6 правил заварювання трав'яного чаю

1. Не використовуйте при заварюванні трав металеві, алюмінієві та пластикові ємності, вони можуть зіпсувати смак напою. Беріть тільки скляний, емальований, фаянсовий або керамічний посуд.

2. Повторно заварювати коріння, трави, листя та суцвіття не слід, оскільки вони вже віддали всю користь, смак та запах.

3. Заварювальний чайник потрібно підготувати правильно: налити в нього окріп на 2-3 хвилини, потім злити воду. Чайник за цей час прогріється. Тепер у нього можна класти чай та сушені трави.

4. Трав'яний збір не варто заливати окропом. Використовуйте лише гарячу воду. Її температура не має перевищувати 90–92°С.

5. Напою потрібно дати час настоятися, а ще краще накрити чайник щільною тканиною.

6. Настоювати листя, трави та суцвіття потрібно 5-12 хвилин. Якщо ж у чаї є коріння або стебла, тоді настоюйте напій 20-25 хвилин.

А ви любите трав'яний чай?