Вітамін В9, або для чого потрібна фолієва кислота?

Близько 50% фолієвої кислоти втрачається при тривалому зберіганні і на світлі, а при тепловій обробці руйнується до 90% фолієвої кислоти, що міститься в сирій їжі.

Роль фолієвої кислоти

Фолієва кислота бере активну участь в процесах регуляції функцій органів кровотворення, позитивно впливає на функції кишечнику і печінки, підтримує імунну систему, бере участь в окисно-відновних процесах в організмі, сприяє нормальному утворенню і функціонуванню білих кров'яних тілець.

Також вітамін В9 необхідний для біосинтезу білка, позитивно впливає на продуктивну роботу мозку, особливо кісткового, підтримує імунну систему, допомагає засвоювати інші вітаміни групи В, сприяє вирівнюванню пігментації.

Фолієва кислота відіграє найважливішу роль при вагітності. Вона регулює створення та підтримання у здоровому стані нових клітин організму, що дуже важливо на стадії формування плоду і в ранньому дитинстві, запобігає передчасні пологи і народження недоношених дітей, допомагає подолати післяпологову депресію.

У високих дозах фолієва кислота має естрогеноподібну дію, сповільнюючи настання менопаузи і послаблюючи її симптоми, дозволяючи коректувати у дівчат-підлітків статевий розвиток.

А регулярне вживання з їжею рекомендованої дози вітаміну В9 зменшує ризик інсульту і серцево-судинних розладів, нормалізує кров'яний тиск і знижує рівень холестерину в крові.

Добова потреба в фолієвій кислоті

Рекомендованої добової дозою вітаміну є:

для дорослих 200 мкг
для вагітних 200-300 мкг
для годуючих мам 200-400 мкг
для дітей, залежно від віку та статі 100-200 мкг
для грудних дітей 40-60 мкг
Взаємодія

Фолієву кислоту краще приймати разом з вітамінами С і B12.

Застосування протиепілептичних, протитуберкульозних, нітрофуранових препаратів, а також аспірину у великих дозах може призвести до дефіциту фолієвої кислоти.

При прийманні пероральних контрацептивів, сульфаніламідів, спиртовмісних препаратів, антацидів і сучасних противиразкових ліків порушується всмоктування фолієвої кислоти.

Тривалий прийом фолієвої кислоти у великих дозах може викликати дефіцит вітаміну B12.

Симптоми дефіциту фолієвої кислоти

втома
безсоння
неспокій
втрата апетиту
утруднене дихання
проблеми з пам'яттю
порушення травлення
анемія
апатія
болі в черевній порожнині
нудота і діарея
виразки в роті і горлі
депресія
посивіння волосся
шкірні зміни
випадання волосся
уповільнення зростання
вроджені дефекти потомства
недоумство

Симптоми передозування

Тривале і значне перевищення рекомендованих доз може викликати небезпечне накопичення кристалів фолацина, що призводить до інтоксикації організму, при цьому спостерігаються такі побічні ефекти як блювота, здуття живота, метеоризм і розлади нічного сну.

У епілептиків можливі судоми м'язів.

Джерела фолієвої кислоти

Рослинні

Бобові, зелені листові овочі, пшеничні проростки і дріжджі, злаки, висівки, гречана і вівсяна крупи, бобові, цитрусові (особливо Памела і грейпфрути), дріжджі, горіхи, банани, диня, абрикоси, гарбуз, фініки, гриби, буряк, хліб.

Тварини

Печінка, яловичина, баранина, свинина, домашня птиця, яйця, молоко і молочні продукти, риба.