Як отримувати максимальну користь від вітамінів

09:00, 31 Жов 2015 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 1886 ·

Вітаміни необхідні для збереження гарного зовнішнього вигляду, підтримки бадьорості та здоров'я, а також для захисту організму від бактерій і вірусів. Однак якщо ви бажаєте отримати максимум користі від вітамінів, буде не зайвим дізнатися, як слід готувати і вживати багаті ними продукти.

Засвоєння вітамінів

Ужиті на десерт фрукти приносять мало користі. Опинившись в шлунку "поверх" іншої їжі, вони будуть бродити. Найкраще їсти фрукти приблизно через пару годин після обіду.

Куплені овочі та фрукти потрібно зберігати в холодильнику. При цьому не слід купувати їх про запас. Якщо овочі та фрукти не планується вжити в їжу протягом найближчих днів, краще віддати перевагу їх замороженим аналогам. Тому що заморожені овочі та фрукти зберігають більше вітамінів, ніж свіжі, але ті, що довго зберігалися в холодильнику.

Додавати сіль і соус в салати зі свіжих овочів потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. В іншому випадку овочі встигнуть виділити сік і вітаміни просто окислятся.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як харчуватися, щоб бути здоровою

Вітаміни руйнуються від кулінарної і теплової обробки, і це неминуче. Однак якщо овочі нарізати великими шматками, вітамінів в приготованому блюді збережеться більше. Чистити овочі краще прямо перед приготуванням. Варіння потрібно починати в киплячій воді, а не в холодній. Крім того, готові овочі не варто зберігати у відварі. Всі ці заходи допоможуть зберегти вітаміни.

Вітаміни А, Е, D і К є жиророзчинними. Тому для їх засвоєння необхідно щодня вживати рослинну олію, як мінімум, одну столову ложку.

Заморожені фрукти і ягоди можна розморожувати у воді - при такій розморозці пропадає багато корисних речовин. А заморожені овочі взагалі не потрібно розморожувати перед приготуванням.

Іноді кількість вітамінів в продуктах можна навіть примножити. Приміром, квашена капуста, сушена шипшина, перетерта з цукром смородина, а також мочені яблука, брусниця, журавлина і морошка корисніші, ніж вихідні продукти.

Хорошим способом зберегти на зиму вітаміни в ягодах і фруктах є їх сушка. Тільки процес сушіння слід організовувати не на сонці, а в сухому, теплому і добре провітрюваному приміщенні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: вітаміни, харчування, засвоєння, продукти, їжа

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Який хліб можна їсти без шкоди фігурі
22:00: Три продукти, котрі обов'язково потрібно вживати в піст
18:00: Гранатовий сік захищає мозок немовлят у животику матері
14:00: Що треба їсти, щоб сповільнити старіння шкіри
10:00: Чому кріп допомагає при здутті живота
8:00: Три поширені звички, які можуть негативно вплинути на здоров'я
20:00: Продукти, які варто їсти для здорових зубів
14:00: Каша, котра найкраще вбереже від розвитку онкології
10:00: Яке м'ясо приносить найбільше користі організму
8:00: Чому дитяче харчування з магазину корисніше за домашнє
20:00: Важкі хвороби, котрі може викликати безконтрольне вживання цукру
16:00: Метод, котрий допоможе за 21 день побороти залежність від цукру
12:00: Екстракти, котрі можуть вивести з організму токсини від вживання цукру
8:00: Як впливає на зовнішній вигляд надмірне вживання цукру
22:00: Ягода, яка збереже здорове серце, а також знизить ризик розвитку діабету
18:00: Їжа, котра здатна забивати наші судини
14:00: Скільки твердого сиру можна з'їдати щодня
12:00: Ягода, котра зміцнює стінки судин і допомагає схуднути
10:00: У яких продуктах містяться флавоноїди, котрі борються з раком та в'язкістю крові
8:00: Науково доведено, що гірчиця знижує ризик розвитку раку
22:00: Категорія людей, котрим заборонено пити чай
18:00: Риба знижує рівень депресії і робить людину щасливішою
16:00: Фрукти, котрі знижують рівень поганого холестерину
12:00: Чому не варто змушувати себе снідати вранці
10:00: Чи може вода з лимоном змінити кислотність організму
8:00: Негативний ефект для організму, котрий створюють соки фреш
20:00: Три категорії людей, котрим не можна вживати субпродукти
18:00: Проста каша, котра знижує холестерин та підтримує імунітет
16:00: Метод, котрий допоможе вам привчитися регулярно снідати
14:00: Чому не можна пити алкоголь при цукровому діабеті
12:00: Монодієта допоможе скинути вагу, але принесе проблеми зі здоров'ям
8:00: Найкращий напій для зниження артеріального тиску
22:00: Спеціальна дієта для уникнення остеопорозу
20:00: Що категорично заборонено їсти на ніч
18:00: Продукти, які наповнять ваш організм антиоксидантами
14:00: Дієтологи пояснили, що можна спокійно їсти на ніч
10:00: Топ-5 корисних властивостей печінки, серця та інших субпродуктів
8:00: Названо продукт, який продовжить молодість і збереже красу
22:00: Три найкращі продукти для спалювання жиру
20:00: На чому найкраще смажити млинці

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 11 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.830 Mb

Як отримувати максимальну користь від вітамінів

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: