Ковбаси, які стали небезпечнішими

08:00, 01 Січ 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 1432 ·

Застосування дешевого м'яса птиці в ковбасах - тренд останнього часу, і тепер його кладуть навіть в дорогі делікатеси. Більш того, сучасні технології та добавки дозволяють надати курятині будь-який смак і вигляд.

Шкода ковбаси для здоров'я

Справжня сирокопчена ковбаса повинна складатися тільки з м'яса (яловичина, свинина, іноді баранина і конина), якісного жиру, перцю, спецій, солі, цукру і єдиною дозволеною добавки - фіксатора забарвлення нітриту натрію (Е250).

Однак нинішня продукція виглядає пародією на старі бренди, підкреслюють експерти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Твій ворог - ковбаса

В сучасних ковбасах широко використовують підсилювачі смаку та ароматизатори. Завдяки таким добавкам можна ще більше заощадити на м'ясі, замінюючи його птахом, дешевими рослинними і тваринними білками (це жили і шкури).

Доведено, що фосфати, яких більш ніж достатньо в ковбасних виробах, сприяють кальцинозу - відкладенню кальцію в судинах. Справа в тому, що фосфор з кальцієм утворюють погано розчинні сполуки, які осідають на стінках судин. В результаті просвіт їх звужується, а стінка стає жорсткою, і ми отримуємо атеросклероз. У таких судинах легко утворюються тромби, що призводять до інфарктів і інсультів. Особливо небезпечні фосфати для хворих з нирковою недостатністю.

Фосфати стали дуже активно використовувати останні 20 років, додаючи в масу продуктів. Вони є практично у всіх ковбасах, виробах з м'яса, птиці та риби, в напівфабрикатах, плавлених сирах, хлібі, кондитерських виробах, газованій воді і т. Д.

Експерти закликають уважно читати інформацію на етикетках, особливо це актуально в новорічні свята, коли люди намагаються накрити стіл «багатший».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: ковбаси, шкода, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Продукти, котрі найбільше псують зубну емаль
8:00: Плід, який покращує роботу серця та знижує ризик діабету
20:00: 5 фактів, котрі треба знати про правильне харчування
16:00: Холодна кава - користь чи шкода для організму
12:00: Традиційний овоч, який називають їжею для мозку
8:00: Чи справді можна набрати вагу від вживання кавуна
20:00: Продукти, які допоможуть впоратися з довгим перельотом
16:00: Чи варто додавати в каву молоко або вершки
12:00: Їжа з найбільшим вмістом кислоти для підтримки мозку
8:00: Продукти для зниження рівня цукру в крові
22:00: Продукти, які допоможуть уникнути окисного стресу
20:00: До чого може призвести надмірне вживання фруктів
16:00: Гіркі огірки знижують рівень цукру в крові і продовжують життя
12:00: Міф про чай у пакетиках, який вже варто розвіяти
8:00: Чи можна набрати вагу від вживання фруктів
20:00: Три продукти, які найкраще впливають на кишківник
16:00: Плюси та мінуси від вживання шоколаду з добавками
12:00: Ефективні домашні напої для підтримки імунітету
8:00: Продукти, які налагодять роботу нервової системи
20:00: Чи можна пити каву на голодний шлунок
16:00: Переваги та недоліки напою із сухофруктів
12:00: Плюси та мінуси компоту зі свіжих фруктів
8:00: Топ-5 порад, як знизити калорійність свого раціону
20:00: Як реагує організм людини на відмову від солодкого
16:00: Овоч, який знижує рівень холестерину та захищає від раку
12:00: Газовані напої без цукру можуть принести проблеми з волоссям, шкірою та нігтями
8:00: Позбутися головного болю можна за допомогою спецій
20:00: Яку ягоду треба їсти, щоб зменшити ризик інфаркту та інсульту
16:00: Топ-10 унікальних властивостей білого чаю
12:00: Три смачні ягоди, котрі допомагають запобігти онкології
8:00: Ягода, чиє регулярне вживання знижує ризик розвитку раку
20:00: Кому категорично заборонено їсти лисички
14:00: Що варто їсти жінці під час грудного вигодовування
10:00: Топ-10 продуктів з найпотужнішими антиоксидантами
20:00: Їжа з високим вмістом солі може активувати імунітет до раку
16:00: Найкращі салати при підвищеному рівні цукру в крові
12:00: Топ-15 продуктів, які володіють антибактеріальними властивостями
8:00: Зелень, яка корисна для судин та кісток
22:00: Кому категорично протипоказане вживання йогурту
20:00: Топ-6 плюсів для здоров'я від вживання йогурту

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.807 Mb

Ковбаси, які стали небезпечнішими

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: