Нітрати у воді можуть шкодити здоров'ю

Запаси питної води в деяких частинах Землі мають значно вищий рівень нітратів. Новозеландці б'ють на сполох через широке поширення раку кишечника.

Ще в минулому році вчені з Данії з'ясували, що існує зв'язок між рівнем нітратів у питній воді та ризиком розвитку колоректального (кишкового) раку. Цей висновок мав величезне значення для жителів Нової Зеландії, у яких один з найвищих показників захворюваності на рак кишечника в світі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вивести нітрати з овочів

Данське дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі раку, було великим і за кількістю учасників (2,7 мільйона чоловік) і тривалості спостереження. Результати дослідження підтвердили широко поширені підозри, що тривалий вплив нітратів може бути пов'язаний з ризиком розвитку раку.

Одним з ключових наслідків є те, що поточний стандарт на нітрати для питної води, що використовується в більшості країн, включаючи Нову Зеландію, ймовірно, занадто високий. Рівень ризику розвитку раку (0,87 проміле), визначений в дослідженні, становить менше однієї десятої поточного максимально допустимого значення нітратного азоту, що становить 11,3 проміле (презентує еквівалент 50 мільйонних часток нітрату). Цей рівень використовується в багатьох країнах протягом десятиліть і виходить з меж Всесвітньої організації охорони здоров'я.