Чому хліб потрібно збагачувати фолієвою кислотою?

Пшеничне борошно і білий хліб необхідно збагачувати фолієвою кислотою для захисту здоров'я дитини від різних родових дефектів. Дослідження показало, що додавання цього вітаміну в їжу дозволить значно зменшити ризик малюків зіткнутися ще в утробі з такими небезпечними захворюваннями, як розщеплення хребта.

Прихильники практики додавання фолієвої кислоти в борошно вважають, що таким чином можна буде рятувати до 500 життів на рік залежно від рівня використання цієї кислоти. Влада Шотландії, Уельсу та Північної Ірландії підтримує цей крок. Однак, основне рішення має ухвалити уряд в Лондоні. Відзначимо, що вже сьогодні пшеничне борошно збагачується синтетичним залізом, кальцієм і вітамінами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вагітність негативно впливає на мозок жінки

Експерти стверджують, що в цей набір вітамінів потрібно додати в фолієву кислоту. За словами одного з учених, відмова від збагачення борошна фолієвою кислотою для запобігання родових дефектів у дітей нагадує ситуацію, при якій у лікаря є вакцина від поліомієліту, але він їй чомусь не використовує.