Дослідження зруйнували міф про користь селери

Селеру часто відносять до продуктів з негативною калорійністю. Теорія така: організм витрачає на перетравлення селери більше енергії, ніж отримує, а різницю «забирає» з жиру, що скупчився в організмі.

Так, у ході перетравлення їжі організм справді витрачає калорії. У середньому – 10% від щоденної норми. Так, на перетравлення 100 г селери організм витратить близько 10 ккал, але «в мінус» вони ніколи не підуть, тому що будь-яка їжа має нехай мінімальну, але енергетичну цінність.

Якщо замість основних страв і гарнірів ви будете їсти багато селери, петрушки, шпинату, огірків, ви схуднете. Це станеться через загальне зниження калорійності раціону, а не від метаболічних процесів, які ці продукти можуть повернути назад. Дієтологи не рекомендують використовувати такі дієти. Через відсутність поживних речовин вони можуть призвести до виснаження.

Тому селера не така вже й корисна.