Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


7 природних речовин, якими можна замінити цукор

19:30, 12 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2321 · 

Якщо у вас виникло бажання зменшити споживання цукру або замість нього використовувати замінники, то ця стаття відповість на всі ваші запитання і допоможе вибрати оптимальний замінник цукру. Часто можна почути фрази, що цукор є білою смерттю, і його вживання може погубити людину. Але не варто загострювати увагу на подібних думках, адже сьогодні практичний кожен знає про властивості цукру і наслідки його вживання. Тим, хто хоче прибрати цукор зі свого раціону, ідеальним варіантом є натуральні замінники цукру.


Замінники цукру

Замінники цукру



Кленовий сироп. Отримують цей підсолоджувач зі згущеного соку цукрового клена. У нього хороший аромат, смак і він підходить до вафлям, панкейкі і іншим десертів. У ньому у великій кількості присутній цинк, магній і антиоксиданти. При нагріванні він зберігає харчову цінність. Але це задоволення не дешеве, часто його підфарбовують і підробляють;

Нектар агави. Роблять його з соку блакитної агави, також з неї роблять і текілу. Цей підсолоджувач добре розчиняється у воді, в 1,5 рази солодше цукру, більш економно витрачається, відрізняється низьким глікемічним індексом і приємним смаком. Але він відрізняється високою вартістю, в його складі присутній 75-90% фруктози, а це негативно впливає на метаболізм. Не кожен лікар може призначити нектар агави пацієнтові з діабетом;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коричневий цукор: в чому його особливість

Стевія. Цей підсолоджувач є повністю натуральним. Робиться він південноамериканської рослини, на території нашої країни воно називається "медова трава". Калорійність і глікемічний індекс повністю відсутній, стевію часто призначають хворим на діабет. Це засіб заспокоює нерви і знижує тиск. Витрачається економно, і його можна використовувати в напоях і рослинах. Але присутній легкий "трав'янистий" присмак, який не всім сподобатися. Якщо використовується суха трава, то її необхідно заварювати і стевія не забезпечують організму енергію;

Сироп топінамбура. Сироп золотистого кольору, отримують його з бульб топінамбура. Його зручно додавати в десерти та напої, має ніжний карамельний смак. Має низький глікемічний індекс, його часто вживають діабетики. До його складу входить інсулін, який є натуральним пребиотиком, покращує стан мікрофлори кишечника. Але дорого коштує, і середня калорійність на рівні 267 калорій;

Виноградний цукор. Сироп прозорий, густий і без присмаку, робиться з відфільтрованого і згущеного виноградного соку. Зручний у використанні, відрізняється помірною солодкістю, не змінює аромат і колір страв. У процесі його виготовлення не використовується термообробка, часто застосовується в дитячому харчуванні. Але майже повністю складається з глюкози, хворим на діабет він протипоказаний, калорійність майже така ж як і у цукру. Не дуже солодкий, тому необхідно збільшувати дози, а це призводить до підвищення калорійності;

Кокосовий цукор. Робиться з нектару квіток кокосової пальми. У ньому мало фруктози, але багато цинку, калію, кальцію і вітаміну С. Використовується при діабетичному харчуванні. Але слід бути уважним при покупці цього підсолоджувача, оскільки в цілях економії виробники можуть його розбавляти дешевим очеретом. Для напоїв може бути недостатньо солодким;

Ксиліт. Виділяють цей підсолоджувач з деревини листяних порід, кукурудзи та бавовняний лушпиння, цей процес дуже складний. У крові при його використанні не піднімається рівень цукру, не шкідливий для зубів, використовується діабетиками. Але може виникнути розлад шлунка.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    0:45
    Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
    16:19
    Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
    1:58
    Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    14:05
    Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
    0:17
    Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
    0:16
    Що буде якщо перестати вживати цукор?
    23:54
    Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
    10:00
    Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
    9:22
    Чи корисно харчуватись корисно?
    0:31
    Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
    21:58
    Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
    13:21
    Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
    9:20
    Топ-5 суперфудів для здоров’я
    8:07
    Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
    18:15
    Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
    13:49
    Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
    Здоров'я в соцмережах: