Чого більше у ранніх овочах: вітамінів чи нітратів

16:30, 25 Бер 2015 · Категорія: Лікування, Вітаміни · Переглядів 1952 ·

Після зими так хочеться скуштувати чогось свіжого та яскравого! Саме тоді на столі з'являються ранні весняні овочі, куплені у бабусь на ринках чи в супермаркетах. Однак чи корисно вживати їх і чи не знайдеться там більше нітратів - читайте у "Країні Здоров'я".

Замочіть овочі перед вживанням

Усі ми знаємо, що ранні овочі, зелень, ягоди містять нітрати, які користі організмові не приносять.

Нерідко їхня кількість може перевищувати допустимі норми. І все одно не можемо втриматися, щоб не купити пучок редиски, кропу, петрушки або хоч головку капусти чи кілька помідорів та огірків.

Затяжна зима й запізніла весна виснажили організм, отож дуже хочеться додати до раціону зелених, червоних, жовтих кольорів. Нітрати — важливе джерело азоту для рослин і природний компонент харчових продуктів рослинного походження. Більшість людей вважає, що надлишок нітратів у весняній городині з’являється через те, що в гонитві за раннім тепличним урожєм підприємці для швидкого дозрівання овочів використовують добрива та стимулювальні речовини. І що вища концентрація цих речовин, то небезпечнішими для споживачів є вирощені овочі. Це справді так.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ранні овочі: як правильно обирати щоб не захворіти

Однак мінеральні добрива нині дорогі, тож далеко не всі господарі, які вирощують городину на продаж, користуються ними. Утім, як стверджують фахівці, підвищений вміст нерідко виявляють і в овочах, вирощених на власній присадибній ділянці, без внесення в ґрунт мінеральних добрив, бо є й інші чинники, які призводять до надмірного накопичення нітратів у сільськогосподарській продукції.

Ранні овочі перед уживанням замочіть на 15-20 хвилин у холодній воді, злийте її та замочіть на такий час іще раз. Це дозволить знизити концентрацію нітратів на 25%. Цей метод найефективніший для листових овочів. Але варто знати, що разом із нітратами у воду підуть вітаміни й мікроелементи, тож не залишайте городину у воді на тривалий час.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: лікування, вітаміни, харчування, овочі, весна

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:00: Як зрозуміти, що в людини патологічно збільшена печінка
14:00: Причини, через які ноги інколи зводить судомами
10:00: До чого може призвести зупинка дихання під час сну
14:00: Вправа, котра допоможе прибрати біль у п'ятці
18:00: Три варіанти лікування підвищеного внутрішньочерепного тиску
14:00: Що може спровокувати односторонній біль голови
10:00: Як зрозуміти, що в людини запалення сідничного нерва
10:00: Як відбувається протікання болю при мігрені
20:00: Кисломолочні продукти приносять користь імунітету
14:00: Які вітаміни потрібні для підтримки щитовидної залози
22:00: Через які причини може відчуватися сухість у роті
16:00: Три основні правила для лікування грижі хребта
18:00: Наскільки часто можна приймати таблетки від болю голови
22:00: Чи ефективні мазі, таблетки та компресійний трикотаж при варикозі
10:00: Як допомогти людині, котру вдарило струмом
10:00: Дві найкращі пози для здорового сну
10:00: Як зрозуміти, що в людини саркоїдоз
16:00: Хвороби, через які може активно чухатися шкіра
8:00: Фактори, які можуть викликати цукровий діабет
10:00: Найкраща профілактика від набряку ніг
20:00: Чи можна вилікувати всі хвороби виключно дієтою
12:00: Причини виникнення хронічного риносинуситу
14:00: Методи лікування обструктивного апное сну
20:00: Чому в людини розвивається псоріаз
20:00: Причини появи каменів у жовчному міхурі
18:00: Як боротися з хронічним безсонням
22:00: Три кроки для лікування міозиту шиї
20:00: У чому велика користь від страв з желатином
18:00: Три речі, які не можна робити при артрозі суглобів
18:00: У вас підвищена сонливість? Її можна подолати
16:00: Яке обстеження варто пройти за наявності проблем зі сном
20:00: Що варто їсти при жировому гепатозі
22:00: Чим мігрень відрізняється від інших видів головного болю
12:00: Як полегшити біль при артрозі тазостегнового суглоба
20:00: Ефективна щоденна вправа від болю в шиї
10:00: Ефективний метод для встановлення причини алергії
20:00: Ефективний масаж, щоб позбутися закладеності носа
10:00: Чим небезпечні вузлики на щитовидній залозі
14:00: Необхідні мікроелементи для здоров'я щитовидної залози
14:00: Найкраща профілактика хвороби Паркінсона

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.829 Mb

Чого більше у ранніх овочах: вітамінів чи нітратів

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: