Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

10:00, 09 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2615 ·

Британські вчені з Університету Лестера рекомендують не готувати їжу на рослинній олії, тому що рослинні масла виділяють при нагріванні токсичні хімічні речовини, які можуть викликати рак, хвороби серця і навіть недоумство.

Рослинна олія

Масла, багаті поліненасиченими жирами, такі як соняшникова олія і кукурудзяна олія, вивільняють високі рівні альдегідів, які пов'язані з різними захворюваннями, кажуть фахівці. І в той час оливкова олія, здається, є кращим варіантом, що дозволяє уникнути небезпеки, вершкове масло, свинячий жир і кокосове масло перевершують його за своїми властивостями. Висновки, засновані на більш ніж 20 роках досліджень, суперечать офіційним рекомендаціям, які радять уникати насичених жирів, використовуючи замість них поліненасичені жири.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхи та рослинна олія зупиняють рак простати

У ході дослідження було встановлено, що жарка риби на кукурудзяному або соняшниковій олії збільшує вміст в їжі токсичних альдегідів в 200 разів більше щоденних безпечних меж. На противагу цьому, жарка на вершковому маслі, свинячому жирі або оливковому маслі призводить до виділення значно меншого рівня небезпечних альдегідів. Відзначається, що в той час як всі масла мають таку хімічну реакцію при нагріванні, масла, багаті поліненасиченими жирами, генерують великі обсяги цих сполук, у той час як масла, багаті мононенасичені жири, виділяють набагато менше токсичних компонентів. Ці токсичні речовини, як було показано, пов'язані із захворюваннями серця, раком, вадами розвитку під час вагітності, запаленнями, виразками шлунка і підвищеним кров'яним тиском.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: рослинна олія, харчування, продукти, шкода, наука, поради

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

20:00: Які продукти вважаються дуже алергічними
16:00: Уникаємо кишкової інфекції вдома: що для цього зробити
14:02: Кава Сальвадор — арабіка з м’яким смаком та багатим ароматом
12:00: Їжа, котру не варто брати з собою на літній відпочинок
8:00: Які продукти можна взяти на пляж у спекотну погоду
22:00: 4 поради, які пробудять ваше бажання снідати
20:00: Дві причини, через які вранці може не бути апетиту
16:00: Насіння, яке зміцнює кістки, зуби та суглоби
12:00: Каша, яка сповільнює процеси старіння на клітинному рівні
8:00: Дивовижні властивості каші з амаранту
22:00: Скільки бурякового соку треба пити, щоб знизити тиск
20:00: Найкращий раціон та корисні звички для судин
16:00: Що можна додати до води, щоб її було легше пити
12:00: Які напої не варто вживати влітку
8:00: Чому у спеку не варто пити крижану воду
20:00: Чому какао дуже корисне для жінок 50+
16:00: Пекучий овоч, котрий допомагає скинути вагу і бореться з інфекціями
12:00: Смачний напій, який надає бадьорості та покращує настрій
10:00: Каша, яка має рекордний вміст рослинного білка
8:00: Чим замінити цукор у вівсянці, щоб зробити її кориснішою
22:00: Для чого у вівсяну кашу потрібно додавати жир
20:00: Спеція, яка захищає судини від холестерину і підтримує печінку
18:00: Одноклітинна бактерія, котра виводить з організму важкі метали і токсини
16:00: Чому гречка значно краща за кіноа
14:00: Дешевий овоч для боротьби з акне та зниження потягу до солодкого
12:00: Гарбузове насіння допоможе вивести паразитів з організму
10:00: Ягода, котра знижує рівень сечової кислоти в організмі
8:00: Чим можна замінити насіння чіа
22:00: Неправильне втамування спраги влітку може порушити сольовий баланс
20:00: Надлишок фруктів та ягід може негативно вплинути на структуру шкіри
18:00: Їжа, яку варто виключити зі свого раціону влітку
16:00: 7 видів продуктів, які покращують перетравлювання м'ясних страв
12:00: 4 харчові звички влітку, котрі можуть викликати панкреатит
8:00: У яких продуктах найбільше вітаміну С
20:00: Кому вкрай небезпечно їсти мед
16:00: Продукт, який підвищує імунітет та покращує роботу ШКТ
12:00: Риба, яка допомагає очистити шкіру від акне
8:00: Чому сардини варто їсти зі шкірою та кістками
20:00: Салат для зменшення ризику тромбів та покращення еластичності судин
16:00: Натуральний десерт, який чудово підтримує здоров'я серця

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.824 Mb

Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: