Яка кава найбільш справжня?

08:00, 02 Кві 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 4791 ·

Без сумніву, з усіх видів кав грецька була і залишається найпопулярнішою.

Готується вона з сумішей різних видів кави, щоб одержати потрібний букет. Змішують каву, як правило, ще до обжарювання зерен, хоча буває, що спочатку обсмажують, а потім вже змішують, але в другому випадку процес більш тривалий і трудомісткий. Зазвичай хармані (підібрана суміш кави) готують з сортів бразильської кави Rio і Santos.

Секрет приготування смачної грецької кави саме в повільному вогні

Назва не має принципового значення, у багатьох країнах сходу п'ють подібну каву. До цих пір греки не кажуть «зварю кави», а використовують дієслово «піч» - буквально «спечу кави». Бо раніше кави саме пекли - турка ставилася або в гарячий попіл, або в ящик з піском, поміщений на вогонь.

* Турка-брики повинна бути достатньо високою і не дуже широкою, в ідеалі з вузьким горлом, щоб температура розподілялася рівномірно і пінка «каймак» вийшла якісною.

* Берете турку, відмірюєте і наливаєте в неї холодної води, скільки потрібно на порцію кави.
* У турку засипаєте кави в розрахунку 1 год, ложка з гіркою на кожну чашку.
* Кладете цукор за смаком.
* Турку ставите на невеликий вогонь, добре розмішуєте каву, щоб не було грудочок, і тримайте на вогні, поки не почне підніматися пінка.
* Слідкуйте, щоб не дійшло до кипіння, інакше пінки не буде! Ніякого молока!

Секрет приготування смачної грецької кави саме в повільному вогні, неспішний процес дозволяє кави виділити всі свої аромати. Тільки при правильному приготуванні кави ви зможете оцінити її смак.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Яких батьків не поважають діти?
Білий наліт на язиці у дитини: причини і лікування
Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини

Мітки: грецька кава, приготування, рецепт, турка

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:16: Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
22:35: Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
13:17: Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
12:56: Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
23:58: Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
13:37: Як може нашкодити організму зелений чай
19:48: Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
9:04: Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
8:33: Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
22:30: Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
13:33: Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
12:28: Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
12:29: Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
23:40: Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
22:56: Що їсти, щоб забути про печію назавжди
20:16: Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
0:45: Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
16:19: Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
1:58: Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
14:05: Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
0:17: Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
0:16: Що буде якщо перестати вживати цукор?
23:54: Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
10:00: Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
9:22: Чи корисно харчуватись корисно?
0:31: Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
21:58: Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
13:21: Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
9:20: Топ-5 суперфудів для здоров’я
8:07: Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
18:15: Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
13:49: Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
9:25: Чому важливо пити воду правильно: поради дієтолога
17:00: Веганство, вегетаріанство, пісне харчування серед молоді: усвідомлення здорового способу життя
15:02: Як зробити корисну їжу смачною?
14:52: Твоє здоров’я — у твоїх руках: 5 простих звичок, що змінять життя
14:23: Вчені Гарвардської медичної школи підтвердили, що рафінована їжа може порушити хімічний баланс мозку
13:04: Кава. Гіркий присмак залежності чи вишуканий напій продуктивності?
11:24: Чому варто обрати інтуїтивне харчування?
10:14: Усвідомлене споживання: шлях до гармонії з тілом і розумом

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 12 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 5.309 Mb

Яка кава найбільш справжня?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: