Кефір оздоровлює серце та судини

За словами дослідників з Університету Оберн (США) і Університету Віла-Велья (Бразилія), кефір також робить позитивний вплив на артеріальний тиск. Напій сприяє гарній комунікації між мозком і кишечником, що має вирішальне значення для запобігання проблем з серцево-судинною системою.

Вчені представили результати на Experimental Biology, щорічних зборах Американського фізіологічного товариства (APS). Згідно з попередніми дослідженнями, пробіотичні продукти і добавки можуть знизити артеріальний тиск. Однак, як ці функціональні продукти досягають цього, недостатньо вивчено. Тому дослідники вирішили з'ясувати, як кефір впливає на кров'яний тиск, вивчаючи щурів з гіпертонічною хворобою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кефір допоможе впоратись з похміллям

Після дев'яти тижнів прийому дослідники виявили, що кефір знижує рівень ендотоксину у щурів і знижує їх кров'яний тиск. Кефір також поліпшив кишкову проникність, що зменшило вірогідність розвитку шлунково-кишкових захворювань.

Найважливішим відкриттям, зробленим дослідниками, була здатність кефіру відновлювати природний баланс чотирьох бактерій в кишечнику, і рівень ферменту мозку, який життєво важливий для нормальної роботи нервової системи. Відновлення обох до нормального стану корелювало з поліпшенням артеріального тиску.

Ці дані свідчать про те, що мозок і кишечник працюють разом, щоб зменшити гіпертонію, і зв'язок між цими двома системами, яка може бути посилена кефіром, важлива для підтримки здорового артеріального тиску.