Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

10:00, 09 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2469 ·

Британські вчені з Університету Лестера рекомендують не готувати їжу на рослинній олії, тому що рослинні масла виділяють при нагріванні токсичні хімічні речовини, які можуть викликати рак, хвороби серця і навіть недоумство.

Рослинна олія

Масла, багаті поліненасиченими жирами, такі як соняшникова олія і кукурудзяна олія, вивільняють високі рівні альдегідів, які пов'язані з різними захворюваннями, кажуть фахівці. І в той час оливкова олія, здається, є кращим варіантом, що дозволяє уникнути небезпеки, вершкове масло, свинячий жир і кокосове масло перевершують його за своїми властивостями. Висновки, засновані на більш ніж 20 роках досліджень, суперечать офіційним рекомендаціям, які радять уникати насичених жирів, використовуючи замість них поліненасичені жири.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхи та рослинна олія зупиняють рак простати

У ході дослідження було встановлено, що жарка риби на кукурудзяному або соняшниковій олії збільшує вміст в їжі токсичних альдегідів в 200 разів більше щоденних безпечних меж. На противагу цьому, жарка на вершковому маслі, свинячому жирі або оливковому маслі призводить до виділення значно меншого рівня небезпечних альдегідів. Відзначається, що в той час як всі масла мають таку хімічну реакцію при нагріванні, масла, багаті поліненасиченими жирами, генерують великі обсяги цих сполук, у той час як масла, багаті мононенасичені жири, виділяють набагато менше токсичних компонентів. Ці токсичні речовини, як було показано, пов'язані із захворюваннями серця, раком, вадами розвитку під час вагітності, запаленнями, виразками шлунка і підвищеним кров'яним тиском.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: рослинна олія, харчування, продукти, шкода, наука, поради

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

18:00: Чому боротьба цибулі та часнику з інфекціями - це міф
14:00: Дієтолог пояснив, чому ягоди корисніші за фрукти
12:00: Лікарі назвали продукти, котрі здатні замінити м'ясо
8:00: Чи справді продукти з від'ємною калорійністю допомагають схуднути?
16:00: Два фрукти, котрі найкраще знищують зайву вагу
14:00: Вчені пояснили, чому заморожені овочі та фрукти можуть бути кориснішими за свіжі
12:00: Плюси та мінуси від регулярного вживання хурми
10:00: Цитрусові можуть суттєво нашкодити вашому здоров'ю
8:00: Які фрукти не варто вживати людям, котрі хочуть схуднути
18:00: Кому заборонено пити каву навіть раз на день
16:00: Волоські горіхи збільшують кількість корисних бактерій у кишківнику
12:00: Молочний продукт, котрий може похвалитися найбільшою користю
8:00: Вчені назвали продукти, які викликають найбільше звикання
18:00: Заїдання стресу порівняли з наркоманією. Як з цим боротися?
16:00: Ефективні методи інтервального голодування
14:00: Вчені назвали 5 напоїв, які підвищуть ризик смертності
12:00: 4 види продуктів, які забезпечать ваш організм білком
8:00: Чому вплив кави на артеріальний тиск значно перебільшений
20:00: Як навчитися відчувати себе ситим після їжі
18:00: Що означає "правило тарілки" при здоровому харчуванні
16:00: 5 варіантів сніданку для здорового кишківника
14:00: Лікарі назвали найголовніші помилки у харчуванні дітей
10:00: Названо поєднання продуктів, які несуть найбільше шкоди
22:00: 4 напої, котрі допоможуть вам швидше заснути
20:00: Вітамін D в їжі. Три продукти, де його найбільше
16:00: Надмірне вживання солі може викликати деменцію - експеримент
12:00: Названо їжу, через яку люди найчастіше потрапляють до лікарні
8:00: Топ-3 продукти для корисного перекусу
22:00: Продукти, котрі шкідливі навіть у малій кількості
20:00: Експеримент показав, що картопля може суттєво збільшити витривалість
18:00: Як часто варто їсти горіхи, щоб вони приносили користь, а не шкоду
16:00: Названо найкорисніший осінній суп
12:00: Лікарі розповіли, як шкодить організму повна відмова від солодкого
8:00: Коли можна давати дітям різноманітні приправи та спеції
22:00: Гриби позитивно впливають на імунітет і допомагають синтезувати вітамін D
20:00: Чи варто давати дітям макарони та картоплю і як це правильно робити
18:00: Що ховається в сучасних упаковках популярних соків
16:00: Уникати продуктів з глютеном треба лише 1% населення нашої планети
14:00: Чи правда, що якщо не їсти суп, то можна заробити гастрит?
12:00: Вчені переконують, що гаряча їжа може спровокувати рак

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.814 Mb

Рослинна олія: коли вона може вам зашкодити

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: