Чай: чорний чи зелений?

Найпопулярнішим залишається чорний чай - ферментований. Так склалося історично: цей сорт чаю піддавався великим змінам і псування при його транспортуванні. Тим часом, в Китаї такий чай іменують не чорним а червоним - за червонувато-оранжевий настій.

Чорний чай називають менш корисним, ніж зелений, оскільки під час процедури ферментації він втрачає ряд своїх унікальних властивостей - але не цілком. Вважається, що 3-4 чашки чорного чаю, випитих за день, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань: в чорному чаї містяться вітаміни групи B, вітаміни P і PP, які добре позначаються на тонусі судин і капілярів. Також в чорному чаї більше дубильних речовин, завдяки чому він незамінний при шлункових спазмах. Він зупиняє нудоту, зміцнює імунітет, бадьорить і піднімає настрій.

Людям, що страждають зниженим тиском, чорний чай підходить більше, ніж зелений. При цьому його не радять вживати людям, хворим на глаукому - чорний чай піднімає очний тиск. Пити його в обмежених кількостях слід вагітним, людям з гіпертонією і аритмією, варикозом і атеросклерозом.

Зелений чай не проходить процедуру ферментативного окислення і вважається більш корисним. У нього входять вітаміни A, B, B1, B2, B15, C, P а також фтор, калій, мідь, цинк і безліч інших речовин (всього їх близько 300, і частина з'єднань не вивчена досих пір).

Саме зелений чай - джерело антиоксидантів, що перешкоджають старінню. А ще він виводить токсини, знижують можливість розвитку онкологічних захворювань, за допомогою йоду гармонізує роботу щитовидної залози, бадьорить - і робить це м'якше кави, оскільки міститься в зеленому чаї кофеїн врівноважується присутністю таурину. Зелений чай сприяє здоров'ю зубів і ясен, зміцнює чоловіче здоров'я, грає роль противірусного і протигрибкового засобу, а також прискорює обмін речовин (власне, тому його рекомендують худне).

Чи означає це, що зелений чай краще чорного? Ні, тому що у зеленого чаю теж є протипоказання. Його вживання слід контролювати гіпертонікам, хворим на гастрит і виразкову хворобу шлунка (може з'явитися печія).

Та й повністю здоровій людині треба знати міру і не випивати більше 3-5 чашок в день. Непомірність може спровокувати перепади артеріального тиску, гіперактивність і порушення сну.