Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Як правильно зберігати овочі

19:45, 14 Жов 2015 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 1777 · 

У США в Rice University (Х'юстон, штат Техас) група вчених-біологів прийшла до цікавих висновків. Згідно з їх спостереженнями, фрукти і овочі не вмирають в той момент, коли їх зірвали з гілки рослини, а продовжують жити протягом декількох днів.

Зберігання овочів

Зберігання овочів



У тілі плода продовжують проходити хіміко-біологічні процеси, наприклад - добові коливання рівня виділення речовин, які відповідають за захист рослини від шкідників. А саме ці речовини, що відлякують гусениць і їх личинок, досить корисні для здоров'я людини.

Для того, щоб зберегти максимальну концентрацію глюкозинолатів і отримати максимально корисний ефект для здоров'я, не варто порушувати їхні біологічні ритми. Цього достатньо просто досягти, якщо при зберіганні чергувати світлий і темний час доби для овочів. Проводячи експерименти з капустою, вчені з Rice University прийшли до цікавого висновку: якщо зберігати капусту в світлий час доби на світлі, а вночі зберігати в темному місці, то концентрація антиоксиданту-глюкозинолатів в листках у кілька разів вище, ніж чим у тих качанів, які зберігалися без дотримання біологічного годинника. Подібний ефект спостерігається також у шпинату, моркви, цукіні і навіть у чорниці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 суперовочів, які варто додати в свій раціон


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Що треба їсти, щоб сповільнити старіння шкіри
    10:00
    Чому кріп допомагає при здутті живота
    8:00
    Три поширені звички, які можуть негативно вплинути на здоров'я
    20:00
    Продукти, які варто їсти для здорових зубів
    14:00
    Каша, котра найкраще вбереже від розвитку онкології
    10:00
    Яке м'ясо приносить найбільше користі організму
    8:00
    Чому дитяче харчування з магазину корисніше за домашнє
    20:00
    Важкі хвороби, котрі може викликати безконтрольне вживання цукру
    16:00
    Метод, котрий допоможе за 21 день побороти залежність від цукру
    12:00
    Екстракти, котрі можуть вивести з організму токсини від вживання цукру
    8:00
    Як впливає на зовнішній вигляд надмірне вживання цукру
    22:00
    Ягода, яка збереже здорове серце, а також знизить ризик розвитку діабету
    18:00
    Їжа, котра здатна забивати наші судини
    14:00
    Скільки твердого сиру можна з'їдати щодня
    12:00
    Ягода, котра зміцнює стінки судин і допомагає схуднути
    10:00
    У яких продуктах містяться флавоноїди, котрі борються з раком та в'язкістю крові
    8:00
    Науково доведено, що гірчиця знижує ризик розвитку раку
    22:00
    Категорія людей, котрим заборонено пити чай
    18:00
    Риба знижує рівень депресії і робить людину щасливішою
    16:00
    Фрукти, котрі знижують рівень поганого холестерину
    12:00
    Чому не варто змушувати себе снідати вранці
    10:00
    Чи може вода з лимоном змінити кислотність організму
    8:00
    Негативний ефект для організму, котрий створюють соки фреш
    20:00
    Три категорії людей, котрим не можна вживати субпродукти
    18:00
    Проста каша, котра знижує холестерин та підтримує імунітет
    16:00
    Метод, котрий допоможе вам привчитися регулярно снідати
    14:00
    Чому не можна пити алкоголь при цукровому діабеті
    12:00
    Монодієта допоможе скинути вагу, але принесе проблеми зі здоров'ям
    8:00
    Найкращий напій для зниження артеріального тиску
    22:00
    Спеціальна дієта для уникнення остеопорозу
    20:00
    Що категорично заборонено їсти на ніч
    18:00
    Продукти, які наповнять ваш організм антиоксидантами
    14:00
    Дієтологи пояснили, що можна спокійно їсти на ніч
    10:00
    Топ-5 корисних властивостей печінки, серця та інших субпродуктів
    8:00
    Названо продукт, який продовжить молодість і збереже красу
    22:00
    Три найкращі продукти для спалювання жиру
    20:00
    На чому найкраще смажити млинці
    16:00
    Найкорисніший суп покращить загальний стан здоров'я і зміцнить імунітет
    12:00
    Вчені назвали харчування, яке може викликати захворювання серця
    8:00
    Шоколад здатен захищати від ішемічної хвороби серця
    Здоров'я в соцмережах: