Городня та лісова суниці: чи є різниця?

23:30, 28 Тра 2013 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 3344 · 

Про користь королеви лісових галявин нагадувати не варто. Стакан суниці, щодня споживаних протягом сезону, забезпечує потребу організму в мікроелементах і вітамінах на цілий рік.

Суниця - надійний щит проти збудників багатьох хвороб. Плоди лісової суниці за змістом корисних речовин переважають інші цілющі ягоди та рослини. У складі суниці набагато більше заліза, ніж у чорниці, агрусі, малині, апельсині, інжирі.
Городня та лісова суниці: чи є різниця?

Відкриваємо сезон суниці



Сортів суниці існує величезна кількість. Найчастіше в садових умовах вирощують суницю віргінську і садову, а також мускатну. Останній сорт більш відомий у нас під назвою полуниця. Дикорослий вид ягоди - суниця лісова, поширений на Україні повсюдно, крім південних степових областей. Росте вона в лісах на узліссях і галявинах, серед чагарників.

Ягоди суниці - розміром від 0.5 до 5-6 см, ніжно-червоного кольору, м'ясисті і дуже ароматні. Різні сорти ягід розрізняються інтенсивністю забарвлення і аромату, відтінками смаку, а також розміром плодів. Лісова суниця - найбільш дрібна, проте найсмачніша і запашна.

6973_0.jpg

Як садова, так і лісова суниця надзвичайно смачна і корисна. Ягоди вживають у свіжому вигляді - як окрему страву або разом з цукром, вершками, сметаною або морозивом. Суниця чудово поєднується з молочними продуктами, тому її часто використовують кондитери для приготування різноманітних солодких страв - йогуртів, сирних десертів, мусів і морозива. З суниці варять джем, варення, роблять желе. Солодкі ягоди входять до складу різноманітних кулінарних рецептів - в якості начинки для тортів і тістечок, млинчиків або солодких вареників. З суничних плодів роблять дуже смачний сік з м'якоттю, додають їх у фруктові компоти і салати. Суницю можна вживати в сушеному вигляді для приготування напоїв. З листя рослини виходить ароматний і цілющий чай.

Коли суничний сезон у розпалі, не втрачай часу: їж ягоди в натуральному вигляді. Що може бути смачніше, ніж суниця з молоком або вершками! А якщо додати ще й мед, то корисною страви і не знайдеш.


{plugin_comments
Здоров'я в соцмережах: