Білкова дієта: користь і шкода

Що таке білкова дієта? Це ваш раціон, що складається з м'яса, риби або молока.

За рахунок чого зменшується вага? Через те, що втрачається вода. Потім, без зайвих вуглеводів, організм починає спалювати власний жир для утворення енергії - це стан називається кетоз.
Ви відчуваєте себе ситим, але кетоз може викликати головні болі, дратівливість, нудоту, хвороба нирок і прискорене серцебиття.

Наскільки безпечні дієти з високим вмістом білка? Занадто часті дієти на основі м'яса, в якому все-таки міститься жир, і молочних продуктів з невеликою жирністю може призвести до підвищення рівня холестерину і ризику захворювань серця.

Переходити на білкову дієту потрібно поступово. Тобто на початку вживайте м'ясо з невеликою кількістю овочів. Також уважно ставитеся до того, яке м'ясо вам підходить.
Куряче м'ясо найбільш білком і містить мало жиру. А іноді знежирена вирізка яловичини нітрохи не гірше курячої грудки без шкіри.

Риба - один з найбільш корисних продуктів, що містять не тільки багато білка, але і важливих для здоров'я організму жирів.
Тому, наприклад, лосось або тунець є відмінним вибором у питанні зниження ваги і профілактики серцево-судинних захворювань.

Жовток яйця багатий холестерином, але, якщо вживати їх рідко, це не завдасть шкоди здоров'ю. Гарний вихід: використовувати для приготування страв тільки яєчні білки.

Тофу та інші соєві продукти є рослинними джерелами білка.
Їх додатковий бонус: 25 г соєвого білка в день допоможе знизити рівень холестерину.

Квасоля і боби мають відразу дві переваги: ​​вони багаті рослинним білком і клітковиною, яка допомагає знизити рівень холестерину.
Півтори склянки квасолі, має приблизно стільки ж білка, скільки і один стейк зі свинини або яловичини, але при цьому набагато менше калорій!

Молоко, сир, йогурт містять не тільки білок, але і дуже важливий мікроелемент кальцій. Він необхідний для здоров'я серця, а також попередження розм'якшення кісток, тобто остеопорозу.

Пам'ятайте про те, що білковою дієтою, спрямованою на зниження ваги, не можна зловживати, тому що вона може представляти ризик для здоров'я: підвищувати рівень холестерину в крові і викликати серцево-судинні захворювання.