Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


7 природних речовин, якими можна замінити цукор

19:30, 12 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 2300 · 

Якщо у вас виникло бажання зменшити споживання цукру або замість нього використовувати замінники, то ця стаття відповість на всі ваші запитання і допоможе вибрати оптимальний замінник цукру. Часто можна почути фрази, що цукор є білою смерттю, і його вживання може погубити людину. Але не варто загострювати увагу на подібних думках, адже сьогодні практичний кожен знає про властивості цукру і наслідки його вживання. Тим, хто хоче прибрати цукор зі свого раціону, ідеальним варіантом є натуральні замінники цукру.


Замінники цукру

Замінники цукру



Кленовий сироп. Отримують цей підсолоджувач зі згущеного соку цукрового клена. У нього хороший аромат, смак і він підходить до вафлям, панкейкі і іншим десертів. У ньому у великій кількості присутній цинк, магній і антиоксиданти. При нагріванні він зберігає харчову цінність. Але це задоволення не дешеве, часто його підфарбовують і підробляють;

Нектар агави. Роблять його з соку блакитної агави, також з неї роблять і текілу. Цей підсолоджувач добре розчиняється у воді, в 1,5 рази солодше цукру, більш економно витрачається, відрізняється низьким глікемічним індексом і приємним смаком. Але він відрізняється високою вартістю, в його складі присутній 75-90% фруктози, а це негативно впливає на метаболізм. Не кожен лікар може призначити нектар агави пацієнтові з діабетом;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коричневий цукор: в чому його особливість

Стевія. Цей підсолоджувач є повністю натуральним. Робиться він південноамериканської рослини, на території нашої країни воно називається "медова трава". Калорійність і глікемічний індекс повністю відсутній, стевію часто призначають хворим на діабет. Це засіб заспокоює нерви і знижує тиск. Витрачається економно, і його можна використовувати в напоях і рослинах. Але присутній легкий "трав'янистий" присмак, який не всім сподобатися. Якщо використовується суха трава, то її необхідно заварювати і стевія не забезпечують організму енергію;

Сироп топінамбура. Сироп золотистого кольору, отримують його з бульб топінамбура. Його зручно додавати в десерти та напої, має ніжний карамельний смак. Має низький глікемічний індекс, його часто вживають діабетики. До його складу входить інсулін, який є натуральним пребиотиком, покращує стан мікрофлори кишечника. Але дорого коштує, і середня калорійність на рівні 267 калорій;

Виноградний цукор. Сироп прозорий, густий і без присмаку, робиться з відфільтрованого і згущеного виноградного соку. Зручний у використанні, відрізняється помірною солодкістю, не змінює аромат і колір страв. У процесі його виготовлення не використовується термообробка, часто застосовується в дитячому харчуванні. Але майже повністю складається з глюкози, хворим на діабет він протипоказаний, калорійність майже така ж як і у цукру. Не дуже солодкий, тому необхідно збільшувати дози, а це призводить до підвищення калорійності;

Кокосовий цукор. Робиться з нектару квіток кокосової пальми. У ньому мало фруктози, але багато цинку, калію, кальцію і вітаміну С. Використовується при діабетичному харчуванні. Але слід бути уважним при покупці цього підсолоджувача, оскільки в цілях економії виробники можуть його розбавляти дешевим очеретом. Для напоїв може бути недостатньо солодким;

Ксиліт. Виділяють цей підсолоджувач з деревини листяних порід, кукурудзи та бавовняний лушпиння, цей процес дуже складний. У крові при його використанні не піднімається рівень цукру, не шкідливий для зубів, використовується діабетиками. Але може виникнути розлад шлунка.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

16:48
Міфи про здорове харчування: що варто знати кожному
15:42
Вчені розповіли чим сало корисне для здоров’я
0:38
Правильне харчування для студентів та людей із напруженим графіком
0:00
Як здорове харчування змінює твоє життя: від фізичного стану до емоційного благополуччя
10:21
Чому здорове харчування — це не дієта, а стиль життя
12:15
Авокадо, льняне насіння та кіноа: мода на суперфуди і що про це кажуть лікарі
10:10
Сніданок як зброя: чому не можна ігнорувати ранковий прийом їжі
9:25
5 продуктів, які заряджають краще за каву — що їсти, коли зовсім немає сил
8:23
Як снідати, щоб не хотілося солодкого: прості ідеї для стабільної енергії
1:39
Кардіохірург розповів, чим небезпечна відмова від м’яса
23:45
Чай із ромашки перед сном – користь чи просто тренд?
14:20
Авокадо, б'є по гаманцю: три доступні продукти, які працюють не гірше
13:13
Грецький йогурт щодня: як один простий продукт змінює ваш організм
11:50
Їжа як турбота: чому здорове харчування — це не про заборони
10:36
Антистресові продукти: що їсти, щоб заспокоїти нерви
9:31
Правда про «детокс»: що варто знати перед тим, як сісти на сокову дієту
8:14
Сніданок чемпіонів: чому ранок починається не з кави
2:28
Чому варто починати ранок зі склянки води з лимоном: простий ритуал із потужним ефектом
1:02
Солодке без шкоди: що таке фініковий сироп і чому його варто спробувати
21:10
Чи справді вечеря до 18:00 допомагає схуднути: розбираємося без міфів
19:02
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
16:52
Сезонна їжа: як харчуватися весною, щоб мати енергію і здоровий вигляд
12:07
Чому дієти не працюють: 4 важливі причини, про які мовчать популярні марафони схуднення
9:03
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
0:40
5 звичок у харчуванні, які тихо шкодять здоров’ю — навіть якщо ви їсте «правильно»
22:49
Чому пити воду — це більше, ніж просто звичка
19:02
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
19:01
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
19:00
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
17:56
Дієтологи назвали популярний фастфуд, який не зашкодить дієті
18:59
5 простих і корисних сніданків для активного дня
1:03
Чому потрібно їсти банани щодня: відповідь дієтологів
16:12
Дієтологи розповіли про корисну альтернативу молоку
12:24
Вчені з Канади визначили несподівану причину ожиріння
22:43
Дієтолог розповіла, як уберегтися від нітратів у свіжій зелені
10:50
Медики розповіли, яка каша на сніданок знизить ризик інсульту
23:03
Стало відомо, які фрукти смертельно небезпечні
12:21
Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
23:27
Скільки яєць можна їсти щодня без шкоди для здоров’я
12:17
Ендокринолог розповіла, кому не варто їсти млинці
Здоров'я в соцмережах: