Найкорисніші продукти для обіду

Коричневий рис. Цей злак корисно їсти на обід завдяки високому вмісту клітковини і складних вуглеводів в зернових оболонках, а також повної відсутності жирів. Калорійність - близько 300 ккал.

Салати зі свіжих овочів. Такі страви відрізняються низькою калорійністю (всього 150 ккал за рахунок жирового компоненту - рослинного масла або сметани ) і в той же час поживні: їх користь для організму полягає в різноманітності вітамінів і мінеральних речовин: калію, фосфору, магнію та інших. Важливим компонентом є і рослинне масло ( лляне або оливкове ) : воно знижує рівень холестерину, зміцнює стінки судин.

Макарони з твердих сортів пшениці. Будучи важливим джерелом клітковини, ці борошняні вироби дуже ситні і при цьому не сприяють накопиченню жирів. Користь макаронів - і у великій кількості фолієвої кислоти, що бере участь в роботі жіночої репродуктивної системи і поліпшує засвоєння заліза. Калорійність - 320-340 ккал.

Картопля. Коренеплід багатий вітамінами С, груп В, D, Е, К, а також багатьма мікроелементами: калієм, залізом, фосфором. Подається в запеченому вигляді, картопля нормалізує роботу серцево -судинної системи і обмін речовин. Калорійність - більше 80 ккал.

Хліб з цільного зерна чи борошна грубого помелу. Крім багатого змісту клітковини і складних вуглеводів, ці злакові вироби відрізняються великою кількістю ортофенола - корисного антиоксиданту, що протистоїть розвитку ракових клітин в тілі людини. Калорійність - 180-190 ккал.