Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


7 природних речовин, якими можна замінити цукор

19:30, 12 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2396 · 

Якщо у вас виникло бажання зменшити споживання цукру або замість нього використовувати замінники, то ця стаття відповість на всі ваші запитання і допоможе вибрати оптимальний замінник цукру. Часто можна почути фрази, що цукор є білою смерттю, і його вживання може погубити людину. Але не варто загострювати увагу на подібних думках, адже сьогодні практичний кожен знає про властивості цукру і наслідки його вживання. Тим, хто хоче прибрати цукор зі свого раціону, ідеальним варіантом є натуральні замінники цукру.


Замінники цукру

Замінники цукру



Кленовий сироп. Отримують цей підсолоджувач зі згущеного соку цукрового клена. У нього хороший аромат, смак і він підходить до вафлям, панкейкі і іншим десертів. У ньому у великій кількості присутній цинк, магній і антиоксиданти. При нагріванні він зберігає харчову цінність. Але це задоволення не дешеве, часто його підфарбовують і підробляють;

Нектар агави. Роблять його з соку блакитної агави, також з неї роблять і текілу. Цей підсолоджувач добре розчиняється у воді, в 1,5 рази солодше цукру, більш економно витрачається, відрізняється низьким глікемічним індексом і приємним смаком. Але він відрізняється високою вартістю, в його складі присутній 75-90% фруктози, а це негативно впливає на метаболізм. Не кожен лікар може призначити нектар агави пацієнтові з діабетом;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коричневий цукор: в чому його особливість

Стевія. Цей підсолоджувач є повністю натуральним. Робиться він південноамериканської рослини, на території нашої країни воно називається "медова трава". Калорійність і глікемічний індекс повністю відсутній, стевію часто призначають хворим на діабет. Це засіб заспокоює нерви і знижує тиск. Витрачається економно, і його можна використовувати в напоях і рослинах. Але присутній легкий "трав'янистий" присмак, який не всім сподобатися. Якщо використовується суха трава, то її необхідно заварювати і стевія не забезпечують організму енергію;

Сироп топінамбура. Сироп золотистого кольору, отримують його з бульб топінамбура. Його зручно додавати в десерти та напої, має ніжний карамельний смак. Має низький глікемічний індекс, його часто вживають діабетики. До його складу входить інсулін, який є натуральним пребиотиком, покращує стан мікрофлори кишечника. Але дорого коштує, і середня калорійність на рівні 267 калорій;

Виноградний цукор. Сироп прозорий, густий і без присмаку, робиться з відфільтрованого і згущеного виноградного соку. Зручний у використанні, відрізняється помірною солодкістю, не змінює аромат і колір страв. У процесі його виготовлення не використовується термообробка, часто застосовується в дитячому харчуванні. Але майже повністю складається з глюкози, хворим на діабет він протипоказаний, калорійність майже така ж як і у цукру. Не дуже солодкий, тому необхідно збільшувати дози, а це призводить до підвищення калорійності;

Кокосовий цукор. Робиться з нектару квіток кокосової пальми. У ньому мало фруктози, але багато цинку, калію, кальцію і вітаміну С. Використовується при діабетичному харчуванні. Але слід бути уважним при покупці цього підсолоджувача, оскільки в цілях економії виробники можуть його розбавляти дешевим очеретом. Для напоїв може бути недостатньо солодким;

Ксиліт. Виділяють цей підсолоджувач з деревини листяних порід, кукурудзи та бавовняний лушпиння, цей процес дуже складний. У крові при його використанні не піднімається рівень цукру, не шкідливий для зубів, використовується діабетиками. Але може виникнути розлад шлунка.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    20:00
    Фрукт, який знижує рівень холестерину і допомагає уникнути інфаркту та інсульту
    16:00
    Ультраоброблена їжа вдвічі збільшує ризик передчасної смерті
    12:00
    Як приготувати вдома корисні бургери
    8:00
    Продукт, який здатен швидко знизити рівень цукру в крові
    22:00
    Для чого потрібні організму кальцій, магній та залізо
    20:00
    Рак може розвинутися через ковтання риб'ячої кістки
    16:00
    Дитяче шампанське несе організму багато шкоди
    12:00
    Який продукт допоможе в боротьбі з коронавірусом
    8:00
    Як обрати хороший оселедець і не мати з ним проблем
    22:00
    Продукт, котрий найкраще впорається з дефіцитом йоду в організмі
    18:00
    Скільки цукерок можна давати дитині щодня
    14:00
    Які наслідки для людини несе регулярне вживання коли
    8:00
    Кава може бути чудовою профілактикою раку печінки
    22:00
    Корисні властивості імбиру та протипоказання до його вживання
    20:00
    Безпечні та шкідливі народні методи лікування цибулею
    18:00
    4 головні мінуси від надмірного вживання часнику
    14:00
    Чи варто лікувати застуду часником
    14:00
    Плюси і мінуси від регулярного вживання чаю з медом
    12:00
    На що звернути увагу при виборі хурми
    8:00
    Що поганого може салат Олів'є зробити з організмом
    22:00
    Продукти на вечерю, котрі можуть викликати гіпертонію та пухлину
    18:00
    Три продукти, котрі збережуть вам гострий розум у літньому віці
    16:38
    Як готувати яловичину, щоб вона приносила найбільше користі
    14:00
    Корисні речовини, котрі містяться в різних видах м'яса
    8:00
    Способи, котрі допоможуть зменшити апетит
    20:00
    Визначено сири, які можуть збільшити тривалість життя на 25%
    16:00
    Що варто їсти для насичення організмом вітаміну D
    12:00
    Вчені назвали їжу, яка найбільше шкодить мозку
    8:00
    Продукти, які спершу підвищують настрій, а потім роблять його поганим
    20:00
    Чому їсти сире тісто категорично заборонено
    16:00
    Макарони та хліб можуть бути небезпечними для головного мозку
    12:00
    Кому варто обмежити вживання мандаринів
    8:00
    Ідеальний сніданок для людей з цукровим діабетом
    22:00
    Їжа, котра краде енергію і провокує почуття втоми
    18:00
    Чотири продукти, які допоможуть вам уникнути дефіциту заліза
    14:00
    5 порад, як щодня їсти більше овочів та фруктів
    12:00
    Яка їжа допоможе зменшити кількість бактерій у роті
    8:00
    Топ-5 переваг, які принесе організму щоденне вживання вівсянки
    20:00
    Три удари по організму, які завдає неправильне вживання кави
    18:00
    Що треба пити для покращення роботи серця і судин
    Здоров'я в соцмережах: