Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Переваги, котрі козяче молоко має над коров'ячим

22:30, 01 Тра 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 1031 · 

У нас козяче молоко далеко не настільки поширене, але воно дуже корисне.

козяче молоко

козяче молоко



Козяче і коров'яче молоко багато в чому схожі за складом, але є суттєві відмінності, які роблять вибір на користь першого кращим. Наприклад, у них практично однакова кількість білків, вуглеводів, мінеральних речовин; обидва ці продукти відносяться до казеїн-предомінантних (тобто переважає казеїн). Водночас жирність та енергетична цінність козячого молока вища і майже збігається за цими характеристиками із жіночим грудним молоком.

Також дослідження показали, що у козячому молоці відсутні білкові фракції (α-s1-казеїн), які найчастіше є причиною "молочної" алергії при вживанні коров'ячого молока. Завдяки значно більшому вмісту альбумінів козяче молоко легше перетравлюється шлунковими ферментами, не викликає розладів травлення і засвоюється практично повністю, тоді як коров'яче – лише на 76 – 90%.

Що стосується вітамінів і мінеральних речовин, то і тут козяче молоко має свої сильні сторони. Наприклад, у ньому у півтора рази більше заліза, ніж у коров'ячому, і засвоюється воно краще.

Козяче молоко містить у рази більше мінеральних речовин, які беруть участь у кровотворенні та регулюють метаболічні процеси: міді – у 2 рази, марганцю – у 3, молібдену – у 1,5. Також козяче молоко може бути джерелом кальцію, вітамінів A, C, D, B1, B2, B6.

І, нарешті, ще один вагомий аргумент на користь козячого молока - високий вміст олігосахаридів (вуглеводів, що не перетравлюються). Вони допомагають підтримувати оптимальний баланс мікробіоми шлунково-кишкового тракту, пригнічуючи активність патогенних мікроорганізмів та стимулюючи зростання корисних бактерій. У козячому молоці рівень вмісту олігосахаридів у 4-5 разів вищий, ніж у коров'ячому.

Якщо ж ви ще ніколи не куштували козячого молока, то саме час це зробити.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    Здоров'я в соцмережах: