Ковбаси, які стали небезпечнішими

08:00, 01 Січ 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 1472 ·

Застосування дешевого м'яса птиці в ковбасах - тренд останнього часу, і тепер його кладуть навіть в дорогі делікатеси. Більш того, сучасні технології та добавки дозволяють надати курятині будь-який смак і вигляд.

Шкода ковбаси для здоров'я

Справжня сирокопчена ковбаса повинна складатися тільки з м'яса (яловичина, свинина, іноді баранина і конина), якісного жиру, перцю, спецій, солі, цукру і єдиною дозволеною добавки - фіксатора забарвлення нітриту натрію (Е250).

Однак нинішня продукція виглядає пародією на старі бренди, підкреслюють експерти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Твій ворог - ковбаса

В сучасних ковбасах широко використовують підсилювачі смаку та ароматизатори. Завдяки таким добавкам можна ще більше заощадити на м'ясі, замінюючи його птахом, дешевими рослинними і тваринними білками (це жили і шкури).

Доведено, що фосфати, яких більш ніж достатньо в ковбасних виробах, сприяють кальцинозу - відкладенню кальцію в судинах. Справа в тому, що фосфор з кальцієм утворюють погано розчинні сполуки, які осідають на стінках судин. В результаті просвіт їх звужується, а стінка стає жорсткою, і ми отримуємо атеросклероз. У таких судинах легко утворюються тромби, що призводять до інфарктів і інсультів. Особливо небезпечні фосфати для хворих з нирковою недостатністю.

Фосфати стали дуже активно використовувати останні 20 років, додаючи в масу продуктів. Вони є практично у всіх ковбасах, виробах з м'яса, птиці та риби, в напівфабрикатах, плавлених сирах, хлібі, кондитерських виробах, газованій воді і т. Д.

Експерти закликають уважно читати інформацію на етикетках, особливо це актуально в новорічні свята, коли люди намагаються накрити стіл «багатший».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: ковбаси, шкода, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Що треба покласти в булгур, аби зробити його максимально корисним
18:00: Ідеальний продукт для жінок віком 40+
12:00: Продукти, які блокують засвоєння заліза у жінок
8:00: Їжа, яка допоможе знизити ріст бляшок у судинах
20:00: Які продукти вважаються дуже алергічними
16:00: Уникаємо кишкової інфекції вдома: що для цього зробити
14:02: Кава Сальвадор — арабіка з м’яким смаком та багатим ароматом
12:00: Їжа, котру не варто брати з собою на літній відпочинок
8:00: Які продукти можна взяти на пляж у спекотну погоду
22:00: 4 поради, які пробудять ваше бажання снідати
20:00: Дві причини, через які вранці може не бути апетиту
16:00: Насіння, яке зміцнює кістки, зуби та суглоби
12:00: Каша, яка сповільнює процеси старіння на клітинному рівні
8:00: Дивовижні властивості каші з амаранту
22:00: Скільки бурякового соку треба пити, щоб знизити тиск
20:00: Найкращий раціон та корисні звички для судин
16:00: Що можна додати до води, щоб її було легше пити
12:00: Які напої не варто вживати влітку
8:00: Чому у спеку не варто пити крижану воду
20:00: Чому какао дуже корисне для жінок 50+
16:00: Пекучий овоч, котрий допомагає скинути вагу і бореться з інфекціями
12:00: Смачний напій, який надає бадьорості та покращує настрій
10:00: Каша, яка має рекордний вміст рослинного білка
8:00: Чим замінити цукор у вівсянці, щоб зробити її кориснішою
22:00: Для чого у вівсяну кашу потрібно додавати жир
20:00: Спеція, яка захищає судини від холестерину і підтримує печінку
18:00: Одноклітинна бактерія, котра виводить з організму важкі метали і токсини
16:00: Чому гречка значно краща за кіноа
14:00: Дешевий овоч для боротьби з акне та зниження потягу до солодкого
12:00: Гарбузове насіння допоможе вивести паразитів з організму
10:00: Ягода, котра знижує рівень сечової кислоти в організмі
8:00: Чим можна замінити насіння чіа
22:00: Неправильне втамування спраги влітку може порушити сольовий баланс
20:00: Надлишок фруктів та ягід може негативно вплинути на структуру шкіри
18:00: Їжа, яку варто виключити зі свого раціону влітку
16:00: 7 видів продуктів, які покращують перетравлювання м'ясних страв
12:00: 4 харчові звички влітку, котрі можуть викликати панкреатит
8:00: У яких продуктах найбільше вітаміну С
20:00: Кому вкрай небезпечно їсти мед
16:00: Продукт, який підвищує імунітет та покращує роботу ШКТ

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.808 Mb

Ковбаси, які стали небезпечнішими

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: