Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Як отримати максимум користі та вітамінів з їжі

10:00, 04 Гру 2015 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 1766 · 

Взимку вітамінів і без того мало і як би ми не намагалися вживати максимальну кількість вітамінізованої їжі, ми все одно недоотримуємо добову норму необхідних для організму речовин. Термічна обробка, зберігання і приготування найчастіше позбавляють продукт первісної харчової цінності.

Максимум вітамінів

Максимум вітамінів



Овочі та фрукти можна мити, але не вимочувати, якщо хочете отримати від них користь містяться вітамінів В і С. При тривалому вимочуванні ці вітаміни переходять у воду разом з цукром і ароматичних речовин;

Салат буде корисний лише в тому випадку, якщо овочі для нього відразу різати і їсти, а не залишати на час або нарізати взапас. Вся справа в тому, що при зіткненні з ножем (металом) відбувається певна хімічна реакція, яка частково сприяє втраті вітамінів. А залишені на час овочі в підсумку абсолютно не несуть собою ніякої користі;

У переддень зимового сезону заморозьте свіжі овочі, фрукти і ягоди. Це допоможе максимально зберегти вітаміни в них, яких так не вистачає в холодні сезони;
  
Продукти харчування, особливо свіжі овочі і фрукти, краще не купувати про запас, тому що вже через кілька днів у них залишається лише третя частина вітамінів. Тому якщо ви не збираєтеся з'їдати куплені ягоди в день покупки або на наступний - купуйте свіжозаморожені;

Вітамінний склад заморожених продуктів набагато вищий, ніж у свіжих, які пролежали у вас в холодильнику протягом декількох днів;

Продукти харчування, які піддавали розморозці і заморожуванню кілька разів, абсолютно позбавлені будь харчової цінності. Крім того, можуть завдати шкоди здоров'ю;

Посуд для готування їжі також допомагає зберегти користь. Особливо, якщо вона з правильного матеріалу. Самий підходящий матеріал для готування - посуд з алюмінію, нержавіючої сталі, скла і емальований. А ось приготування в мідної та залізної посуді сприяє абсолютного руйнування вітаміну С;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітамін Д: для чого він потрібний та звідки його отримати

Мінімальний час варіння в маленькій кількості води дають мінімальне руйнування поживних речовин;

Овочі та фрукти слід зберігати виключно в холодильнику;

Хлібобулочні та молочні продукти, залишені на світлі в світлопроникною посуді втрачають рибофлавін;

Щоб знищити абсолютно всі вітаміни в продукті - його досить посмажити, а щоб максимально зберегти всі вітаміни - їжу необхідно готувати на пару.
 
Ваше здоров'я і здоров'я вашої сім'ї залежить безпосередньо від їжі, якою ви харчуєтеся. Так чому б не постаратися зберегти якомога більше корисних речовин в продуктах, раз існує стільки способів, як це зробити? Дотримуйтесь наших простим правилам, і ніякої авітаміноз вам не страшний!


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

19:34
Чаї які допомогають від безсоння
22:40
Здорове харчування для зайнятих українців: швидкі рецепти та доступні поради
18:40
Сезонні суперфуди в Україні: як правильно харчуватися взимку та восени
14:33
Болгарський перець: цікаві факти та користь для здоровʼя
8:53
10 найкорисніших продуктів, які варто їсти жінкам у будь-якому віці
8:30
Смажена їжа негативно впливає на психічне здоров'я
19:50
Пізня вечеря: що можна з’їсти перед сном без побоювань
14:49
Лікар назвав продукти, корисні під час погодних перепадів
10:35
Медики назвали вид кави, що запобігає діабету
11:28
Унікальні властивості часнику, про які знають не всі
22:49
Молоко з медом при застуді може бути небезпечним
8:01
Продукти, які не варто їсти якщо болить голова
23:06
7 сніданків, від яких краще відмовитися назавжди
8:55
Як довго можна зберігати новорічні страви
14:15
Як їсти і не товстіти: вчені назвали ідеальну дієту
11:08
Лікарі розвіяли міфи про користь бульйону
20:34
Що не варто їсти при грипі та застуді
14:28
Яка користь овочів і фруктів жовтого кольору
23:28
10 порад, як зберегти здоровий підхід до харчування під час свят
22:48
Чи справді є «здорове» і «шкідливе» харчування?
18:25
Принципи збалансованого харчування при алергіях
9:06
Як стати вегетаріанцем і не нашкодити здоров’ю?
7:03
10 корисних сніданків, які можна приготувати за 15 хвилин
23:08
Чому ми прагнемо "шкідливої" їжі і як цьому протистояти?
17:58
Що таке інтуїтивне харчування і як його практикувати?
8:54
Чим замінити цукор без шкоди для здоров’я
14:16
Поради дієтолога, як уникнути великих порцій і переїдання
13:57
Експерт-біохімік: Чиста вода небезпечна для здоров’я
11:51
Від яких хвороб захищає вишневий сік
8:45
Медики назвали побічні ефекти популярних дієт
7:47
Три найгірші ідеї для сніданку
9:08
Медики назвали страви які не можна розігрівати
9:04
Чому не можна пити чай з молоком
7:00
М’ясо індички чи курятина – що корисніше
1:00
Як правильно вибирати червону ікру
18:36
Продукти, які ні в якому разі не можна їсти на ніч
17:44
Роздільне харчування: які продукти можна їсти разом
8:49
Кава: скільки чашок можна випити за день
8:35
Чи можна додавати мед в чай
9:54
Що корисніше для здоров’я какао чи шоколад
Здоров'я в соцмережах: