Продукти, які пробуджують скажений апетит

Макарони з білого борошна. Практично всі вироби з білого борошна легко розщеплюються, виділяючи велику кількість рафінованих вуглеводів, які підвищують рівень глюкози в крові. Це стимулює підшлункову залозу активно вивільняти гормон інсулін, відповідальний за її розподіл клітин. Внаслідок цього вміст глюкози в крові знижується, і людина відчуває сильний голод – йому в такий момент потрібно щось з'їсти, щоб відновити глюкозний баланс.

Цукерки. Практично завжди цукерки масового виробництва містять консерванти, сироп фруктози або кукурудзяний сироп, який перешкоджає виробленню організмом достатньої кількості лептину - гормону, що пригнічує апетит. Таким чином, поїдання цукерок позбавляє людину впевненого відчуття ситості – їй постійно хочеться їсти.

Картопля фрі. Картопля містить крохмаль, і чим інтенсивніше відбувається його обробка, тим менш резистентним він стає. У смаженому вигляді продукт перетворюється на багате джерело вуглеводів, які можуть розпалювати неконтрольований апетит, викликаючи коливання цукру в крові. Що ще міститься у картоплі фрі? Олія, яка дуже швидко засвоюється, і сіль, що стимулює смакові рецептори. Все це порушує нормальне співвідношення механізмів апетиту та ситості – людина може з'їсти гігантську порцію і все одно не відчувати насичення.

Чипси та крекери. Людина, яка з'їла пачку чипсів, напевно погодиться на другу. У цьому продукті немає практично нічого, що хоч якось уповільнювало процес травлення, дозволяючи відчувати ситість.

Морозиво. Завдяки своєму смаку та текстурі, воно викликає короткочасний викид ендорфінів – речовин, відповідальних за відчуття задоволення, блаженства. До того ж морозиво – це велика доза швидких вуглеводів, через які цукор у крові спочатку різко зростає, а потім падає. Ласощі можуть здатися ситними, але незабаром після нього знову захочеться їсти. До того ж морозиво може викликати звикання.