Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

13:00, 23 Сер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни, Жіноче здоров'я · Переглядів 1776 · 

Про гіповітаминози і авітамінози багато хто чув з дитячих років. Деякі навіть під приводом їх профілактики намагалися умовити жалісливу маму чи бабусю і отримати зайву "вітамінку". Але далеко не всі розуміють різницю між цими двома медичними поняттями і справжню значимість вітамінів для організму.



Авітаміноз і гіповітаміноз: причини

Авітаміноз і гіповітаміноз: причини



Вітамінами називають низькомолекулярні сполуки, чия присутність необхідна для підтримки важливих для життєдіяльності функцій організму людини або тварини. Ці харчові речовини не задовольняють енергетичні і пластичні потреби. Але вони потрібні для повноцінної роботи ферментів (водорозчинні форми) і гормонів (жиророзчинні вітаміни). Існує кілька способів появи вітамінів в людському організмі: надходження в складі їжі, що з'їдається; синтез вітамінів мікроорганізмами, в нормі що проживають в кишечнику; їх утворення в шкірі, стимульоване впливом ультрафіолету. При порушенні цих процесів або виникненні ситуацій, при яких різко збільшується потреба у вітамінах, високий ризик вітамінної недостатності. За ступенем її вираженості доктора виділяють: гіповітаміноз (кількість вітамінів знижено); авітамінози (повна відсутність тих чи інших вітамінів). Можливий розвиток дефіциту якогось одного вітаміну або відразу декількох. Гіповітаміноз частіше відрізняються стертою симптоматикою, що з'являється поступово. Для авітамінозів же характерна досить яскрава специфічна клінічна картина (хоча зараз вони спостерігаються вкрай рідко).

Причини
Ніяке лікування не принесе очікуваного позитивного ефекту, якщо не буде досконально зрозуміла причина порушення балансу вітамінів. Вітамінна недостатність може утворитися через:
- дефіцит вітамінів в споживаної їжі (мало ягід, овочів, зелені, фруктів, переважання рафінованих продуктів і ін.);
- тривалу нестачу білків (супроводжується нестачею вітамінів А, В9, С, В2, нікотинової кислоти) або жирів (поєднується з недостатністю жиророзчинних вітамінів D, E, A);
- надлишок цукрів (страждає зміст В1);
-кулінарну обробку продуктів і їх зберігання;
- анорексії;
-захоплення радикальними незбалансованими дієтами;
- кишковий дисбактеріозу ;
- нераціональну антибіотикотерапію(за рахунок негативного впливу на кишкові бактерії);
- розлади всмоктування вітамінів у травному тракті;
-паразитарні хвороби (паразити "з'їдають" вітаміни);
-тривалий прийом ряду лікарських препаратів (сульфаніламідів, протитуберкульозних засобів, антикоагулянтів і ін.);
- алкоголізм;
- нестачу сонячного світла або штучного ультрафіолету;
-некомпенсовану підвищену потребу (при вагітності, годуванні груддю, стресах, попаданні в зони холодного клімату, серйозних фізичних навантаженнях і ін.).

Лікувальне харчування
Практично вся натуральна їжа служить своєрідним постачальником вітамінів. У м'ясі містяться вітаміни В1, В2, РР, В6, В9, Н, В5, ліпоєва кислота, А (тому не варто дуже вже захоплюватися вегетаріанством). Риба багата вітамінами В12, E, D і В5. Яйця вважаються джерелами вітамінів Е, D, В5, Н, А.

Зернові є джерелом вітамінів В1, РР, В6, В9, E. У горіхах виявлено вітаміни РР і Н. Без рослинних масел складно заповнити нестачу вітаміну Е. Молочні продукти постачають нас вітамінами В2, В12, А, D.

Коренеплоди, ягоди, листова зелень, фрукти і овочі багаті вітамінами С, В6, В9, К, Н, Р, ліпоєвої кислотою, бета-каротином. Деякі лікарі намагаються попередити формування сезонних гіповітамінозу (взимку або навесні), рекомендуючи додаткову вітамінізацію раціону. Його збагачують аскорбінової кислотою. Прямо перед вживанням третіх страв (солодких соків або компотів) в них додають сік, отриманий з моркви (40%) і кислих яблук (60%), або відвар шипшини. Крім правильного підбору продуктів потрібно враховувати вплив на збереження вітамінів тієї чи іншої кулінарної обробки. Так, вплив тепла не руйнує жиророзчинні вітаміни (К, А, D, Е), але негативно позначається на деяких вітамінах В і С. Тривале зберігання знижує вітамінну цінність більшості продуктів через руйнівного впливу кисню повітря.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

13:30
Овоч, котрий називають природним антибіотиком
6:30
Найбільша небезпека від вживання м'яса
23:30
Вчені пояснили, як сніданок впливає на розум дітей
22:30
Forbes опублікував перелік найкорисніших продуктів планети
17:30
Вітамін В17 нищить рак. У яких продуктах його шукати?
12:30
Натуральні чаї, котрі виводять камені з нирок
10:30
Вид м'яса, котрий найчастіше викликає рак
9:30
Названо найкорисніший вид горіхів
8:30
Користь і шкода від вживання молодої кропиви
6:30
Для чого зменшувати вживання жирів Омега-3 та Омега-6
0:20
Рафіновані продукти та їхня шкода для здоров'я
23:30
7 способів нагодувати капризну дитину
19:30
6 продуктів для сніданку, які здатні спалювати жир
17:30
Ефективні продукти для збереження молодості
15:30
Їжа, яка подарує вам красивий вигляд
13:30
Топ-7 продуктів, які сповільнюють старіння
12:30
Натуральний сік допоможе проти 11 хвороб
10:30
Овочевий сік, котрий вбиває ракові клітини
9:30
Продукти, які погано впливають на тиск та серце
7:30
Топ-5 найкорисніших лужних продуктів
1:20
Як їсти часник, щоб він приніс найбільше користі
19:30
Спеціалісти назвали їжу, яка робить вас щасливішою
15:30
5 видів жирів у нашому харчуванні
10:30
Порічка принесе велику користь вашому організму
7:30
У чому різниця між морсом та компотом
0:20
7 продуктів, які не варто брати в поїздку потягом
23:30
Горіх, котрий знижує ризик ішемічної хвороби серця
22:30
Квітковий чай, який захищає людину від раку
21:30
Топ-10 продуктів для здорових нирок
15:30
Смажена їжа підвищує ризик інфаркту
13:30
Вчені визначили продукти, які викликають злоякісні пухлини
10:30
Фрукт, котрий допомагає нервовій системі, зору та кісткам
7:30
Фрукт, який знижує рівень поганого холестерину у крові
6:30
5 плюсів від регулярного вживання яєць
1:20
10 корисних продуктів для здорової печінки
0:20
Топ-4 продукти, котрі захищають від раку
23:30
Найжирніша в світі риба, яка чистить судини
22:30
Простий напій, котрий має аж 10 корисних властивостей
21:30
Топ-8 корисних властивостей слив
19:30
Смачний фрукт, який знижує рівень холестерину у крові
Здоров'я в соцмережах: