Спеціалісти розвінчали міфи про користь оливкової олії
16:00, 03 Сер 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 1011 ·
Кажуть, що в соняшниковій олії не менше користі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
оливкова олія
|
За словами медиків, у соняшниковій олії набагато більше поліненасичених незамінних жирних кислот, ніж у оливковій. В останній переважно містяться мононенасичені замінні жирні кислоти.
Втім, "шкідливість" мононенасичених жирних кислот все ж таки не доведена, як і перебільшена користь оливкової олії. Лікарі нагадують, що на будь-якій нерафінованій олії смажити їжу не можна, тому що в процесі вона окислюється і втрачає всю користь.
Також не варто помилятися з приводу уявних корисних властивостей нерафінованих екзотичних олій, які нібито підходять для смаження, — це банальний маркетинг.
Крім того, важливо знати, що смажити їжу на будь-якій олії слід не більше одного разу. Інакше, регулярно порушуючи це правило, можна завдати серйозної шкоди здоров'ю.
Втім, "шкідливість" мононенасичених жирних кислот все ж таки не доведена, як і перебільшена користь оливкової олії. Лікарі нагадують, що на будь-якій нерафінованій олії смажити їжу не можна, тому що в процесі вона окислюється і втрачає всю користь.
Також не варто помилятися з приводу уявних корисних властивостей нерафінованих екзотичних олій, які нібито підходять для смаження, — це банальний маркетинг.
Крім того, важливо знати, що смажити їжу на будь-якій олії слід не більше одного разу. Інакше, регулярно порушуючи це правило, можна завдати серйозної шкоди здоров'ю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










06/06/2026
Фрукт, який знижує ризик ожиріння печінки
06/06/2026
Каша, яка добре впливає на кишківник і багата антиоксидантами
07/06/2026
Несподівана побічна дія від вживання антибіотиків
07/06/2026
Топ-6 вправ для навислої повіки



