Капуста: корисні властивості кожного виду для всієї сім'ї

Пізньостиглі сорти білокачанної капусти містять більше вітаміну С, ніж ранні сорти. Протягом восьми місяців зрізані качани зберігають в собі цей вітамін.

У білокачанній капусті полягають майже всі потрібні для організму людини вітаміни і мінеральні речовини. Глюкози в капусті набагато більше, в порівнянні з апельсинами, лимонами і яблуками, вміст фруктози вище, ніж у моркві, цибулі, лимоні і картоплі.

Квашена капуста містить кислоти оцтову і молочну, які виводять з організму гнильні бактерії.

Діабетикам дуже корисна свіжа капуста через низький вміст сахарози і крохмалю. Можна також включити капусту в дієту при ожирінні.

Капуста містить клітковину, яка покращує функцію кишечника, позбавляє організм шлаків і від холестерину і шлаків, формує корисну мікрофлору кишечника.

Щоб прискорити загоєння опіків, гнійних ран, обморожень і синців, можна подрібнити капустяне листя і зробити компреси.

За допомогою свіжого капустяного соку можна позбутися панкреатиту, виразки шлунка, холециститу і гастриту при підвищеній кислотності, від циститу і хронічного пієлонефриту.

Капустяний сік зменшує нервову збудливість, лікує атеросклероз судин, знижує зайву вагу, і сприяє зникненню різних пухлин.

Для зниження рівня цукру в крові, слід розводити сік квашеної капусти теплою водою і випивати по 1/4 склянки за півгодини до прийому їжі.

Сік квашеної капусти допомагає позбутися веснянок і пупкової грижі.

Його рекомендують до вживання людям з жовтяницею, запорами, гемороєм, дискінезією жовчовивідних шляхів, гепатитом, гастритом при зниженій кислотності, імпотенцією, дисбактеріозом і постійною втомою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Проста капустяна дієта: як моментально позбутись зайвого

Протипоказання

Доведеться утриматися від вживання свіжої капусти при панкреатиті, а також після хірургічного втручання в черевній порожнині і в області грудної клітини.

Якщо є шлункові і кишкові кровотечі, загострення виразкової хвороби, порушена робота щитовидної залози, капуста протипоказана.

При гострому ентероколіті та діареї вживати капусту потрібно дуже обережно.

Вживання свіжого капустяного соку протипоказано людям, у яких підвищена кислотність соку шлунка, тому сік стимулює секрецію шлункової залози.

Квашену капусту забороняється вживати людям, що мають гастрит, панкреатит, виразку шлунка, підвищений тиск і проблеми з печінкою і нирками.