Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Ковбаси, які стали небезпечнішими

08:00, 01 Січ 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 1301 · 

Застосування дешевого м'яса птиці в ковбасах - тренд останнього часу, і тепер його кладуть навіть в дорогі делікатеси. Більш того, сучасні технології та добавки дозволяють надати курятині будь-який смак і вигляд.

Шкода ковбаси для здоров'я

Шкода ковбаси для здоров'я



Справжня сирокопчена ковбаса повинна складатися тільки з м'яса (яловичина, свинина, іноді баранина і конина), якісного жиру, перцю, спецій, солі, цукру і єдиною дозволеною добавки - фіксатора забарвлення нітриту натрію (Е250).

Однак нинішня продукція виглядає пародією на старі бренди, підкреслюють експерти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Твій ворог - ковбаса

В сучасних ковбасах широко використовують підсилювачі смаку та ароматизатори. Завдяки таким добавкам можна ще більше заощадити на м'ясі, замінюючи його птахом, дешевими рослинними і тваринними білками (це жили і шкури).

Доведено, що фосфати, яких більш ніж достатньо в ковбасних виробах, сприяють кальцинозу - відкладенню кальцію в судинах. Справа в тому, що фосфор з кальцієм утворюють погано розчинні сполуки, які осідають на стінках судин. В результаті просвіт їх звужується, а стінка стає жорсткою, і ми отримуємо атеросклероз. У таких судинах легко утворюються тромби, що призводять до інфарктів і інсультів. Особливо небезпечні фосфати для хворих з нирковою недостатністю.

Фосфати стали дуже активно використовувати останні 20 років, додаючи в масу продуктів. Вони є практично у всіх ковбасах, виробах з м'яса, птиці та риби, в напівфабрикатах, плавлених сирах, хлібі, кондитерських виробах, газованій воді і т. Д.

Експерти закликають уважно читати інформацію на етикетках, особливо це актуально в новорічні свята, коли люди намагаються накрити стіл «багатший».


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:51
    Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    Здоров'я в соцмережах: