Розвінчуємо міфи, що стосуються води, кави та фруктів

Міф 1: Потрібно випивати n-кількість склянок води щодня:

Мабуть, ви не раз чули, що для здоров’я треба щодня пити 8 склянок води. А дехто навіть підраховує точніше — 30 мілілітрів на кілограм ваги.

Цифра "8 склянок" — умовна і не має наукового підтвердження. Добова потреба у воді значно варіюється і залежить від: віку, маси тіла, клімату та погоди, фізичної активності, стану здоров’я (наприклад, при блюванні або діареї вода втрачається інтенсивніше), особливостей організму (наприклад, у вагітних і жінок, які годують грудьми, потреба зростає).
Головна порада: орієнтуватися на спрагу та колір сечі (світла — добре, темна — час попити води).

Міф 2: Пити під час їжі – шкідливо

Цей міф побудований на уявленнях про те, що вода, випита під час їжі, нібито: розбавляє шлунковий сік, знижує концентрацію соляної кислоти, провокує розтягнення шлунка, спричиняє гниття їжі в шлунку.
Насправді ж, пити воду під час, після чи перед прийомом їжі, не лише не шкідливо, а іноді навіть корисно. Загалом, до 300 мл води залишають шлунок протягом 5–15 хвилин, не встигаючи якось суттєво вплинути на травлення. Дослідження також показують, що вода не знижує кислотність шлункового соку і не порушує роботу ферментів. Тож якщо вам комфортно запивати їжу — робіть це спокійно.

Міф 3: Кава "вимиває" кальцій і сприяє остеопорозу

Давно поширене переконання, що кава вимиває кальцій з кісток і може спричинити остеопороз.
Але, у межах великого європейського дослідження EPIC, яке охопило понад 521 000 осіб, було виявлено, що споживання до 4 чашок кави на день не тільки не шкодить, а може навіть знижувати ризик деяких захворювань.

Кава містить антиоксиданти — поліфеноли та гідроцинові кислоти, які позитивно впливають на мікрофлору кишківника. Проте чутливість до кави — індивідуальна: деяким людям справді краще зменшити кількість.

Міф 4: Фрукти можна їсти лише зранку, інакше погладшаєш

Цей міф часто ґрунтується на твердженні, що ввечері глюкоза з фруктів повільніше засвоюється, і це начебто веде до накопичення жиру.
Насправді:
Дослідження підтверджують, що метаболізм глюкози дещо сповільнюється у вечірній час. Але ця зміна не настільки значна, щоб впливати на загальну вагу.
Організм засвоює вуглеводи однаково протягом доби, а набір ваги залежить не від часу, коли ви з’їли фрукт, а від загального балансу калорій.

Як бачимо, не кожна порада, яку ми чуємо в інтернеті або від знайомих, є науково обґрунтованою. Пити під час їжі, насолоджуватись кавою та їсти фрукти ввечері — все це абсолютно нормально, якщо ви почуваєтесь добре. Тому, найголовніша порада, яку ви можете собі дати - це уважно прислухатися до себе й свого організму.

Марціняк Христина