На чому найкраще смажити млинці

20:00, 19 Вер 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 491 ·

Треба підібрати таку олію, котра б не шкодила організму.

топлене масло

Вершкове масло містить певну кількість сироватки та білків. Тобто це досить складний продукт. І коли ми починаємо його смажити на сковорідці, тобто піддаємо впливу високих температур вище 100 градусів, спостерігається горіння, у процесі якого утворюються речовини канцерогенної властивості. Багато млинців на одному такому маслі не приготувати. Сковорідку потрібно періодично очищати, тому простіше на цьому продукті взагалі не смажити.

Різниця між вершковим та топленим маслом у тому, що у другому випадку при нагріванні випаровується вся сироватка та забираються білкові молекули. Водночас топлене масло - це висококонцентрований жир, що складається з насичених жирних кислот, який при нагріванні не змінюється, тільки переходить із твердого стану в рідкий. Саме з цієї причини смажити млинці на такому продукті можна і навіть потрібно.

Традиційно багато хто звикли використовувати для смаження соняшникову олію, оскільки вважається, що вона більш корисна і не така калорійна. Однак, це припущення є помилковим. Не буває продукту калорійнішого, ніж соняшникова олія. Вона має високу здатність до димлення, яка може завдати шкоди здоров'ю. Тому використовувати для смаження соняшникову олію слід дуже рідко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: топлене масло, масло, олія, млинці

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

18:00: Що варто їсти людям з хворобами ШКТ
16:00: Відома спеція запобігає розвитку тромбозу
12:00: Відмова від сніданку підвищує ризик серцево-судинних захворювань
8:00: Продукти, які допоможуть підвищити рівень заліза в крові
20:00: Поради, які допоможуть позбутися залежності від солодкого
18:00: Три основні ознаки залежності від цукру
16:00: Як надлишок цукру впливає на організм
12:00: Овоч, який запобігає відкладенню солей та нормалізує тиск
8:00: Продукти, які наситять організм вітамінами групи В
22:00: Що буде з людиною, яка переїла грейпфрутів
20:00: Фрукт, який сповільнює старіння та має протипухлинний ефект
16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена
16:00: Продукти, які допомагають людині впоратися зі стресом
12:00: Названо конкретні овочі, які підвищують ризик розвитку раку
8:00: Овочевий сік, який допоможе знизити тиск
22:00: Як треба харчуватися на кетодієті і що таке флекситаріанство
20:00: Небезпека вегетаріанства для здоров'я людини
18:00: Чим відрізняються середземноморська та DASH-дієта
14:00: Правила харчування для людей, які мають понад 60 років
12:00: Що треба їсти для міцного та здорового сну
10:00: Продукти, які заважають нормально заснути
20:00: Продукт, який допомагає ранам швидше загоюватися
16:00: Простий гарнір знижує ризик розвитку раку
12:00: Продукти, які підтримують здоров'я нирок
8:00: Чому високий вміст заліза в яблуках - це добре, а у вині - погано
22:00: Чому людину може нудити після жирної їжі
20:00: Продукт, який надзвичайно корисний для вагітних
16:00: Морозиво варто вживати для профілактики ангіни
12:00: До чого може призвести повна відмова від цукру
10:00: Що може дати людині відмова від глютену
8:00: Спеція, котра чудово впливає на нирки та знижує рівень цукру в крові
20:00: Продукт, який допомагає жінкам рідше хворіти на рак молочної залози
16:00: Домашній попкорн виводить з організму поганий холестерин та канцерогени
12:00: Чому продукти з холестерином не можна виключати з раціону
22:00: Що означає правило тарілки і як його дотримуватися
20:00: Що треба випити вранці, щоб запустити всі процеси в організмі
16:00: Ягода, котра допомагає боротися з розвитком раку

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.48 сек | 4.808 Mb

На чому найкраще смажити млинці

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: