Залізо в організмі людини хоча і міститься в невеликій кількості (близько 4 грамів), але виконує дуже важливі функції. Про це розповіла відома дієтолог Світлана Фус в своєму Instagram.
Залізо бере участь в імунобіологічних процесах, сприяє активній працездатності м'язів при фізичних навантаженнях, допомагає захищати організм від хвороботворних мікроорганізмів і є компонентом багатьох білкових і ферментних систем організму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Білок захистить від проблем з серцемЯкщо в організмі людини не вистачає заліза, то вона відчуває постійний занепад сил, запаморочення, сонливість, дратівливість і погіршення пам'яті.
Про дефіцит заліза в організмі свідчать наступні ознаки:
- шкіра стає блідою і сухою;
- волосся втрачає блиск, стає тьмяним і слабким;
- нігті стають ламкими;
- в куточках губ виникають незагойні виразки.
Залізо міститься в таких продуктах, як: м'ясо, риба, яйця, морепродукти. Для його повноцінного засвоєння вживати ці продукти бажано з рослинною їжею, багатою на вітаміни. А чай і кава уповільнюють засвоєння заліза, їх краще замінити соками.