Гріти їжу у мікрохвильовці: безпечно чи ні?
12:00, 11 Бер 2026 · Категорія: Харчування · Переглядів 105 ·
Виявляється, що поки вчені не знайшли жодного доказу негативного впливу мікрохвильової печі на їжу.
мікрохвильовка
Нагрівання в мікрохвильовій печі відбувається за рахунок електромагнітного випромінювання, при якому прямого контакту з їжею не потрібно. Магнітне поле, що швидко змінюється, змушує коливатися полярні молекули всередині продукту, що розігрівається, а головними цими молекулами є молекули води. І саме це електромагнітне випромінювання всіх лякає.
Протягом останніх 70 років фахівці так і не встановили фактів небезпечних молекулярних змін їжі під впливом електромагнітних хвиль.
А ось багато звичних методів приготування їжі (гриль, обсмажування у фритюрі, інтенсивне обсмажування) достовірно призводять до молекулярних змін з утворенням у тому числі канцерогенних субстанцій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: