Дослідники визначили найкорисніший сир

23:30, 21 Вер 2023 · Категорія: Наука, Харчування · Переглядів 697 ·

На думку експертів лабораторії харчових продуктів Нью-Йоркського університету (США) найкориснішим сиром стала рикота.

Найкорисніший сир

Як підкреслюють дослідники, справжню рикоту виробляють шляхом обробки сироватки, яка залишається після коагуляції молока, овечого чи козячого, для іншого сиру, наприклад, пекоріно. При цьому вона містить високу концентрацію сироваткових білків, які легко засвоюються організмом.

"Сироватковий протеїн є однією з найлегших форм білка та має широкий спектр амінокислот. Такий продукт ідеально підійде тим, хто хоче наростити м’язову масу і водночас схуднути", —наголошує дієтолог Емілі Марторано.

Директор лабораторії Лурдес Кастро Мортільяро зауважив, що оскільки рикоту готують із побічних продуктів для виробництва сиру, вона корисніша за інші сорти. Так, наприклад, пармезан, пекоріно чи гауду краще споживати у помірних кількостях. Адже вони містять менше води, багаті на калій, і тому відрізняються високою концентрацією натрію.

"Тим, хто страждає на гіпертонію або захворювання нирок, необхідно контролювати споживання натрію, та їм краще вибирати м’якші сири", — уточнює Кастро Мортільяро, передає ANSA.

Обидва дієтологи вважають, що тим, хто хоче схуднути, краще не включати до свого раціону так звані цільні сири. А ось деякі сорти, такі як фета, козячий сир або сир з непастеризованого молока, також як і рикота, є добрим джерелом пробіотиків, тому ними насолоджуються в міру. І з користю здоров’ю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: сир, харчування, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Що відбувається з організмом людини у першу добу після відмови від куріння
10:00: Топ-8 гаджетів для комфортного сну
10:00: Сомнолог пояснив, як можна розшифрувати власні сни
10:00: Як може нашкодити організму уривчастий сон
10:11: Вчені розповіли про наслідки нерегулярного харчування
14:00: Чому небезпечно слухати гучну музику у навушниках
20:00: Чим загрожує людині хронічне недосипання
22:00: Які аналізи треба здавати при цукровому діабеті
16:00: Чому УЗД - суб'єктивний метод діагностики
22:00: На що може вказувати біль у шиї
14:00: Чому у людей з безсонням буває відчуття вибуху в голові
20:37: Уколи для схуднення: як вони працюють і які ризики приховують
10:00: Кому потрібно робити щеплення від сказу
22:00: Які негативні наслідки може мати зловживання антисептиками
20:00: Ступені метеозалежності та що з цим робити
18:22: Гранат пригнічує грип, герпес та інші інфекції, — вчені
14:00: 5 найважливіших симптомів хронічної втоми
14:00: Ознаки, котрі свідчать про проблеми з селезінкою
14:00: Чотири методи, які допоможуть вам заснути
16:00: Чи варто використовувати ортопедичний корсет для хребта
18:00: Як знизити у себе метеозалежність
16:00: Названо шум, який допомагає краще засинати
22:00: Правила поведінки після встановлення кадіостимулятора
14:00: Наскільки часто варто перевіряти ШКТ для профілактики
12:55: Чому людина прокидається розбитою навіть після сну
10:00: Довгий сон у вихідні зменшує ризик хвороб серця
18:00: Ключові ознаки того, що в людини якісний сон
14:00: 7 вірогідних причин, через які людина пітніє вночі
18:00: Хропіння призводить до кисневого голодування та відчуття втоми
20:00: Чи може недосипання призвести до смерті
22:00: Коли найкраще лягати спати, щоб сон був здоровим
22:00: Голову треба тримати в теплі? Не все так однозначно
20:00: Аналізи, котрі обов'язково треба здавати для контролю за здоров'ям
14:00: Чому буває раптова серцева смерть і як розпізнати ознаки
10:00: 7 проблем зі здоров'ям, на які може вказувати підвищена сонливість
22:00: Якою має бути температура та вологість у приміщенні для міцного сну
8:00: 5 ударів по організму, які наносить підвищений білірубін
16:00: 4 ознаки, котрі свідчать про серйозні захворювання легень
10:00: Які аналізи варто здати, коли зовсім немає сил
10:00: Як зрозуміти, що в людини переддіабетичний стан

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 13 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 5.073 Mb

Дослідники визначили найкорисніший сир

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: