Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


7 природних речовин, якими можна замінити цукор

19:30, 12 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2328 · 

Якщо у вас виникло бажання зменшити споживання цукру або замість нього використовувати замінники, то ця стаття відповість на всі ваші запитання і допоможе вибрати оптимальний замінник цукру. Часто можна почути фрази, що цукор є білою смерттю, і його вживання може погубити людину. Але не варто загострювати увагу на подібних думках, адже сьогодні практичний кожен знає про властивості цукру і наслідки його вживання. Тим, хто хоче прибрати цукор зі свого раціону, ідеальним варіантом є натуральні замінники цукру.


Замінники цукру

Замінники цукру



Кленовий сироп. Отримують цей підсолоджувач зі згущеного соку цукрового клена. У нього хороший аромат, смак і він підходить до вафлям, панкейкі і іншим десертів. У ньому у великій кількості присутній цинк, магній і антиоксиданти. При нагріванні він зберігає харчову цінність. Але це задоволення не дешеве, часто його підфарбовують і підробляють;

Нектар агави. Роблять його з соку блакитної агави, також з неї роблять і текілу. Цей підсолоджувач добре розчиняється у воді, в 1,5 рази солодше цукру, більш економно витрачається, відрізняється низьким глікемічним індексом і приємним смаком. Але він відрізняється високою вартістю, в його складі присутній 75-90% фруктози, а це негативно впливає на метаболізм. Не кожен лікар може призначити нектар агави пацієнтові з діабетом;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коричневий цукор: в чому його особливість

Стевія. Цей підсолоджувач є повністю натуральним. Робиться він південноамериканської рослини, на території нашої країни воно називається "медова трава". Калорійність і глікемічний індекс повністю відсутній, стевію часто призначають хворим на діабет. Це засіб заспокоює нерви і знижує тиск. Витрачається економно, і його можна використовувати в напоях і рослинах. Але присутній легкий "трав'янистий" присмак, який не всім сподобатися. Якщо використовується суха трава, то її необхідно заварювати і стевія не забезпечують організму енергію;

Сироп топінамбура. Сироп золотистого кольору, отримують його з бульб топінамбура. Його зручно додавати в десерти та напої, має ніжний карамельний смак. Має низький глікемічний індекс, його часто вживають діабетики. До його складу входить інсулін, який є натуральним пребиотиком, покращує стан мікрофлори кишечника. Але дорого коштує, і середня калорійність на рівні 267 калорій;

Виноградний цукор. Сироп прозорий, густий і без присмаку, робиться з відфільтрованого і згущеного виноградного соку. Зручний у використанні, відрізняється помірною солодкістю, не змінює аромат і колір страв. У процесі його виготовлення не використовується термообробка, часто застосовується в дитячому харчуванні. Але майже повністю складається з глюкози, хворим на діабет він протипоказаний, калорійність майже така ж як і у цукру. Не дуже солодкий, тому необхідно збільшувати дози, а це призводить до підвищення калорійності;

Кокосовий цукор. Робиться з нектару квіток кокосової пальми. У ньому мало фруктози, але багато цинку, калію, кальцію і вітаміну С. Використовується при діабетичному харчуванні. Але слід бути уважним при покупці цього підсолоджувача, оскільки в цілях економії виробники можуть його розбавляти дешевим очеретом. Для напоїв може бути недостатньо солодким;

Ксиліт. Виділяють цей підсолоджувач з деревини листяних порід, кукурудзи та бавовняний лушпиння, цей процес дуже складний. У крові при його використанні не піднімається рівень цукру, не шкідливий для зубів, використовується діабетиками. Але може виникнути розлад шлунка.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    10:39
    Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати
    0:51
    Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    Здоров'я в соцмережах: