Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Ковбаси, які стали небезпечнішими

08:00, 01 Січ 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 1292 · 

Застосування дешевого м'яса птиці в ковбасах - тренд останнього часу, і тепер його кладуть навіть в дорогі делікатеси. Більш того, сучасні технології та добавки дозволяють надати курятині будь-який смак і вигляд.

Шкода ковбаси для здоров'я

Шкода ковбаси для здоров'я



Справжня сирокопчена ковбаса повинна складатися тільки з м'яса (яловичина, свинина, іноді баранина і конина), якісного жиру, перцю, спецій, солі, цукру і єдиною дозволеною добавки - фіксатора забарвлення нітриту натрію (Е250).

Однак нинішня продукція виглядає пародією на старі бренди, підкреслюють експерти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Твій ворог - ковбаса

В сучасних ковбасах широко використовують підсилювачі смаку та ароматизатори. Завдяки таким добавкам можна ще більше заощадити на м'ясі, замінюючи його птахом, дешевими рослинними і тваринними білками (це жили і шкури).

Доведено, що фосфати, яких більш ніж достатньо в ковбасних виробах, сприяють кальцинозу - відкладенню кальцію в судинах. Справа в тому, що фосфор з кальцієм утворюють погано розчинні сполуки, які осідають на стінках судин. В результаті просвіт їх звужується, а стінка стає жорсткою, і ми отримуємо атеросклероз. У таких судинах легко утворюються тромби, що призводять до інфарктів і інсультів. Особливо небезпечні фосфати для хворих з нирковою недостатністю.

Фосфати стали дуже активно використовувати останні 20 років, додаючи в масу продуктів. Вони є практично у всіх ковбасах, виробах з м'яса, птиці та риби, в напівфабрикатах, плавлених сирах, хлібі, кондитерських виробах, газованій воді і т. Д.

Експерти закликають уважно читати інформацію на етикетках, особливо це актуально в новорічні свята, коли люди намагаються накрити стіл «багатший».


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    0:45
    Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
    16:19
    Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
    1:58
    Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    14:05
    Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
    0:17
    Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
    0:16
    Що буде якщо перестати вживати цукор?
    23:54
    Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
    10:00
    Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
    9:22
    Чи корисно харчуватись корисно?
    0:31
    Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
    21:58
    Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
    13:21
    Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
    9:20
    Топ-5 суперфудів для здоров’я
    8:07
    Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
    18:15
    Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
    13:49
    Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
    Здоров'я в соцмережах: