Пізній перекус: які продукти найкраще засвоюються організмом

1) ФРУКТИ І ОВОЧІ

Починати трапезу рекомендується з фруктів і овочів, тому що вони перетравлюються швидше за інші продукти.

20 хвилин - стільки часу буде потрібно для того, щоб шлунок покинув будь-який свіжовичавлений фруктовий сік.

Салати зі свіжих овочів і фруктів засвоюються шлунком за 20-30 хвилин. Але якщо ви додали в нього рослинне масло, час засвоєння збільшиться в два рази. Салати, приправлені майонезом, засвояться не раніше, ніж за 1,5 години.

Апельсини, диня, грейпфрути, виноград також легкі для засвоєння і зникнуть зі шлунка всього лише за півгодини.

Перець (болгарський), селера, огірки, листя салату, помідори (у свіжому вигляді) зажадають для перетравлення 30-40 хвилин. Якщо овочі зварені або пропарені, час їх засвоєння шлунком триватиме на 10-15 хвилин.

Вишня, персики, груші, яблука будуть перетравлюватися трохи довше - 40 хвилин.

Кукурудза, квасоля, цвітна капуста, кабачки, брокколі шлунок засвоює за 45 хвилин.

Буряк, пастернак, морква, ріпу шлунковий сік обробить і переварить за 50 хвилин.

Картопля, гарбуз, топінамбур будуть засвоюватися не менш години.

Банани, інжир і фініки вважаються з фруктів самими долгоусваіваемимі: шлунок їх буде перетравлювати трохи більше години.

Знаючи, які продукти швидко перетравлюються, що не варто обмежувати свій раціон свіжими овочами та фруктами. А ось перед тим, як обробити їх (зварити, посмажити, згасити) або приправити соусом, варто задуматися: у цьому випадку час перетравлення збільшується на 20-30 хвилин.

2) РИБА

Палтус, камбала, тріска переваряться дуже швидко: всього за півгодини.

Більш жирна риба (оселедець, тунець, форель або лосось) зажадають від шлунка більш тривалої роботи: від 45 до 60 хвилин.

3) ЯЙЦЯ

Яйце ваш шлунок переробить за 45 хвилин.

4) КРУПИ

Рис, гречка, пшоно, кукурудзяна мука, вівсянка і перловка зажадають роботи шлунка протягом 60-90 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як отримувати максимальну користь від вітамінів

5) БОБОВІ

Бобові (сочевиця, квасоля, горох) перетравлюються не менше 90 хвилин.

6) МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Знежирені сир, бринза, сир переваряться легко: близько 90 хвилин. А ось жирному сиру потрібно вже не менше 2 годин, твердому сиру - від 4 до 5 годин.

Горіхи і м'ясо до швидкозасвоюваних продуктів не відносяться. Горіхи затримаються в шлунку на 3 години, а час перетравлення м'яса буде залежати від його сорту: курча перетравлюється за 1,5-2 години, індичка - більше двох годин, яловичина і баранина - 3-4 години, свинина - до 5 годин.

Дізнавшись, які продукти швидко перетравлюються, можна збалансувати свій раціон таким чином, щоб шлунок відчував себе легко і комфортно в будь-який час.