Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

13:00, 23 Сер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни, Жіноче здоров'я · Переглядів 1787 · 

Про гіповітаминози і авітамінози багато хто чув з дитячих років. Деякі навіть під приводом їх профілактики намагалися умовити жалісливу маму чи бабусю і отримати зайву "вітамінку". Але далеко не всі розуміють різницю між цими двома медичними поняттями і справжню значимість вітамінів для організму.



Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

Авітаміноз і гіповітаміноз: причини



Вітамінами називають низькомолекулярні сполуки, чия присутність необхідна для підтримки важливих для життєдіяльності функцій організму людини або тварини. Ці харчові речовини не задовольняють енергетичні і пластичні потреби. Але вони потрібні для повноцінної роботи ферментів (водорозчинні форми) і гормонів (жиророзчинні вітаміни). Існує кілька способів появи вітамінів в людському організмі: надходження в складі їжі, що з'їдається; синтез вітамінів мікроорганізмами, в нормі що проживають в кишечнику; їх утворення в шкірі, стимульоване впливом ультрафіолету. При порушенні цих процесів або виникненні ситуацій, при яких різко збільшується потреба у вітамінах, високий ризик вітамінної недостатності. За ступенем її вираженості доктора виділяють: гіповітаміноз (кількість вітамінів знижено); авітамінози (повна відсутність тих чи інших вітамінів). Можливий розвиток дефіциту якогось одного вітаміну або відразу декількох. Гіповітаміноз частіше відрізняються стертою симптоматикою, що з'являється поступово. Для авітамінозів же характерна досить яскрава специфічна клінічна картина (хоча зараз вони спостерігаються вкрай рідко).

Причини
Ніяке лікування не принесе очікуваного позитивного ефекту, якщо не буде досконально зрозуміла причина порушення балансу вітамінів. Вітамінна недостатність може утворитися через:
- дефіцит вітамінів в споживаної їжі (мало ягід, овочів, зелені, фруктів, переважання рафінованих продуктів і ін.);
- тривалу нестачу білків (супроводжується нестачею вітамінів А, В9, С, В2, нікотинової кислоти) або жирів (поєднується з недостатністю жиророзчинних вітамінів D, E, A);
- надлишок цукрів (страждає зміст В1);
-кулінарну обробку продуктів і їх зберігання;
- анорексії;
-захоплення радикальними незбалансованими дієтами;
- кишковий дисбактеріозу ;
- нераціональну антибіотикотерапію(за рахунок негативного впливу на кишкові бактерії);
- розлади всмоктування вітамінів у травному тракті;
-паразитарні хвороби (паразити "з'їдають" вітаміни);
-тривалий прийом ряду лікарських препаратів (сульфаніламідів, протитуберкульозних засобів, антикоагулянтів і ін.);
- алкоголізм;
- нестачу сонячного світла або штучного ультрафіолету;
-некомпенсовану підвищену потребу (при вагітності, годуванні груддю, стресах, попаданні в зони холодного клімату, серйозних фізичних навантаженнях і ін.).

Лікувальне харчування
Практично вся натуральна їжа служить своєрідним постачальником вітамінів. У м'ясі містяться вітаміни В1, В2, РР, В6, В9, Н, В5, ліпоєва кислота, А (тому не варто дуже вже захоплюватися вегетаріанством). Риба багата вітамінами В12, E, D і В5. Яйця вважаються джерелами вітамінів Е, D, В5, Н, А.

Зернові є джерелом вітамінів В1, РР, В6, В9, E. У горіхах виявлено вітаміни РР і Н. Без рослинних масел складно заповнити нестачу вітаміну Е. Молочні продукти постачають нас вітамінами В2, В12, А, D.

Коренеплоди, ягоди, листова зелень, фрукти і овочі багаті вітамінами С, В6, В9, К, Н, Р, ліпоєвої кислотою, бета-каротином. Деякі лікарі намагаються попередити формування сезонних гіповітамінозу (взимку або навесні), рекомендуючи додаткову вітамінізацію раціону. Його збагачують аскорбінової кислотою. Прямо перед вживанням третіх страв (солодких соків або компотів) в них додають сік, отриманий з моркви (40%) і кислих яблук (60%), або відвар шипшини. Крім правильного підбору продуктів потрібно враховувати вплив на збереження вітамінів тієї чи іншої кулінарної обробки. Так, вплив тепла не руйнує жиророзчинні вітаміни (К, А, D, Е), але негативно позначається на деяких вітамінах В і С. Тривале зберігання знижує вітамінну цінність більшості продуктів через руйнівного впливу кисню повітря.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

13:30
Міф про банани, який розвіяли вчені
12:30
Побічні ефекти від яблучного оцту
10:30
Помічна речовина при нудоті та печії
8:30
Продукт з яблук допоможе схуднути
7:30
Оцет, котрий регулює рівень цукру в крові
1:20
Топ-10 продуктів, котрі зупиняють онкологію
0:20
10 продуктів, які викликають рак
23:30
Капуста, котра запобігає раку, виразці та катаракті
22:30
8 плюсів від вживання козячого молока
14:13
Чим допомагає здоров'ю найкорисніший японський чай
12:30
Найкращі фрукти та овочі для здоров'я чоловіків
10:30
7 причин пити воду з лимоном щоранку
9:30
Овоч, який може сповільнити розвиток раку
8:30
Чому на кухні варто використовувати дерев'яну ложку
19:30
Топ-10 корисних властивостей листя салату
17:30
Гостра їжа, яка знімає біль та знижує рівень цукру в крові
13:30
4 плюси від соку квашеної капусти
12:30
Користь для здоров'я від регулярного вживання ківі
10:30
Три хвороби, які передаються через їжу
9:30
Вчені відкрили нову цілющу властивість зеленого чаю
8:30
Продукти, котрі вчені благають не їсти на сніданок
6:30
Небезпечна ягода для ракових клітин
1:20
5 помічних ефектів, які дарує виноград
23:30
Топ-5 продуктів, які допоможуть очистити печінку
17:30
Овоч, який знижує рівень холестерину і запобігає раку
10:30
Вчені розгромили йогурти з лактобактеріями
9:30
Чотири хвороби бояться кукурудзяної мамалиги
8:30
6 продуктів, які мають найбільше вітаміну Е
7:30
Що буде з людиною, коли їсти йогурт щодня
6:30
Вчені пояснили вплив харчування на проблеми з серцем
1:20
4 переваги від вживання сочевиці
23:30
4 хвороби, які лікує мікс меду з горіхами
13:30
5 варіантів використання почорнілих бананів
12:30
Вчені назвали найбільш небезпечний бутерброд
10:30
Їжа, котра спричиняє швидку втрату пам'яті
9:30
6 найкращих продуктів проти утворення тромбів
7:30
5 причин щодня пити буряковий сік
1:20
Їжа, котра здатна загнати нас у депресію
0:20
Топ-5 продуктів, які погіршують настрій
23:30
У чому небезпека рослинного молока
Здоров'я в соцмережах: