Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Вітамін В1. Користь для організму і в яких продуктах шукати

00:20, 24 Тра 2024 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 1903 · 

Вітаміни групи В мають велике значення для функціонування організму.

вітамін В1

вітамін В1



Вітамін B1, інакше тіамін, відіграє важливу роль в обміні речовин, переході вуглеводів у жири. Його ще називають вітаміном бадьорості духу, оскільки він дивним чином впливає на нервову систему та розумові здібності людини. З метою профілактики гіповітамінозу населення для вітамінізації В1 та інші вітаміни цієї групи додають у хлібобулочні вироби.

Це незамінний помічник у профілактиці та лікуванні поліневриту, неврозу, артеріальної гіпертензії, атеросклерозу та інших захворювань. Сприяє нормалізації кислотності шлункового соку, рухової функції шлунка та кишківника, підвищує опірність організму інфекціям.

В1 добре розчиняється у воді, витримуючи нагрівання в кислому середовищі до 140°С. Щоправда, у нейтральному та лужному середовищі стійкість до нагрівання знижується. Втрати тіаміну при випіканні хліба становитимуть 10-30%.

Гіповітаміноз B1 – один із найпоширеніших, його ще називають хворобою цивілізації. До нього призводить одноманітне харчування хлібобулочними виробами з борошна тонкого помелу з надлишком цукру.

Прояви дефіциту вітаміну B1 в організмі:

- біль голови, дратівливість, ослаблення пам'яті, периферичні поліневрити, у тяжких випадках паралічі;
- тахікардія, біль у серці, розширення меж серця, приглушеність тонів, задишка, набряки;
- зниження апетиту, біль у животі, нудота, зниження тонусу кишківника, запори.

Крайній ступінь нестачі тіаміну – хвороба бері-бері (ураження серцевого м'яза та нервової системи). Різко знижуються шкірна чутливість, тактильна та больова. Розвиток гіповітамінозу B1 можливий при хронічній інтоксикації алкоголем.

Інша крайність - гіпервітаміноз, який може розвинутися від безконтрольного поглинання тіаміну. При тривалому застосуванні це призводить до порушення функцій печінки та нирок, гострої алергії, але буває вкрай рідко.

Скоригувавши раціон, можна заповнювати дефіцит вітаміну В1 такими продуктами: нежирна свинина, соя, зелений горошок, тунець, мигдаль, спаржа, лосось, насіння, арахіс, хліб з борошна грубого помелу, гречана, вівсяна та пшоняна крупи, печінка, теляти. У молочних продуктах вітаміну В1 мало.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

22:48
Чи справді є «здорове» і «шкідливе» харчування?
18:25
Принципи збалансованого харчування при алергіях
9:06
Як стати вегетаріанцем і не нашкодити здоров’ю?
7:03
10 корисних сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин
23:08
Чому ми прагнемо "шкідливої" їжі і як цьому протистояти?
17:58
Що таке інтуїтивне харчування і як його практикувати?
8:54
Чим замінити цукор без шкоди для здоров’я
14:16
Поради дієтолога, як уникнути великих порцій і переїдання
13:57
Експерт-біохімік: Чиста вода небезпечна для здоров’я
11:51
Від яких хвороб захищає вишневий сік
8:45
Медики назвали побічні ефекти популярних дієт
7:47
Три найгірші ідеї для сніданку
9:08
Медики назвали страви які не можна розігрівати
9:04
Чому не можна пити чай з молоком
7:00
М’ясо індички чи курятина – що корисніше
1:00
Як правильно вибирати червону ікру
18:36
Продукти, які ні в якому разі не можна їсти на ніч
17:44
Роздільне харчування: які продукти можна їсти разом
8:49
Кава: скільки чашок можна випити за день
8:35
Чи можна додавати мед в чай
9:54
Що корисніше для здоров’я какао чи шоколад
12:03
Дієтологи розповіли, чому не можна пити апельсиновий сік зранку
10:02
Кому не рекомендується їсти сливу
9:15
Продукти, що впливають на артеріальний тиск
8:51
Як і коли пити льон для схуднення: ви маєте це знати
9:30
Продукти, які не можна їсти на порожній шлунок
8:37
Чи можна їсти рибу вагітним?
23:00
Чи корисно пити какао перед сном?
21:32
Користь капусти: чому її треба їсти кожен день
19:01
Правильне харчування – як перейти легко та з користю для організму
18:43
Дієтолог розповіла яка користь картоплі для організму
11:57
Яка олія — найшкідливіша для смаження
9:19
Чому манна каша на сніданок небезпечна для здоров’я
0:38
Допомагає схуднути: названа гідна альтернатива спорту
23:45
Мікрохвильовка руйнує вітаміни в їжі: правда чи міф
13:02
Негативний вплив кави на нирки виявили вчені
11:35
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
0:12
Чим може бути небезпечний звичайний білий хліб
18:45
5 заморожених овочів, які допоможуть знизити холестерин
15:39
Дієтологи назвали зелень, яка зберігає молодість
Здоров'я в соцмережах: