Залежність від солодощів може призводити до алкоголізму

Вживання солодкого сприяє виникненню штучного відчуття задоволення, і саме це є основою виникнення звикання та залежності.

При потраплянні в організм глюкоза зв'язується з рецепторами, які посилають у мозок сигнал про смак солодкого. Це, у свою чергу, провокує вироблення "гормонів щастя" – дофаміну та серотоніну.

У багатьох людей асоціація солодкого смаку з відчуттям задоволення та радості не лише формується, а й закріплюється, і нерідко це відбувається дуже швидко. У таких випадках все частіше виникають ситуації, коли в обставинах стресу, нервової напруги вживають якісь солодощі, що стимулюють викид гормонів, що поліпшують настрій.

При серйозній залежності людина може зловживати не тільки солодощами, а й борошняним, а також алкоголем – всі ці продукти містять прості вуглеводи, що впливають на одні й ті ж смакові рецептори, ділянки мозку.