Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Вітамін В1. Користь для організму і в яких продуктах шукати

00:20, 24 Тра 2024 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 1886 · 

Вітаміни групи В мають велике значення для функціонування організму.

вітамін В1

вітамін В1



Вітамін B1, інакше тіамін, відіграє важливу роль в обміні речовин, переході вуглеводів у жири. Його ще називають вітаміном бадьорості духу, оскільки він дивним чином впливає на нервову систему та розумові здібності людини. З метою профілактики гіповітамінозу населення для вітамінізації В1 та інші вітаміни цієї групи додають у хлібобулочні вироби.

Це незамінний помічник у профілактиці та лікуванні поліневриту, неврозу, артеріальної гіпертензії, атеросклерозу та інших захворювань. Сприяє нормалізації кислотності шлункового соку, рухової функції шлунка та кишківника, підвищує опірність організму інфекціям.

В1 добре розчиняється у воді, витримуючи нагрівання в кислому середовищі до 140°С. Щоправда, у нейтральному та лужному середовищі стійкість до нагрівання знижується. Втрати тіаміну при випіканні хліба становитимуть 10-30%.

Гіповітаміноз B1 – один із найпоширеніших, його ще називають хворобою цивілізації. До нього призводить одноманітне харчування хлібобулочними виробами з борошна тонкого помелу з надлишком цукру.

Прояви дефіциту вітаміну B1 в організмі:

- біль голови, дратівливість, ослаблення пам'яті, периферичні поліневрити, у тяжких випадках паралічі;
- тахікардія, біль у серці, розширення меж серця, приглушеність тонів, задишка, набряки;
- зниження апетиту, біль у животі, нудота, зниження тонусу кишківника, запори.

Крайній ступінь нестачі тіаміну – хвороба бері-бері (ураження серцевого м'яза та нервової системи). Різко знижуються шкірна чутливість, тактильна та больова. Розвиток гіповітамінозу B1 можливий при хронічній інтоксикації алкоголем.

Інша крайність - гіпервітаміноз, який може розвинутися від безконтрольного поглинання тіаміну. При тривалому застосуванні це призводить до порушення функцій печінки та нирок, гострої алергії, але буває вкрай рідко.

Скоригувавши раціон, можна заповнювати дефіцит вітаміну В1 такими продуктами: нежирна свинина, соя, зелений горошок, тунець, мигдаль, спаржа, лосось, насіння, арахіс, хліб з борошна грубого помелу, гречана, вівсяна та пшоняна крупи, печінка, теляти. У молочних продуктах вітаміну В1 мало.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

16:37
Медики назвали продукти для ефективного спалювання жиру на животі
9:15
Старовинна українська "Коцюрба" за бабусиним рецептом
8:10
Бразильські дієтологи назвали корисні і шкідливі продукти для сніданку
21:47
"Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на свята
20:49
Морквяно-яблучний салат із апельсиновим соком: рецепт корисної страви
18:43
Один авокадо на день покращує якість будь-якої дієти
11:11
Кому не можна їсти капусту: рекомендації лікарів
9:33
ТОП 6 продуктів, які вбивають віруси і бактерії
22:56
Три види продуктів, які захистять вас від раку передміхурової залози
12:43
Екзотичні фрукти, які повинні бути у вашому раціоні
8:37
Сніданок, що знижує ризик облисіння
18:15
Тренди новорічного столу 2025: які страви будуть у моді?
13:34
Дієтолог розповіла скільки яєць потрібно вживати
23:30
Що відбувається в організмі після склянки коли
22:30
Чай, котрий чистить організм від шлаків і токсинів
21:30
Простий напій зупинить рак молочної залози
19:30
Корисні властивості кунжуту для кожної людини
17:30
5 найкращих продуктів для зміцнення кісток
15:30
Як визначити, що перед вами підроблені продукти
12:30
Топ-4 напої при сечокам'яній хворобі
9:30
Ідеальний сніданок, щоб попрощатися з зайвою вагою
7:30
Найкраща вечеря для втрати кілограмів
21:30
6 простих заповідей правильного харчування
17:30
Вишня принесе здоровий сон і збереже молодість
15:30
Смачна ягідка зупинить поширення ракових пухлин
13:30
4 вагомі причини їсти полуницю
12:30
Чим лохина може допомогти вашому здоров'ю
10:30
Ягода з тропічних лісів Амазонки багата антиоксидантами
9:30
6 хвороб, які здатна подолати чорниця
8:30
Екзотична ягода захищає печінку та підтримує хворих на рак
7:30
Винайдено метод, як відучити підлітків від шкідливої їжі
6:30
Експерти пояснили, як фастфуд впливає на пам'ять
1:20
Правильне харчування проти раку, запалення і холестерину
0:20
Що їсти для здоров'я мозку, кісток та серця
10:30
Як обрати для себе найкорисніший чай
9:30
Характерні ознаки якісного чаю
8:30
14 продуктів, які знижуть рівень холестерину
6:30
Вчені: Здорове харчування продовжує життя на 10 років
1:20
5 небезпечних предметів для мікрохвильової печі
0:20
4 варіанти посуду, який можна ставити в мікрохвильовку
Здоров'я в соцмережах: