Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими

12:30, 31 Бер 2024 · Категорія: Рецепти, Харчування · Переглядів 696 · 

У китайських кухарів котлети виходять дуже соковитими. В чому ж секрет?

Соковиті котлети

Соковиті котлети



Гурмани з КНР мають одну хитрість. Вона полягає в інгредієнті, який можна виявити майже на будь-якій кухні.

У фарш для котлет потрібно додати невелику кількість соди. Саме цей інгредієнт допомагає помітно розм’якшити м’ясо та «запечатати» у ньому соки.

При цьому ніяких зайвих смаків у страві не з’являється рахунок помірного вмісту двовуглекислого натрію. Крім того, харчова сода перестає впливати на смакові якості котлет у результаті термічної обробки.

Варто відзначити, що сода не тільки збільшує соковитість страви, але й робить її значно більш апетитним. Щоб досягти такого ефекту, необхідно дотримуватися правильного співвідношення інгредієнтів.

Так, на кіло фаршу повинна припадати одна столова ложка двовуглекислого натрію.

Зрозуміло, додатковий компонент повинен опинитися у м’ясній основі до її перемішування та ретельного відбивання.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

19:30
Картопляна запіканка з овочами та ковбасою
8:30
Омлет з маринованими грибами та зеленню
22:30
Десерт з полуниці з бісквітом і ванільним кремом
12:30
Креветки на грилі в часниковому соусі з медом
1:20
Каша в гарбузі у мультиварці
23:00
Як правильно заварювати чай
12:30
Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими
11:00
Рецепт справжнього гуцульського баношу
15:30
Рецепт весняного салату з моркви та сиру
11:00
Рецепт хумусу з білої квасолі
15:30
Пшоняна каша із запеченою грушею
23:00
Смачна намазка на бутерброди з кабачків
12:30
Рецепт ніжної печінки у сирному соусі
11:00
Рецепт ароматного грибного соусу
11:00
Рецепт найсмачніших макаронів з фаршем
7:30
Корисні млинці з кабачком
23:00
Суп-пюре з авокадо для схуднення
8:00
Рецепт чаю від застуди та грипу
11:30
Рецепт ароматних овочі на грилі
23:30
Рибний салат для смачної вечері
7:00
Найсмачніший рецепт пиріжків з капустою
9:00
3 маски для догляду за обличчям
11:00
Рецепт заспокійливого чаю для нервової системи
8:00
Помилки під час приготування млинців
10:00
Яйця з авокадо та помідорами
19:45
Рецепт універсального соусу до всіх страв
9:30
Рецепт корисного салату з гранатом
8:00
Салат для смачного і корисного сніданку
23:00
Рецепт ниркового чаю
6:20
Рецепт соковитоого пирога з яблуками
11:00
Омлет зі шпинатом та фетою для смачного сніданку
7:00
Любовна ніжність: рецепт торта до дня Святого Валентина
14:00
Свинина у гарбузі: незвичайний рецепт
6:20
Рецепт риби на обід
11:00
Найсмачніша манна каша для дитини (РЕЦЕПТ)
0:20
Салат для покращення зору
7:30
Рецепт заливного пирога з сардиною
23:00
Рецепт домашньої мазі, яка замінить крем для рук
14:16
Рецепт смачної тушеної капусти
11:00
Рецепт сирної намазки на бутерброди
Здоров'я в соцмережах: