Небезпека вживання кориці та куркуми

Вживання кориці асоціюється зі зниженням рівня цукру в крові, а головний компонент куркуми, куркумін, відомий як потужний антиоксидант, що бореться із запаленням.

Але спеції можуть бути також небезпечними при неправильному вживанні. У магазинах зазвичай продають недорогий за собівартістю варіант кориці, на виробництво якого йде кора певного дерева. Цей сорт кориці відомий як "касія". Спецію з кори касії небезпечно вживати у високих дозах. У приправі міститься кумарин, він надає кориці характерного солодко-гіркого аромату. Високі дози кумарину при тривалому вживанні можуть токсично впливати на печінку. Не потрібно вживати більше однієї чайної ложки спеції з кори касії на день.

В деяких випадках організм через підвищену чутливість до кумарину може гостро реагувати на нього – при цьому виникають головні болі, проблеми зі шкірою та ШКТ разом із болем у животі, нудотою, печією.

Щодо куркуми, ця спеція небезпечна для вагітних жінок через свою властивість стимулювати тонус матки.

Куркуму не рекомендується додавати в їжу людям з гострим і хронічним гепатитом, виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки.