Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

11:30, 20 Лист 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2463 ·

Позначення "Е" на упаковці продуктів багатьма сприймається як однозначне зло. Однак "Е" бувають різними - і шкідливими, і корисними.

Кольори твого "здоров'я"

Сьогодні хорошим тоном вважається демонізувати Е-компоненти і голосити: "Хімією труять!", Помітивши означену букву на баночці йогурту. А між тим індекс "Е" абсолютно нейтральний. Його використовують для позначення харчових добавок, що входять до реєстру, розробленого Європейською радою.

Є думка, що кожен поважаючий себе прихильник здорового харчування повинен ходити по магазинах з таблицею і кожну "Е" прискіпливо перевіряти на нешкідливість. Насправді достатньо пам'ятати, що у нас до використання заборонені тільки барвники E121, E123 і E128 і консерванти E216, E217 і E240.

Приводи засумніватися

Втім, серед "Е" достатньо тих, шкода яких не доведена стовідсотково, але зміст їх в продуктах краще контролювати.

- Консерванти E214-E219 потенційно небезпечні для алергіків і астматиків.
- Барвник E173 у великих кількостях токсичний.
- Консервант E200 може стати причиною шкірних алергічних реакцій і нападів астми.
- Барвники E102, E128, E155 можуть стати причиною алергічних реакцій, гіперактивності у дітей, проблем із зором.
- Консервант E220 при індивідуальній непереносимості викликає головний біль, нудоту і діарею.
- Консерванти E250 і E252 потенційно канцерогенні, можуть викликати блювоту, болі в шлунку, м'язову слабкість. При регулярному їх вживанні може розвинутися анемія і ниркова недостатність.
- Цукрозамінник E420 (сорбіт) часто рекламується як безпечний підсолоджувач в жувальних гумках. Але якщо жувати часто і багато, гарантовані метеоризм і діарея.
- Цукрозамінник E951 (аспартам) при нагріванні перетворюється в канцерогенний формальдегід. А E952 (цикламат натрію) може викликати ниркову недостатність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Корисні аналоги: що їсти, коли хочеться "чогось шкідливого"

А ось ще безпечні і навіть корисні харчові добавки:

E101 (рибофлавін) - це вітамін В2;
E161б (лютеїн) покращує зір;
E322 (лецитин) бере участь у регуляції роботи мозку;
E406 (агар) покращує роботу суглобів;
E440 (пектин) оптимізує роботу кишечника;
E916 (кальцію йодат), Е917 (калію йодат) - компенсують дефіцит йоду.

За матеріалами: Единственная

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: емульгатор, добавки, харчування, продукти, етикетка

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:23: Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
1:41: Кабачок проти огірка: дієтологи пояснили, який овоч корисніший
8:16: Дієтологи розповіли коли картопля стає небезпечною стравою
23:40: Що можна їсти перед сном: продукти, які не нашкодять фігурі
10:01: Найкорисніший сніданок - авокадо з яйцем
1:01: Японські дієтологи вважають, що приготовлена на грилі їжа є найбільш небезпечною
9:09: Дієтологи не рекомендують курцям їсти моркву та помідори
2:02: Три продукти, які допоможуть краще спати ночами
22:42: Як йогурт впливає на артеріальний тиск
1:43: Варто вживати всім: цей фрукт дуже корисний для здоров'я
2:25: Вчені визнали, що червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю
10:47: Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
23:40: Які продукти краще їсти сирими
9:34: Медики назвали найкорисніший фрукт в літній час
0:36: Кава з молоком знижує ймовірність появи раку стравоходу
9:24: Лікарі назвали перекус який містить багато клітковини
21:24: Які фруктові кісточки можна їсти, а які ні
15:17: Який йогурт корисніший – грецький чи звичайний: пояснення дієтологів
23:24: Як молочні продукти впливають на артеріальний тиск?
8:44: Бажаючим схуднути потрібен сніданок після 11:00
22:56: Гірчиця чи кетчуп: що корисніше?
8:38: Щоденне вживання бананів може шкодити здоров’ю
10:00: Сніданок для гіпертоніків: фахівці дали поради
0:26: Вчені розповіли про користь молочного шоколаду на сніданок
20:32: Відомі дієтологи розповіли, що не можна їсти з кавою
14:11: Кава з оливковою олією – найобговорюваніший гастротренд 2026 року
8:43: Вживання риби виявилося пов’язане зі схильністю до раку шкіри
22:56: Що буде з холестерином, якщо регулярно їсти авокадо
23:03: Дієтологи розповіли як зробити картоплю частиною дієти
23:01: Секрет дієтологів: який продукт допомагає худнути без дієт
9:05: Вчені виявили, що йогурт захищає від серцевих захворювань
8:38: Вживання кави залишає у вашому організмі біомаркери
19:40: Лікарі назвали 12 причин їсти кавун
16:19: Тиск і запалення можна знизити ягодами
13:00: Чи можна пити холодний квас у спеку
1:19: Вчені назвали напій, який може покращити настрій
18:09: Дієтологи попередили про небезпеку надмірного вживання бананів
17:20: Яку воду краще пити в спеку — і як це впливає на організм
15:21: Чому кавун та диню не можна поєднувати з алкоголем
9:30: Що пити при підвищеному тиску: два популярні напої

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.813 Mb

Буква "Е" на етикетці: корисний каротин чи шкідливий емульгатор

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: