Гриб, який захистить від раку

У них дуже потужні імуномодулятори, з них роблять протиракові препарати. Крім цього, у них, як і у багатьох грибів, дуже багатий спектр корисних властивостей, але саме протираковий ефект у шиітаке відзначений найсильніший.

У природних умовах шиітаке ростуть в Японії, Кореї, Китаї та деяких країнах Південно-Східної Азії. Патенти підтверджують, що гриб має протипухлинну, антивірусну дію. Противірусну дію шиітаке пояснюють тим, що гриб утворює біологічно активна речовина, що сприяє виробленню інтерферону.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гриби покращують здоров'я

Згідно з деякими дослідженнями, екстракт з міцелію гриба володіє захисними властивостями при хіміотерапії, істотно знижуючи число патологічно змінених клітин, що виникають під дією протипухлинних препаратів.

Шиітаке вважаються делікатесом, їх цінують за приємний смак і аромат, який нагадує щось середнє між смаком білих грибів та печериць.

Шиітаке широко застосовується в кулінарії, медицині, косметології. Це одні з найпопулярніших грибів в кухнях Азії.