Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

13:00, 23 Сер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни, Жіноче здоров'я · Переглядів 1904 · 

Про гіповітаминози і авітамінози багато хто чув з дитячих років. Деякі навіть під приводом їх профілактики намагалися умовити жалісливу маму чи бабусю і отримати зайву "вітамінку". Але далеко не всі розуміють різницю між цими двома медичними поняттями і справжню значимість вітамінів для організму.



Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

Авітаміноз і гіповітаміноз: причини



Вітамінами називають низькомолекулярні сполуки, чия присутність необхідна для підтримки важливих для життєдіяльності функцій організму людини або тварини. Ці харчові речовини не задовольняють енергетичні і пластичні потреби. Але вони потрібні для повноцінної роботи ферментів (водорозчинні форми) і гормонів (жиророзчинні вітаміни). Існує кілька способів появи вітамінів в людському організмі: надходження в складі їжі, що з'їдається; синтез вітамінів мікроорганізмами, в нормі що проживають в кишечнику; їх утворення в шкірі, стимульоване впливом ультрафіолету. При порушенні цих процесів або виникненні ситуацій, при яких різко збільшується потреба у вітамінах, високий ризик вітамінної недостатності. За ступенем її вираженості доктора виділяють: гіповітаміноз (кількість вітамінів знижено); авітамінози (повна відсутність тих чи інших вітамінів). Можливий розвиток дефіциту якогось одного вітаміну або відразу декількох. Гіповітаміноз частіше відрізняються стертою симптоматикою, що з'являється поступово. Для авітамінозів же характерна досить яскрава специфічна клінічна картина (хоча зараз вони спостерігаються вкрай рідко).

Причини
Ніяке лікування не принесе очікуваного позитивного ефекту, якщо не буде досконально зрозуміла причина порушення балансу вітамінів. Вітамінна недостатність може утворитися через:
- дефіцит вітамінів в споживаної їжі (мало ягід, овочів, зелені, фруктів, переважання рафінованих продуктів і ін.);
- тривалу нестачу білків (супроводжується нестачею вітамінів А, В9, С, В2, нікотинової кислоти) або жирів (поєднується з недостатністю жиророзчинних вітамінів D, E, A);
- надлишок цукрів (страждає зміст В1);
-кулінарну обробку продуктів і їх зберігання;
- анорексії;
-захоплення радикальними незбалансованими дієтами;
- кишковий дисбактеріозу ;
- нераціональну антибіотикотерапію(за рахунок негативного впливу на кишкові бактерії);
- розлади всмоктування вітамінів у травному тракті;
-паразитарні хвороби (паразити "з'їдають" вітаміни);
-тривалий прийом ряду лікарських препаратів (сульфаніламідів, протитуберкульозних засобів, антикоагулянтів і ін.);
- алкоголізм;
- нестачу сонячного світла або штучного ультрафіолету;
-некомпенсовану підвищену потребу (при вагітності, годуванні груддю, стресах, попаданні в зони холодного клімату, серйозних фізичних навантаженнях і ін.).

Лікувальне харчування
Практично вся натуральна їжа служить своєрідним постачальником вітамінів. У м'ясі містяться вітаміни В1, В2, РР, В6, В9, Н, В5, ліпоєва кислота, А (тому не варто дуже вже захоплюватися вегетаріанством). Риба багата вітамінами В12, E, D і В5. Яйця вважаються джерелами вітамінів Е, D, В5, Н, А.

Зернові є джерелом вітамінів В1, РР, В6, В9, E. У горіхах виявлено вітаміни РР і Н. Без рослинних масел складно заповнити нестачу вітаміну Е. Молочні продукти постачають нас вітамінами В2, В12, А, D.

Коренеплоди, ягоди, листова зелень, фрукти і овочі багаті вітамінами С, В6, В9, К, Н, Р, ліпоєвої кислотою, бета-каротином. Деякі лікарі намагаються попередити формування сезонних гіповітамінозу (взимку або навесні), рекомендуючи додаткову вітамінізацію раціону. Його збагачують аскорбінової кислотою. Прямо перед вживанням третіх страв (солодких соків або компотів) в них додають сік, отриманий з моркви (40%) і кислих яблук (60%), або відвар шипшини. Крім правильного підбору продуктів потрібно враховувати вплив на збереження вітамінів тієї чи іншої кулінарної обробки. Так, вплив тепла не руйнує жиророзчинні вітаміни (К, А, D, Е), але негативно позначається на деяких вітамінах В і С. Тривале зберігання знижує вітамінну цінність більшості продуктів через руйнівного впливу кисню повітря.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: