Смажена їжа може негативно впливати на психіку

Вчені уже давно встановили, що смажена їжа є фактором ризику ожиріння, високого кров'яного тиску та інших наслідків для здоров'я. Однак, нові результати вказують на усе більшу необхідність зниження споживання смаженої їжі для психічного здоров'я.

Дослідницька група в Ханчжоу, Китай, виявила, що часте вживання смаженої їжі, особливо картоплі фрі, пов'язане з:

- підвищенням ризику тривожного розладу на 12%;
- підвищенням ризику депресії на 7%.

Взаємозв'язок був помітнішим серед молодих чоловіків. Проте дослідники, які вивчають харчування, заявили, що результати є попередніми, і наразі вони не мають чіткої відповіді на запитання, чи спричиняє смажена їжа проблемам з психічним здоров'ям, чи люди, які відчувають симптоми депресії або занепокоєння, більше «налягають» на смажену їжу.

У дослідженні взяли участь понад 140 тисяч людей, воно тривало 11,3 року. Після виключення учасників із депресією протягом перших двох років було виявлено загалом 8 294 випадки тривожного розладу і 12 735 випадків депресії у тих, хто їв смажену їжу. У той час через смажену картоплю було виявлено збільшення ризику депресії на 2% порівняно з тими, хто їв смажене біле м'ясо.