Як усунити дефіцит вітаміну С?

Але, якщо ви не любите апельсини або лимони, або на них не вистачає коштів, варто знати, що в сезонних ягодах і квашеній капусті вітамінів, і С в тому числі, куди більше.

Про це повідомила дієтолог Людмила Бабич.

Вітамін С є головним захисником імунної системи в сезон холодів і застуд. І більшість українців традиційно асоціюють його з цитрусовими плодами, а при хворобах - поглинають чаї з лимоном, апельсини або мандарини. Та й сучасні вітаміни-аскорбінки все частіше випускають зі смаком цитрусових. Але фахівці кажуть: це не більше, ніж стереотип.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітамін D не може зміцнювати кістки

"Звичайно, в цитрусових багато вітамінів і не тільки вітаміну С. Особливо в свіжих, недавно зірваних з дерева. Але, на жаль, у вересні ми часто їмо ще торішній урожай, та й кількість вітаміну С в них переоцінене. Тому, якщо щоденне вживання цитрусових б'є по вашій кишені, варто знати, що, наприклад, в болгарському перці або квашеної капусти "аскорбінки" набагато більше. Остання взагалі є рекордсменом за її змістом, тому додавши до обіду або вечері всього кілька ложок капусти, ви забезпечите свій організм захистом", - запевнила фахівець.

Крім цього, дуже багата на вітамін С чорна смородина - її сезон давно позаду, але багато господинь, особливо дачниці, морозять її на зиму для компотів. У прокип'яченому вигляді частина вітамінів втрачається, тому фахівці рекомендують робити свіжі перетерті морси або просто збивати заморожені ягоди з йогуртом.