Вчені скасували правило восьми склянок води на день

Багато хто з нас керується уявленням про те, що щодня потрібно випивати щонайменше два літри води. Проте нове дослідження міжнародної групи вчених, опубліковане у журналі Science, показує, що стандартної норми споживання води немає. Більше того, вісім склянок води на день для більшості людей – це перебір.

«Відома рекомендація взагалі не підкріплена науково, – каже один із авторів статті, співробітник японського Національного інституту біомедичних інновацій, здоров'я та харчування Йосуке Ямада. - Більшість учених не знають, звідки вона взялася. Якщо ви їсте тільки хліб, бекон і яйця, ви не отримаєте багато води з їжі, але якщо ви їсте м'ясо, овочі, рибу, макарони та рис, то 50% загальної кількості рідини, що споживається, надходить з їжі».

Учасниками дослідження стали 5604 особи з 23 країн віком від восьми днів до 96 років. Їм давали випити склянку води, у якій деякі молекули водню замінили стабільним ізотопом елемента дейтерію. Це нешкідлива сполука, яка міститься в організмі людини. Швидкість виведення додаткового дейтерію показує швидкість метаболізму води в організмі. Виявилося, що вона сильно варіюється в залежності від віку, статі, рівня активності людини та стану довкілля. У тих, хто живе в спекотному і вологому кліматі і на великих висотах, а також у спортсменів, вагітних і жінок, що годують вода виводиться швидше, а значить, і пити їм потрібно більше.

Найважливіше - витрата енергії. Найвища вона у чоловіків віком від 20 до 35 років, яким у середньому потрібно 4,2 літри води на день. З віком цей показник знижується. У жінок 20-40 років середній обіг води – 3,3 літри. Однак це зовсім не означає, що нам потрібно пити 3-4 літри води. Приблизно 15% рідини в організмі – продукт водообміну внаслідок метаболізму. Більшість продуктів також містять воду.

«Поширена думка про те, що ми всі маємо випивати вісім склянок води, ймовірно, надто велика для більшості людей у ​​більшості ситуацій», – резюмують автори дослідження. Розрахунки показують, що типовому чоловікові середнього віку слід випивати від 1,6 до 1,8 літра на день, а типовій жінці того ж віку – від 1,3 до 1,4 літра. Для людей старших 80 норма може становити приблизно 1,1 літра на день. Але багато в чому це залежить від того, наскільки рідку їжу ви їсте.