Епідемія коронавірусу спровокувала в США м'ясну кризу - в країні виникла ситуація, що робить можливим виробництво тільки дорогого м'яса.
За даними Bloomberg, в останні тижні були змушені закритися найбільші американські підприємства, що випускають м'ясну продукцію, - Tyson Foods, Cargill. Цьому посприяли спалаху коронавірусу серед працівників. Переважно на таких підприємствах трудяться представники бідних верств, мігранти, які не можуть дозволити собі медичну страховку і допомогу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно зберігати м'ясо?Наслідком зниження кількості м'ясного виробництва стало зменшення асортименту звичайних продуктових магазинів. У той же час невеликі м'ясопереробні заводи, орієнтовані на заможну клієнтуру, несподівано відчули підйом.
На відміну від великих підприємств там набагато краще організований контроль над дотриманням санітарних норм і дистанції між обмеженою кількістю співробітників. Випускає ними органічне м'ясо покриває пов'язані з цим витрати, оскільки його ціна в два і більше разів вища, ніж у звичайного. Власники бізнесу не приховують: їх справи йдуть в гору, так як число охочих придбати дороге м'ясо аж ніяк не знизилася - навпаки, зросла.