Смузі – що воно таке, та "з чим його їдять"
02:32, 25 Тра 2015 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 3868 ·
Зараз в Україні спостерігається черговий модний бум - бум смузі. Ця страва прийшла до нас з Америки, проте не є чимось непомірно дорогим, екзотичним і химерним. Кожна сім'я цілком може дозволити собі включити в повсякденний раціон смузі - густу суміш з ягід, фруктів або овочів в чистому вигляді або доповнених льодом, йогуртом, горіхами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Смузі - це концентрат вітамінів і клітковини в одному келиху
![]() |
В оригінальному виконанні смузі - це просто подрібнені овочі, фрукти, ягоди або їх суміш. Від соків їх відрізняє більш густа консистенція, і це зрозуміло: смузі використовує плід цілком, у той час як при віджиманні соків тверда частина відкидається. Смузі схожі на коктейлі, проте на відміну від останніх, вони ніколи не містять алкоголь.
Як приготувати смузі?
В першу чергу згадайте, обладнана ваша кухня потужним блендером, здатним легко перемелювати тверді продукти. Обладнана? Прекрасно. Візьміть фрукти і ягоди, які у вас є, наприклад, яблуко і банан, апельсин і манго, будь-які інші - помістіть в чашу блендера і подрібніть. Отриману суміш перелийте у високу склянку, опустіть в неї товсту соломинку і прикрасьте зверху цілими ягодами або листочками відповідних прянощів. Минуло менше двох хвилин, а у вас на столі вже прекрасний, свіжий і корисний смузі.
Чим корисний смузі?
Смузі - це концентрат вітамінів і клітковини в одному келиху. Адже в одній порції смузі уміщається відразу кілька овочів або фруктів. Саме тому смузі рекомендується на сніданок і в будь-який час - ослабленим людям. Смузі схожий на розумний продуктовий конструктор. Можна зібрати блюдо, яке вирішує ті чи інші проблеми конкретної людини.
- Схуднути? Використовуйте селеру і соєве молоко.
- Поправитися? Додайте вершки, молоко, йогурт або м'який сир.
- Бажаєте охолодитися? Дістаньте з морозильної камери лід.
- Готуєтеся до важкої роботи? Підкріпіться смузі з додаванням горіхів.
- Потрібно відновити сили і прояснити розум? Підключайте жень-шень і імбир.
- Підвищилася загроза зaхворювання простудними зaхворюваннями? Додайте лимони, апельсини, смородину або обліпиху.
Шкода смузі
Як і будь-який продукт хaрчування, смузі надає комплексну дію на весь організм, тому при зловживанні ним можна запросто:
- Отруїтися, використовуючи немиті овочі та фрукти або несвіжі компоненти;
- Дістати зубний біль, не використовуючи трубочку для вживання смузі, адже фруктові кислоти спричиняють сильну руйнівну дію на емаль зубів;
- Виявити кровоточивість ясен, так як при зниженні постійного навантаження на зуби, ясна стають слабкими і уражаються пародонтозом;
- Підвищити рівень холестерину і погіршити діяльність роботи серця і судин, якщо пити смузі кілька разів на день, постійно додаючи в нього молочні продукти;
- Випробувати найсильніші запори, як наслідок атонії кишечника, викликаної недостатнім вживанням твердої їжі.
І ще один нюанс
Смузі, приготовані в домашніх умовах, натуральні. А ось у закладах громадського хaрчування під виглядом смузі вам можуть подати густий коктейль на основі молочних продуктів, густо присмачений смаковими добавками і харчовими ароматизаторами. Таке блюдо в кращому випадку не завдасть шкоди організму, але корисним воно точно не буде.
Робимо висновки - робимо смузі
Звичайно, немає чого відмовлятися від смузі лише тому, що вони гіпотетично можуть нашкодити. Просто потрібно взяти процес у свої руки, скориставшись перевіреними рецeптами і балувати себе смачним і корисним щоранку, готуючи смузі всіх кольорів веселки.
Рецепти приготування смузі шукайте на порталі здорового хaрчування http://medfond.com/.
Смачного і будьте здорові!
Як приготувати смузі?
В першу чергу згадайте, обладнана ваша кухня потужним блендером, здатним легко перемелювати тверді продукти. Обладнана? Прекрасно. Візьміть фрукти і ягоди, які у вас є, наприклад, яблуко і банан, апельсин і манго, будь-які інші - помістіть в чашу блендера і подрібніть. Отриману суміш перелийте у високу склянку, опустіть в неї товсту соломинку і прикрасьте зверху цілими ягодами або листочками відповідних прянощів. Минуло менше двох хвилин, а у вас на столі вже прекрасний, свіжий і корисний смузі.
Чим корисний смузі?
Смузі - це концентрат вітамінів і клітковини в одному келиху. Адже в одній порції смузі уміщається відразу кілька овочів або фруктів. Саме тому смузі рекомендується на сніданок і в будь-який час - ослабленим людям. Смузі схожий на розумний продуктовий конструктор. Можна зібрати блюдо, яке вирішує ті чи інші проблеми конкретної людини.
- Схуднути? Використовуйте селеру і соєве молоко.
- Поправитися? Додайте вершки, молоко, йогурт або м'який сир.
- Бажаєте охолодитися? Дістаньте з морозильної камери лід.
- Готуєтеся до важкої роботи? Підкріпіться смузі з додаванням горіхів.
- Потрібно відновити сили і прояснити розум? Підключайте жень-шень і імбир.
- Підвищилася загроза зaхворювання простудними зaхворюваннями? Додайте лимони, апельсини, смородину або обліпиху.
Шкода смузі
Як і будь-який продукт хaрчування, смузі надає комплексну дію на весь організм, тому при зловживанні ним можна запросто:
- Отруїтися, використовуючи немиті овочі та фрукти або несвіжі компоненти;
- Дістати зубний біль, не використовуючи трубочку для вживання смузі, адже фруктові кислоти спричиняють сильну руйнівну дію на емаль зубів;
- Виявити кровоточивість ясен, так як при зниженні постійного навантаження на зуби, ясна стають слабкими і уражаються пародонтозом;
- Підвищити рівень холестерину і погіршити діяльність роботи серця і судин, якщо пити смузі кілька разів на день, постійно додаючи в нього молочні продукти;
- Випробувати найсильніші запори, як наслідок атонії кишечника, викликаної недостатнім вживанням твердої їжі.
І ще один нюанс
Смузі, приготовані в домашніх умовах, натуральні. А ось у закладах громадського хaрчування під виглядом смузі вам можуть подати густий коктейль на основі молочних продуктів, густо присмачений смаковими добавками і харчовими ароматизаторами. Таке блюдо в кращому випадку не завдасть шкоди організму, але корисним воно точно не буде.
Робимо висновки - робимо смузі
Звичайно, немає чого відмовлятися від смузі лише тому, що вони гіпотетично можуть нашкодити. Просто потрібно взяти процес у свої руки, скориставшись перевіреними рецeптами і балувати себе смачним і корисним щоранку, готуючи смузі всіх кольорів веселки.
Рецепти приготування смузі шукайте на порталі здорового хaрчування http://medfond.com/.
Смачного і будьте здорові!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: