Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

11:30, 20 Лист 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2366 ·

Позначення "Е" на упаковці продуктів багатьма сприймається як однозначне зло. Однак "Е" бувають різними - і шкідливими, і корисними.

Кольори твого "здоров'я"

Сьогодні хорошим тоном вважається демонізувати Е-компоненти і голосити: "Хімією труять!", Помітивши означену букву на баночці йогурту. А між тим індекс "Е" абсолютно нейтральний. Його використовують для позначення харчових добавок, що входять до реєстру, розробленого Європейською радою.

Є думка, що кожен поважаючий себе прихильник здорового харчування повинен ходити по магазинах з таблицею і кожну "Е" прискіпливо перевіряти на нешкідливість. Насправді достатньо пам'ятати, що у нас до використання заборонені тільки барвники E121, E123 і E128 і консерванти E216, E217 і E240.

Приводи засумніватися

Втім, серед "Е" достатньо тих, шкода яких не доведена стовідсотково, але зміст їх в продуктах краще контролювати.

- Консерванти E214-E219 потенційно небезпечні для алергіків і астматиків.
- Барвник E173 у великих кількостях токсичний.
- Консервант E200 може стати причиною шкірних алергічних реакцій і нападів астми.
- Барвники E102, E128, E155 можуть стати причиною алергічних реакцій, гіперактивності у дітей, проблем із зором.
- Консервант E220 при індивідуальній непереносимості викликає головний біль, нудоту і діарею.
- Консерванти E250 і E252 потенційно канцерогенні, можуть викликати блювоту, болі в шлунку, м'язову слабкість. При регулярному їх вживанні може розвинутися анемія і ниркова недостатність.
- Цукрозамінник E420 (сорбіт) часто рекламується як безпечний підсолоджувач в жувальних гумках. Але якщо жувати часто і багато, гарантовані метеоризм і діарея.
- Цукрозамінник E951 (аспартам) при нагріванні перетворюється в канцерогенний формальдегід. А E952 (цикламат натрію) може викликати ниркову недостатність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Корисні аналоги: що їсти, коли хочеться "чогось шкідливого"

А ось ще безпечні і навіть корисні харчові добавки:

E101 (рибофлавін) - це вітамін В2;
E161б (лютеїн) покращує зір;
E322 (лецитин) бере участь у регуляції роботи мозку;
E406 (агар) покращує роботу суглобів;
E440 (пектин) оптимізує роботу кишечника;
E916 (кальцію йодат), Е917 (калію йодат) - компенсують дефіцит йоду.

За матеріалами: Единственная

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: емульгатор, добавки, харчування, продукти, етикетка

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Продукти проти стресу, які не викликають ожиріння
8:00: Дефіцит яких вітамінів загрожує вегетаріанцям
20:00: Важка хвороба, яку може принести надмірне вживання квасолі
16:00: Квашена капуста позитивно впливає на кістки та серце
14:00: 5 ознак того, що в людини погано засвоюються поживні речовини
12:00: Топ-5 найкорисніших видів овочів та зелені
8:00: Що варто їсти на ніч, щоб худнути під час сну
20:00: Причина, через яку лікарі не рекомендують запивати м'ясо чорним чаєм
16:00: Найкорисніші продукти для здоров'я серця
12:00: Сир, котрий зміцнює кістки та зуби і корисний при діабеті другого типу
8:00: Продукт, який суттєво знижує рівень поганого холестерину
22:00: Про що може свідчити стрімкий набір ваги
20:00: Три поради, як побороти тягу до солодкого
18:00: Груші захищають від раку та знижують рівень холестерину
16:00: Звичний фрукт для контролю рівня крові і зниження індексу маси тіла
12:00: Найкращий продукт для профілактики раннього старіння
8:00: На яку хворобу вказує відсутність апетиту
22:00: Кому краще звести до мінімуму вживання картоплі
18:00: Овоч, який знижує ризик розвитку раку товстої кишки
16:00: Чому вагітним не можна часто вживати морську рибу
12:00: Коли прищі на шкірі вказують на харчову непереносимість
8:00: Продукти, які можуть викликати мігрень
22:00: Як часто і що саме треба пити протягом дня
20:00: Норма споживання їжі за одну добу
18:00: Олія, яка захищає судини від атеросклерозу
16:00: Насіння соняшника заспокоює центральну нервову систему
12:00: Овочі, котрі захистять шкіру від передчасного старіння
10:00: Найкращі та найгірші продукти для здорової шкіри
8:00: Плід, який покращує кровообіг та допомагає уникнути зморшок
22:00: Що варто їсти для уникнення авітамінозу
18:00: Чудовий продукт для сповільнення раннього старіння
12:00: Спеція, яка знижує ризик розвитку раку та регулює рівень цукру в крові
10:00: Які вітаміни та амінокислоти містяться в домашньому сирі
8:00: Напій з чайного гриба може зменшити ризик ожиріння
22:00: Симптоми, які вказують на порушений обмін речовин
20:00: Ягода, яка чудово запобігає утворенню тромбів
16:00: Корисний продукт, який смертельно небезпечний при коронавірусі
12:00: Риба, яка містить багато йоду та повноцінний набір амінокислот
8:00: Макарони захищають від раку кишківника і багаті вітамінами групи В
20:00: Правильне харчування для підтримання здоров'я серця та судин

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.813 Mb

Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: