Як правильно зберігати овочі

19:45, 14 Жов 2015 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 1831 ·

У США в Rice University (Х'юстон, штат Техас) група вчених-біологів прийшла до цікавих висновків. Згідно з їх спостереженнями, фрукти і овочі не вмирають в той момент, коли їх зірвали з гілки рослини, а продовжують жити протягом декількох днів.

Зберігання овочів

У тілі плода продовжують проходити хіміко-біологічні процеси, наприклад - добові коливання рівня виділення речовин, які відповідають за захист рослини від шкідників. А саме ці речовини, що відлякують гусениць і їх личинок, досить корисні для здоров'я людини.

Для того, щоб зберегти максимальну концентрацію глюкозинолатів і отримати максимально корисний ефект для здоров'я, не варто порушувати їхні біологічні ритми. Цього достатньо просто досягти, якщо при зберіганні чергувати світлий і темний час доби для овочів. Проводячи експерименти з капустою, вчені з Rice University прийшли до цікавого висновку: якщо зберігати капусту в світлий час доби на світлі, а вночі зберігати в темному місці, то концентрація антиоксиданту-глюкозинолатів в листках у кілька разів вище, ніж чим у тих качанів, які зберігалися без дотримання біологічного годинника. Подібний ефект спостерігається також у шпинату, моркви, цукіні і навіть у чорниці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 суперовочів, які варто додати в свій раціон

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: овочі, продукти, вітаміни, харчування, поради

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Продукт, який зменшує ризик смертності від раку та серцево-судинних хвороб
14:00: Чому солодке дає нам приплив сил у випадку втоми
12:00: Методи зняття стресу, які замінять шкідливу їжу
10:00: Харчування - як метод повернути себе в дитинство. Як цього позбутися
8:00: Що робити, коли їжа - це єдине джерело задоволення?
22:00: Скільки кави треба пити щодня, щоб продовжити життя
18:00: Продукт, який знижує холестерин та рівень цукру в крові
14:00: Бобові можуть запобігти важкому перебігу коронавірусу
10:00: Найкраща риба для красивої шкіри та здорових очей
8:00: Продукт, який чудово підтримує здоров'я серця
22:00: Пекінська капуста зміцнює імунну систему і є корисною для шкіри та зору
18:00: Регулярне вживання шпинату допомагає судинам та крові
16:00: Каша, яка захищає судини від катастрофічного ушкодження
14:00: Сухофрукти містять важливі для крові мікроелементи
12:00: Олія, котра чудово знижує рівень поганого холестерину
8:00: Часник захищає від тромбів та знижує ймовірність розвитку раку
20:00: Смачний продукт, який створює людині хороший настрій
16:00: Спростовано міф про шкоду червоного м'яса для серця
12:00: Продукт, у якому міститься найбільше Омега-3 для судин та шкіри
10:00: Чому анорексія - це жіноча хвороба і які її симптоми
8:00: Шість принципів середземноморського типу харчування
20:00: 7 плюсів для організму, які несе вживання яблук
18:00: Ягода для профілактики циститу та каміння в нирках
14:00: Білокачанна капуста допомагає згортуванню крові та здоров'ю кісток
12:00: Чому інтервальне голодування не зможе вилікувати ожиріння
8:00: Користь для організму, яку приносить хоча б одна чашка кави щодня
20:00: Їжа, яку варто вживати для чудової роботи мозку та пам'яті
16:00: Три продукти, які негативно впливають на суглоби
14:00: М'ята знижує артеріальний тиск та покращує кровообіг
12:00: Смачна ягода, яку варто вживати для профілактики хвороб суглобів
8:00: Три найкращі продукти для здоров'я легень
20:00: Хвороби, які може принести надмірне вживання масла
18:00: Три корисні властивості вершкового масла
16:00: 5 правил харчування при цукровому діабеті
12:00: Найкраща капуста для профілактики раку та атеросклерозу
8:00: Продукт, який покращує роботу головного мозку
22:00: Цвітна капуста корисна для людей з хворою печінкою та атеросклерозом
20:00: Капуста, яка володіє протипухлинними властивостями
18:00: Три випадки, при яких організм не дружить з глютеном
16:00: Ягода, котра може попередити розвиток гастриту

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.813 Mb

Як правильно зберігати овочі

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: