Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Чи дійсно сіль шкідлива? Як знайти баланс у її вживанні?

00:29, 07 Тра 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 385 · 

Сіль — один із найпоширеніших інгредієнтів у нашому харчуванні. Вона підкреслює смак страв, зберігає продукти і необхідна для нормального функціонування організму. Водночас надмірне споживання солі пов’язують з високим тиском, хворобами серця та іншими проблемами зі здоров’ям.

Сіль

Сіль



То чи справді сіль така шкідлива, як про неї говорять? Давайте розберемо.

Основним компонентом кухонної солі є хлористий натрій, який відіграє ключову роль у багатьох біохімічних процесах. Вона необхідна для підтримки водно-сольового балансу, нормального функціонування м’язів та нервової системи. Дефіцит натрію може призвести до гіпонатріємії — стану, що супроводжується сплутаністю свідомості, дратівливістю, слабкістю, судомами і навіть комою.

Особливо корисною є йодована сіль, яка допомагає запобігти дефіциту йоду в організмі. Йод необхідний для нормальної роботи щитовидної залози, яка регулює метаболізм та рівень енергії.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує споживати не більше 5 г солі на день (близько 1 чайної ложки), що забезпечує організм необхідними 2 г натрію. Однак середньостатистична людина споживає майже 11 г солі щодня, що значно перевищує норму.

Чим небезпечне надмірне споживання солі?

Зайва кількість натрію може негативно вплинути на здоров’я та стати причиною серйозних захворювань.

Основні ризики включають:

Затримку рідини в організмі, що викликає внутрішні та зовнішні набряки.

Підвищення артеріального тиску, що може призвести до серцево-судинних захворювань, інфарктів та інсультів.

Порушення мікроелементного балансу — надлишок натрію знижує рівень калію, кальцію, магнію та фосфору, що негативно впливає на роботу серця та нирок.

Зростання ризику ниркових захворювань, зокрема сечокам’яної хвороби, через порушення обміну речовин.

Погіршення обмінних процесів, що може спричинити кисневе голодування тканин, розвиток остеопорозу та навіть проблеми з пам’яттю.

Тому знайти баланс у вживанні солі — це важлива частина здорового харчування, адже як ми вже знаємо що її надлишок, так і дефіцит можуть мати негативні наслідки для організму.

Ось кілька порад, як досягти цього балансу:
1. Дотримуйтесь рекомендованих норм, споживайте не більше 5-ти грам солі, це оптимальна кількість для забезпечення потреб організму в натрії.
2. Для покращення смаку їжі замість солі можна використовувати різноманітні спеції та трави, це не тільки допоможе знизити вживання солі, але й надасть їжі нових смакових відтінків.
3.Більшість готових і напівфабрикатів містять значну кількість солі.
Готуючи їжу вдома, ви зможете контролювати кількість солі в стравах.
4. Продукти, багаті на натрій, часто є висококалорійними і містять багато консервантів. Намагайтеся обирати свіжі фрукти, овочі, нежирне м’ясо і рибу, які не потребують додавання великої кількості солі для покращення смаку.
5. Не забувайте, що дефіцит натрію також може бути небезпечним. Гіпонатріємія (низький рівень натрію в організмі) може виникнути при надмірному споживанні води або обмеженому вживанні солі. Важливо підтримувати баланс і не перебільшувати з водою чи сіллю.

Знайти баланс у вживанні солі — це ключ до здоров’я. Пам’ятайте, що важливо слідкувати за кількістю споживаної солі та обирати здорові продукти, що забезпечать організм усіма необхідними речовинами.

Зарембська Марія



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    Здоров'я в соцмережах: