Три позитивні ефекти від вживання кінзи

1. Кінза - хороше джерело поживних речовин Крім кольору та смаку, кінза додає стравам поживності. Чверть склянки сирого листя коріандру (розміром з м'яч для гольфу) містить 16% добової норми вітаміну K, який корисний для здоров'я кісток та сприяє загоєнню ран. Кінза також містить 5% добової норми вітаміну А і 2% добової норми вітаміну C. Обидва ці вітаміни потрібні для роботи імунної системи. До того ж вищезгадана порція кінзи додає стравам менше однієї калорії.

2. Кінза містить антиоксиданти. Кінза містить не тільки вітаміни, але й такі важливі речовини, як антиоксиданти. У кінзі міститься безліч різних антиоксидантів, у тому числі поліфеноли, які відіграють дуже важливу роль. Чому поліфеноли такі важливі? Вони зменшують запалення та запобігають пошкодженню клітин, що може призвести до передчасного старіння та підвищеного ризику розвитку різних захворювань.

3. Кінза корисна для серцево-судинної системи. З давніх-давен у традиційній медицині використовувалися різні елементи коріандру, у тому числі і його листя, при болі, запаленні, проблемах зі шлунково-кишковим трактом і діабеті. Багато лікувальних властивостей кінзи вимагають детального вивчення, але в статті в журналі Molecules відзначається користь кінзи для серцево-судинної системи. Кінза допомагає регулювати кров'яний тиск та серцевий ритм. Дослідники пов'язують ці властивості із високим вмістом антиоксидантів.

А ви любите кінзу?