натрію) може викликати ниркову недостатність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Корисні аналоги: що їсти, коли хочеться "чогось шкідливого"

А ось ще безпечні і навіть корисні харчові добавки:

E101 (рибофлавін) - це вітамін В2;
E161б (лютеїн) покращує зір;
E322 (лецитин) бере участь у регуляції роботи мозку;
E406 (агар) покращує роботу суглобів;
E440 (пектин) оптимізує роботу кишечника;
E916 (кальцію йодат), Е917 (калію йодат) - компенсують дефіцит йоду.

За матеріалами: Единственная

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: емульгатор, добавки, харчування, продукти, етикетка

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

18:00: Ідеальне харчування для людей, які старші за 60 років
14:00: Чому кашу на молоці краще не варити
12:00: При яких хворобах краще взагалі не їсти банани
8:00: Зелень, яка зміцнює стінки судин та запобігає атеросклерозу
20:00: У чому різниця між харчовою алергією та харчовою непереносимістю
18:00: Непереносимість продуктів: чому вона буває?
16:00: Метод, котрий зробить горіхи справді корисними для людини
12:00: Як правильно обрати глазурований сирок
8:00: Корисний продукт, котрий при нагріванні стає отруйним
22:00: Гарбуз зменшує ризик розвитку раку грудей та допомагає очам
20:00: Що варто їсти при жировому гепатозі
18:00: Несподівана їжа, котра допоможе серцю та шкірі
16:00: Продукти, які збережуть ясний розум до глибокої старості
14:00: Правильне харчування восени, котре почистить печінку та кров
10:00: Чому людина набирає вагу в холодну пору року і як це зупинити
22:00: Як можна швидко та ефективно поповнити водний баланс організму
18:00: Продукт, котрий позбавлять жінку дефіциту йоду під час вагітності
14:00: Чи правда, що печиво з підсолоджувачами може спричинити цукровий діабет?
12:00: Побічні ефекти від вживання квашеної капусти
10:00: Яка капуста знижує рівень холестерину та цукру в крові
8:00: Регулярне вживання цього соку полегшує симптоми коронавірусу
22:00: Незворотні зміни в організмі через вживання алкоголю
18:00: У чому небезпека вживання горіхових паст
16:00: Причина, через яку не варто накидатися на замінники цукру
14:00: Продукти, якими можна замінити насіння чіа
12:00: Їжа, котра набагато корисніша за спіруліну
10:00: На чому краще смажити їжу, а яку олію - додавати в салати
8:00: Чим замінити кіноа та дикий рис і зекономити на цьому кошти
20:00: Три способи, котрі допоможуть перемогти голод
16:00: Кому категорично заборонено їсти насіння соняшника
14:00: Насіння, яке покращує сон і знижує рівень холестерину в крові
12:00: Продукти, які допоможуть зміцнити кістки
8:00: Ягідний сік допоможе покращити сон
20:00: Продукти, які запобігають випаданню волосся після коронавірусу
16:00: Найефективніша протиракова дієта
14:00: 5 вітамінів та мінералів для профілактики розвитку онкології
10:00: Топ-5 білкових продуктів для правильного харчування на дієті
8:00: Що буде з людиною, коли їсти рибу двічі на тиждень
22:00: Що треба пити для спалювання жиру під час сну
18:00: Смачний напій, котрий викликає діабет, ожиріння та рак

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.812 Mb

Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: