Чи стає шкідливим мед після нагрівання?

17:00, 04 Січ 2018 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 2527 ·

Меду приписують багато корисних властивостей, але існує думка, що деякі з них зникають, якщо піддавати продукт термічній дії.

Чи можна нагрівати мед?

Тисячі років люди вживали мед в напоях і випічці у гарячому вигляді. В умовах високої температури в продукті руйнуються специфічні ферменти і цукор, а також виробляється канцероген оксиметилфурфурол. Таке руйнування природної структури, за словами більшості вчених, перетворює в отруту поживний мед, адже отриманий канцероген вельми небезпечний для шлунка.

Однак, не всяке нагрівання шкодить медовій масі. Наприклад, якщо продукт необхідно зробити м'яким, то рекомендують помістити його в закритій банці в каструлю з водою, нагрітою до 40 градусів. Такий спосіб дозволить зробити масу пластічнішою, а шкоди для здоров'я не буде.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Медова дієта: мінус 8 кг за 14 днів

При сильному нагріванні мед втрачає левову частку лікувальних якостей і перетворюється в солодкий, але даремний сироп. Вся користь бджолиного подарунка полягає в тому, щоб їсти його живим, корисним, без найменшої термічної обробки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: мед, нагрівання, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Продукти, які допоможуть поповнити організм вітаміном В3
22:00: Несподівана і смачна їжа для профілактики анемії
18:00: Спеція, яка допомагає сповільнити старіння мозку
14:00: Каша, яка знижує ризик смерті від серцево-судинних хвороб
13:18: Чому людина переїдає, коли відчуває сильний стрес
12:00: Курка чи індичка? На що орієнтуватися при виборі м'яса
10:00: Як краще харчуватися, щоб постійно втрачати вагу
8:00: Прянощі, котрі здатні вбивати ракові клітини
22:00: Продукти, які наситять організм вітаміном В7
18:00: На що звернути увагу при виборі майонезу
16:00: Чому користь активованого вугілля при переїданні - це лише міф
12:00: Продукти, котрі допоможуть боротися з герпесом на губах
8:00: Кавун ефективно чистить нирки, але не у всіх випадках
20:00: Напій для профілактики серцево-судинних хвороб, атеросклерозу та діабету
16:00: Качине м'ясо допомагає зміцнити імунну систему та протистоїть анемії
15:14: Люди, яким взагалі не варто їсти диню
14:00: М'ясо, вживання котрого допомагає підтримувати здоров'я кісток та зубів
10:00: У якому вигляді картопля приносить найбільшу користь
8:00: Продукти, які призводять до утворення каменів у нирках
18:00: Як правильно харчуватися після коронавірусу
14:00: Що корисніше їсти: кріп чи петрушку?
12:00: Напої, котрі заважають людині схуднути
8:00: Через які продукти в дитини може виникнути гострий гастрит
20:00: Регулярне вживання цього фрукта ефективно спалює жирові відкладення
18:00: Частини авокадо, котрі можуть зашкодити здоров'ю людини
16:00: Фрукт, який регулює тиск та рівень цукру в крові
12:00: Як з'являється цукровий діабет першого та другого типу
8:00: Скільки цукру можна давати дітям
20:00: Чи можна запивати їжу і як правильно це робити
16:00: Названо найкорисніші та найшкідливіші крупи
12:00: Умови правильного вживання клітковини для зниження ваги
8:00: Як харчуватися, щоб уникнути анемії
22:00: Спеціалісти пояснили, чи можна вживати картоплю щодня
20:00: Шашлик з якого виду м'яса буде найкориснішим для організму
16:00: Яка риба захищає від утворення тромбів
12:00: Смачний продукт, котрий стане чудовою профілактикою інсульту
8:00: Продукти, які знижуть ризик смерті від серцево-судинних хвороб
20:00: Продукти, котрі допоможуть подолати депресію
16:00: Три страви на вечерю, котрі допоможуть схуднути
14:00: Топ-7 негативних наслідків від вживання кави

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.823 Mb

Чи стає шкідливим мед після нагрівання?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: