Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Вітамін В1. Користь для організму і в яких продуктах шукати

00:20, 24 Тра 2024 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 783 · 

Вітаміни групи В мають велике значення для функціонування організму.

вітамін В1

вітамін В1



Вітамін B1, інакше тіамін, відіграє важливу роль в обміні речовин, переході вуглеводів у жири. Його ще називають вітаміном бадьорості духу, оскільки він дивним чином впливає на нервову систему та розумові здібності людини. З метою профілактики гіповітамінозу населення для вітамінізації В1 та інші вітаміни цієї групи додають у хлібобулочні вироби.

Це незамінний помічник у профілактиці та лікуванні поліневриту, неврозу, артеріальної гіпертензії, атеросклерозу та інших захворювань. Сприяє нормалізації кислотності шлункового соку, рухової функції шлунка та кишківника, підвищує опірність організму інфекціям.

В1 добре розчиняється у воді, витримуючи нагрівання в кислому середовищі до 140°С. Щоправда, у нейтральному та лужному середовищі стійкість до нагрівання знижується. Втрати тіаміну при випіканні хліба становитимуть 10-30%.

Гіповітаміноз B1 – один із найпоширеніших, його ще називають хворобою цивілізації. До нього призводить одноманітне харчування хлібобулочними виробами з борошна тонкого помелу з надлишком цукру.

Прояви дефіциту вітаміну B1 в організмі:

- біль голови, дратівливість, ослаблення пам'яті, периферичні поліневрити, у тяжких випадках паралічі;
- тахікардія, біль у серці, розширення меж серця, приглушеність тонів, задишка, набряки;
- зниження апетиту, біль у животі, нудота, зниження тонусу кишківника, запори.

Крайній ступінь нестачі тіаміну – хвороба бері-бері (ураження серцевого м'яза та нервової системи). Різко знижуються шкірна чутливість, тактильна та больова. Розвиток гіповітамінозу B1 можливий при хронічній інтоксикації алкоголем.

Інша крайність - гіпервітаміноз, який може розвинутися від безконтрольного поглинання тіаміну. При тривалому застосуванні це призводить до порушення функцій печінки та нирок, гострої алергії, але буває вкрай рідко.

Скоригувавши раціон, можна заповнювати дефіцит вітаміну В1 такими продуктами: нежирна свинина, соя, зелений горошок, тунець, мигдаль, спаржа, лосось, насіння, арахіс, хліб з борошна грубого помелу, гречана, вівсяна та пшоняна крупи, печінка, теляти. У молочних продуктах вітаміну В1 мало.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

0:20
Горіх, який найбільше допомагає мозку
23:27
Вчені назвали капусту, яка підвищує рівень IQ
21:30
Яка каша допоможе налагодити травлення
15:30
Найкраща каша, яка розріджує кров і знищує тромби
10:30
Горіх, який зміцнює м'язи, мозок та імунітет
7:30
Топ-6 корисних ефектів від вживання висівок
0:20
Названо насіння, яке нормалізує обмін речовин
21:30
Чому кажуть, що для схуднення треба їсти
15:30
Три спеції, котрі підвищать ваш імунітет
10:30
Користь від кленового сиропу, про яку ви навіть не знали
7:30
Продукти, які наситять організм залізом
0:20
Користь і шкода від вживання цукру
21:30
Плюси та мінуси вживання йодованої солі
15:30
Продукти, котрі найкорисніші для щитовидки
10:30
Фрукти і ягоди, котрі збагатять організм йодом
7:30
Що станеться з організмом, якщо пити надто мало води
0:20
Їжа, котра допоможе побороти авітаміноз
21:30
4 найцікавіші факти про куряче м'ясо
15:30
Чим насіння льону може допомогти організму
10:30
Названо насіння, яке зміцнює кістки, зуби та потенцію
7:30
Насіння, яке підіймає настрій і зміцнює імунітет
0:20
Топ-10 переваг від вживання насіння соняшника
21:30
Яку олію називають швидкою допомогою для судин
15:30
Дешевий засіб, який готовий боротися з набряками
10:30
Вчені назвали олію, яка підвищує імунітет та зміцнює зір
7:30
Кукурудзяна олія допоможе боротися з перепадами настрою
0:20
Олія, котра допомагає при гастриті, виразці та атеросклерозі
21:30
Олія, котра знищує тромби і нормалізує тиск
15:30
4 факти про ліки для покращення травлення
10:30
7 міфів про маргарин, у які досі вірять люди
7:30
Названо унікальний сік, який здатен очистити кров
0:20
Топ-5 корисних ефектів віж вживання імбиру
21:30
Унікальний вплив на організм, котрий чинить іван-чай
15:30
Вчені оцінили шкоду для здоров'я від чайних пакетиків
10:30
7 корисних ефектів від вживання гранату
7:30
Топ-6 переваг заморожених продуктів над свіжими
0:21
Користь від оливок для чоловіків та жінок
21:30
Три види білка, які потрібні організму
15:30
У чому користь смажених каштанів
10:30
4 ягоди, котрі солідно зміцнюють імунітет
Здоров'я в соцмережах: