Рецепт ніжних млинців з сиром

Інгредієнти:

Для тіста:

1 склянка пшеничного борошна;
1 і 1/2 склянки молока;
2 яйця;
1/4 чайної ложки солі;
1 столова ложка розтопленого масла.

Для начинки:

200 гр твердого сиру (наприклад, гауда або чеддер):
зелень за смаком (кинза, петрушка, базилік);
сіль і перець за смаком.

Рослинна олія для смаження.

Приготування:

У глибокій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте яйця, молоко та розтоплене масло. Змішуйте інгредієнти до отримання однорідного тіста.

Розігрійте сковороду на середньому вогні та намастіть її невеликою кількістю олії. Коли краї млинця починають підніматися, переверніть його та готуйте з іншого боку.

Поки готуються млинці, підготуйте начинку. Натріть сир на крупній терці, додайте нарізані зелень, сіль та перець за смаком. Помішайте.

Покладіть частину начинки на половину готового млинця, складіть його пополам, утворюючи напівкруглу форму.

Продовжуйте готувати млинці до того часу, поки тісто не закінчиться.

Подаємо млинці з сиром гарячими, за бажанням можна прикрасити додатковою зеленню або сметаною.

Смачного!