Які продукти стимулюють роботу мозку

Паливо для розуму

Клітини головного мозку харчуються виключно глюкозою. Причому поглинають вони її у величезних кількостях. Американські медики з університету Іллінойсу запустили щурів в лабіринт і виміряли рівень глюкози в тій частині мозку, яка відповідальна за орієнтацію.

Виявилося, у працюючої частини мозку рівень глюкози був на 30% нижче, ніж в інших. Виходить, що розумова діяльність буквально "спалює" глюкозу. Тому під час підвищених навантажень на мозок потрібно подбати про достатню кількість цього "енергоносія".

Швидка підзарядка

Простий і швидкий спосіб "зарядити" організм глюкозою - це з'їсти чого-небудь солоденького. Цукерки, морозиво, варення або шоколад швидко розщеплюються до глюкози - і приплив енергії відчувається практично моментально.

Однак "солодкою дієтою" зловживати не можна. Вона може використовуватися лише як екстрена допомога - безпосередньо під час "мозкового штурму". Якщо ж харчуватися так постійно, це призведе до проблем із зайвою вагою і підшлунковою залозою.

Окрім солодощів, глюкоза є і у вуглеводах. Тому на столі учня, студента і людини розумової праці повинні бути присутніми молоко, каші і хліб грубого помелу. Велика кількість крохмалю, а значить і глюкози, містять картопля, буряк, морква і бобові (квасоля, горох і сочевиця).

Радість для мозку

Ще одне улюблене ласощі мозку - фруктоза. Суниця, полуниця, чорниця, журавлина містять від 4 до 10% натуральних цукрів (глюкозу і фруктозу), які прекрасно засвоюються організмом. Тому, наприклад, напередодні іспитів, непогано побалувати себе фруктами і ягодами.

Не забувай і про рибу. У ній містяться речовини, що активізують роботу мозку (фосфор і жирні кислоти), а також йод. Недолік останнього чреватий гальмуванням розумової діяльності.

А подолати втому, яка неминуча при тривалому перенапруженні, допоможуть продукти, що містять вітаміни групи В. А саме: м'ясо, горіхи, риба, каші і житній хліб. Вони нормалізують роботу нервової системи, м'язів і серця.

Отже, запам'ятай:

Джерела енергії - солодощі, фрукти, чорниця.

Активація роботи мозку - морська капуста, риба.

Боротьба з втомою - горіхи, житній хліб, каша.