Рибні страви: чому треба готувати частіше?

До такого висновку прийшли фахівці з австралійського Університету Ла Тробе.

У дослідженні взяли участь 64 дитини з Греції у віці від 5 до 12 років. У всіх них була діагностована астма легкого ступеня. В рамках експерименту, впродовж півроку половина випробовуваних не змінювала звичний раціон харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Китайські вчені запевнили, що риба продовжить життя

Друга група добровольців вживала в їжу жирну рибу два рази на тиждень. В меню входили лосось, форель і сардини, причому кожна порція важила як мінімум 150 грамів. Цей раціон був схожий з середземноморською дієтою, яка включає в себе велику кількість рослинних продуктів, риби і цільних злаків.

Як виявилося, в кінці експерименту в учасників з другої групи було зафіксовано значне зниження бронхіального запалення. Вчені це пов'язують з тим, що жирна риба багата Омега-3-поліненасиченими жирними кислотами.

Експерти і раніше звертали увагу на те, що споживання продуктів з високим вмістом жиру, цукру і солі може впливати на розвиток і прогресування астми у дітей. Тепер же з'явився доказ того, що здорове харчування впливає і на прояв симптомів астми.

Наприклад, вживання риби двічі на тиждень може значно зменшити запалення легенів у дітей з астмою.