Дослідники визначили найкорисніший сир

23:30, 21 Вер 2023 · Категорія: Наука, Харчування · Переглядів 727 ·

На думку експертів лабораторії харчових продуктів Нью-Йоркського університету (США) найкориснішим сиром стала рикота.

Найкорисніший сир

Як підкреслюють дослідники, справжню рикоту виробляють шляхом обробки сироватки, яка залишається після коагуляції молока, овечого чи козячого, для іншого сиру, наприклад, пекоріно. При цьому вона містить високу концентрацію сироваткових білків, які легко засвоюються організмом.

"Сироватковий протеїн є однією з найлегших форм білка та має широкий спектр амінокислот. Такий продукт ідеально підійде тим, хто хоче наростити м’язову масу і водночас схуднути", —наголошує дієтолог Емілі Марторано.

Директор лабораторії Лурдес Кастро Мортільяро зауважив, що оскільки рикоту готують із побічних продуктів для виробництва сиру, вона корисніша за інші сорти. Так, наприклад, пармезан, пекоріно чи гауду краще споживати у помірних кількостях. Адже вони містять менше води, багаті на калій, і тому відрізняються високою концентрацією натрію.

"Тим, хто страждає на гіпертонію або захворювання нирок, необхідно контролювати споживання натрію, та їм краще вибирати м’якші сири", — уточнює Кастро Мортільяро, передає ANSA.

Обидва дієтологи вважають, що тим, хто хоче схуднути, краще не включати до свого раціону так звані цільні сири. А ось деякі сорти, такі як фета, козячий сир або сир з непастеризованого молока, також як і рикота, є добрим джерелом пробіотиків, тому ними насолоджуються в міру. І з користю здоров’ю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: сир, харчування, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

18:14: Вчені виявили новий небезпечний вірус у морепродуктах
12:49: 2 ківі: що станеться з організмом: результати дослідження
10:00: Для чого організму потрібен холестерин
19:28: Чи справді окуляри від синього світла рятують очі: що кажуть дослідження
17:38: Чи варто додатково вживати магній для відновлення і тренувань? Що каже наука
14:00: 4 міфи про хліб спростовані наукою
18:42: Скільки разів на день потрібно їсти, щоб схуднути: пояснення науковців
23:01: Вчені розповіли, чому робоче місце робить нас хворими та як із цим боротися
21:38: Вчені розкрили несподівану користь морозива для серця та захисту від діабету
18:00: У чому користь холодного душу для організму людини
22:00: Крутиться голова? Це може бути ознакою кількох хвороб
22:19: Інтервальне голодування: що каже наука
18:30: Превентивна медицина: вітчизняні науковці аналізують можливості штучного інтелекту
10:00: Чому лисіють не тільки чоловіки, а й жінки
10:00: Заходи для уникнення сонного паралічу
10:00: Симптоми, котрі змушують людину думати, що в неї зношене серце
22:00: До чого може призвести жирова хвороба печінки
18:00: Названо орган у тілі людини, який найбільше накопичує жир
22:00: Що таке поліпи і чому вони з'являються
14:00: Звідки беруться каміння у жовчному міхурі
22:00: Про негативний вплив поганого сну на роботу мозку
22:00: Як зрозуміти, що людина хвора на цукровий діабет
18:00: Вчені знайшли спосіб повернути ракові клітини в здоровий стан
14:00: Неправильне харчування може призвести до жирового гепатозу
22:00: Про які проблеми в організмі може розповісти вигляд нігтів
18:00: 5 показань для використання ортопедичних устілок
10:00: Комп'ютерні ігри небезпечні для серця
14:00: Що відбувається з організмом людини у першу добу після відмови від куріння
10:00: Топ-8 гаджетів для комфортного сну
10:00: Сомнолог пояснив, як можна розшифрувати власні сни
10:00: Як може нашкодити організму уривчастий сон
10:11: Вчені розповіли про наслідки нерегулярного харчування
14:00: Чому небезпечно слухати гучну музику у навушниках
20:00: Чим загрожує людині хронічне недосипання
22:00: Які аналізи треба здавати при цукровому діабеті
16:00: Чому УЗД - суб'єктивний метод діагностики
22:00: На що може вказувати біль у шиї
14:00: Чому у людей з безсонням буває відчуття вибуху в голові
20:37: Уколи для схуднення: як вони працюють і які ризики приховують
10:00: Кому потрібно робити щеплення від сказу

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.804 Mb

Дослідники визначили найкорисніший сир

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: