Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

10:00, 09 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2646 ·

Британські вчені з Університету Лестера рекомендують не готувати їжу на рослинній олії, тому що рослинні масла виділяють при нагріванні токсичні хімічні речовини, які можуть викликати рак, хвороби серця і навіть недоумство.

Рослинна олія

Масла, багаті поліненасиченими жирами, такі як соняшникова олія і кукурудзяна олія, вивільняють високі рівні альдегідів, які пов'язані з різними захворюваннями, кажуть фахівці. І в той час оливкова олія, здається, є кращим варіантом, що дозволяє уникнути небезпеки, вершкове масло, свинячий жир і кокосове масло перевершують його за своїми властивостями. Висновки, засновані на більш ніж 20 роках досліджень, суперечать офіційним рекомендаціям, які радять уникати насичених жирів, використовуючи замість них поліненасичені жири.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхи та рослинна олія зупиняють рак простати

У ході дослідження було встановлено, що жарка риби на кукурудзяному або соняшниковій олії збільшує вміст в їжі токсичних альдегідів в 200 разів більше щоденних безпечних меж. На противагу цьому, жарка на вершковому маслі, свинячому жирі або оливковому маслі призводить до виділення значно меншого рівня небезпечних альдегідів. Відзначається, що в той час як всі масла мають таку хімічну реакцію при нагріванні, масла, багаті поліненасиченими жирами, генерують великі обсяги цих сполук, у той час як масла, багаті мононенасичені жири, виділяють набагато менше токсичних компонентів. Ці токсичні речовини, як було показано, пов'язані із захворюваннями серця, раком, вадами розвитку під час вагітності, запаленнями, виразками шлунка і підвищеним кров'яним тиском.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: рослинна олія, харчування, продукти, шкода, наука, поради

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

9:32: Банани для серця: кардіологи пояснили, чим вони корисні та кому варто бути обережним
1:03: Вчені назвали напій який допомагає швидше заснути
23:49: Що з’їсти перед сном, щоб довше бути ситим і не набирати вагу
10:12: Вчені знайшли підтвердження, що кава покращує печінку
8:40: Чому кава може викликати печію і як пити її, якщо відмовлятися не хочеться
22:57: Для здоров’я корисно щодня з’їдати шматочок сиру
15:33: Чим замінити фастфуд: прості та корисні альтернативи
0:44: Досить однієї чашки: напій, який допоможе заснути та зміцнити сон
8:00: Забудьте про каву вранці: ось що гастроентерологи п’ють одразу після пробудження
1:55: Що можна їсти вночі: дієтологиня назвала продукти, які можна залишити в холодильнику
0:36: Вчені назвали напій, який покращує сон
23:27: Яйця на сніданок можуть підвищити ризик згустків крові
8:35: Дієтологиня розповіла, кому не слід пити багато зеленого чаю
0:57: Вчені виявили несподівану користь жирної їжі
12:39: Вживання брокколі може знизити ризик розвитку гіпертонії
9:53: Лікарка пояснила, яке вживання кави є неправильним
9:15: Чотири фрукти, які не варто чистити
9:36: Який спосіб приготування кави найкращий для серця
10:23: Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
1:41: Кабачок проти огірка: дієтологи пояснили, який овоч корисніший
8:16: Дієтологи розповіли коли картопля стає небезпечною стравою
23:40: Що можна їсти перед сном: продукти, які не нашкодять фігурі
10:01: Найкорисніший сніданок - авокадо з яйцем
1:01: Японські дієтологи вважають, що приготовлена на грилі їжа є найбільш небезпечною
9:09: Дієтологи не рекомендують курцям їсти моркву та помідори
2:02: Три продукти, які допоможуть краще спати ночами
22:42: Як йогурт впливає на артеріальний тиск
1:43: Варто вживати всім: цей фрукт дуже корисний для здоров'я
2:25: Вчені визнали, що червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю
10:47: Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
23:40: Які продукти краще їсти сирими
9:34: Медики назвали найкорисніший фрукт в літній час
0:36: Кава з молоком знижує ймовірність появи раку стравоходу
9:24: Лікарі назвали перекус який містить багато клітковини
21:24: Які фруктові кісточки можна їсти, а які ні
15:17: Який йогурт корисніший – грецький чи звичайний: пояснення дієтологів
23:24: Як молочні продукти впливають на артеріальний тиск?
8:44: Бажаючим схуднути потрібен сніданок після 11:00
22:56: Гірчиця чи кетчуп: що корисніше?
8:38: Щоденне вживання бананів може шкодити здоров’ю

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 12 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.808 Mb

Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: